மரத்தாலான அல்லது பிளாஸ்டிக் கட்டிங் வாரியங்களுக்கு இடையில் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு நோ-பிரைனர் அல்ல
ஒரு சிந்தனை வாசகர் அன்பளிப்பு பலகைகளை வெட்டுவதில் எனக்கு ஒரு கவர்ச்சியான கட்டுரை அனுப்பினார். பிப்ரவரி 6, 1993 ஆம் ஆண்டு பிப்ரவரி 6 ஆம் தேதி சயின்ஸ் நியூஸ் பதிப்பில் வெளியிடப்பட்ட இந்த கட்டுரையில், மரம் வெட்டும் பலகைகள் சில வகையான பாக்டீரியா-கொலை குணங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன என்று ஆய்வு கூறுகிறது, இதனால் பிளாஸ்டிக் அல்லது அக்ரிலிக் குறைப்பு பலகைகளை விட உணவுகளை மாசுபடுத்துவது குறைவாக இருக்கும். "பாத்தோகன்ஸ் பிளாஸ்டிக் விரும்புகிறது," என்று கட்டுரை அறிவிக்கிறது.
கிட்டத்தட்ட இருபது ஆண்டுகளுக்கு பின்னர், வல்லுநர்கள் இன்னும் nonporous பிளாஸ்டிக் வெட்டு பலகைகள் பரிந்துரைக்கிறோம், மற்றும் உள்ளூர் சுகாதார துறைகள் வர்த்தக foodservice உள்ள மர வெட்டு பலகைகள் பயன்பாடு தடை தொடர்ந்து.
என்ன நடந்தது? கட்டுரையை கவனமாக வாசிப்பது ஆய்வாளர்கள் கண்டறிந்தவற்றையும் அவற்றின் முடிவுகளிலிருந்து அவர்கள் எடுத்த முடிவுகளையும் துண்டிப்பதை வெளிப்படுத்துகிறது. விஞ்ஞானிகள் மற்றவர்களைப் போலவே தவறுகளைச் செய்கிறார்கள், ஏனெனில் அது வேறு யாராவது உங்களுடைய சிந்தனையைச் செய்வது ஒரு நல்ல யோசனையல்ல.
நோய்க்கிருமிகள் பிளாஸ்டிக் கட்டிங் வாரியங்கள் அல்லது மரத்தை விரும்புகிறீர்களா?
மரபுக் குறைப்புப் பலகைகள் பொதுவான உணவூட்டல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டன, பின்னர் ஒரே இரவில் உட்கார அனுமதிக்கப்பட்டன. மறுநாள் காலை, ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்தது, "99.9 சதவிகிதம் பாக்டீரியாக்கள் மறுக்க முடியாதவை மற்றும் இறந்துவிட்டன என்று கருதப்பட்டன."
இறந்ததாக கருதப்படுகிறதா? ஆய்வாளர்களின் சொந்த ஒப்புதல்களால், "சிறிய critters 'இறந்த உடல்களை நாம் மீட்டெடுக்கவில்லை." நுரையீரல்களின் முனைகளிலும் முதுகெலும்புகளுடனும் "சிறிய critters" வெறுமனே வெறுமனே அடைக்கலம் அடைந்திருக்கக்கூடும் என்ற சாத்தியக்கூறை அவர்கள் அனுமதித்தனர், அங்கு அவர்கள் பாக்டீரியாவைப் போலவே இனப்பெருக்கம் செய்யலாம்.
அந்த பாக்டீரியா 60 மணிநேரம் வரை ஒரு வெட்டுக் குழுவில் வாழ முடியும் என்பதை அறிந்திருப்பதால், மரத்தூள் வெட்டுக் குழுவானது நோய்க்கிருமிகளின் முழு காலனியை வழங்க முடியும். "நடக்கப்போவது நடக்காது என்று நாங்கள் கூறமுடியாது," என்று விஞ்ஞானிகளில் ஒருவர் சொன்னார், அது ஏன் நடக்காது என்று அவர் விளக்கவில்லை .
மரத்தின் கூறப்படும் நுண்ணுயிர் சக்திகளுக்கு என்ன இயந்திரம் அல்லது முகவர் பொறுப்பாக இருக்கலாம் என ஆராய்ச்சியாளர்கள் எந்தக் குறிப்பும் இல்லை என்று ஒப்புக் கொண்டனர். "விஞ்ஞானத்தின்" இந்த குறிப்பிட்ட துண்டு ஏன் உணவு பாதுகாப்பு பற்றிய வழக்கமான சிந்தனை கதவுகளை வீசுகிறதோ தெரியவில்லை .
இறுதியாக, கிக்கர்: ஆய்வுக்கு பொறுப்பான நுண்ணுயிரியலாளர்களில் ஒருவரான மரத்தூள் வெட்டும் பலிகளை சுத்தம் செய்வதற்காக பரிந்துரைக்கப்படும் நுட்பத்தை பகிர்ந்து கொள்கிறார்: "ஒரு நல்ல துடைப்பானது நன்றாக இருக்கும் - நீங்கள் போர்டை துடைக்க மறந்துவிட்டால், நீங்கள் ஒருவேளை மிக மோசமாக இருக்க மாட்டீர்கள் ஆஃப். "
ஆனால் வெட்டும் பலகங்களில் உண்மையான உண்மைகளை நீங்கள் விரும்பினால், இந்த கட்டுரையை வெட்டி பலகைகள் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு பற்றி பாருங்கள் .