நீங்கள் அதே பழைய பூசணி சமையல் சோர்வாக? இங்கே பூசணி பை அப்பால் நீங்கள் எடுக்கும் என்று துருக்கி ஒரு ருசியான செய்முறையை உள்ளது.
'கபாக் டல்லிஸ்' (கஹ-பஹாக் 'TAHT'- லுஹு-சுஹ்) என்று அழைக்கப்படும் துருக்கிய கேண்டி பம்பின் இனிப்பு, தயாரிப்பதற்கு எளிதானது மட்டுமல்ல, அது நிறுவனத்திற்கு மிகவும் பிடித்தது. அது உங்கள் முழு குடும்பமும் கூடுதல் கலோரி மற்றும் பைக்ரெஸ்ட் காற்றோட்டங்கள் இல்லாமல், பூசணி முழு சுவை பெற ஒரு சிறந்த வழி.
நீங்கள் சுற்றி கூடுதல் பூசணி இருக்கும் போது அது சரியான தான். துணிச்சலான மற்றும் பூசணி பை இடத்தில் விடுமுறை நாட்களில் இந்த செய்முறையை முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் திரும்பி செல்லமாட்டீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2.5 பவுண்டுகள் / 1 கிலோகிராம் பூசணி (புதியது, சுறுசுறுப்பானது)
- 2 கப் சர்க்கரை
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 2 குச்சிகளை இலவங்கப்பட்டை
- கன்னிகை: நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்
- கன்னிகை: துருக்கிய 'கய்மக்' அல்லது
- உறைந்த கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
- இந்த செய்முறை மிகவும் கடினமான பகுதியாக முதல் படி - உங்கள் பூசணி trimming. தொடங்குவதற்கு, ஒரு சிறிய தொப்பியைப் போல உங்கள் பூசணியிலிருந்து வெளியேறவும். அதே பாணியில், மிகவும் கீழே தண்டு வெட்டி.
- ஒரு துணிவுமிக்க, கூர்மையான செதுக்குதல் கத்தி பயன்படுத்தி, மேலிருந்து 2 அங்குல அகலமான துண்டுப்பிரதிகளை மேலோட்டமாக பூசணி வெட்டவும்.
- விதைகள் மற்றும் மென்மையான நடுத்தர பகுதிகளை சுத்தம் செய்து ஒவ்வொரு அடிப்பகுதியின் வெளிப்புற தோலை வெட்டவும். இப்போது நீங்கள் பூசணி பல பிறை வடிவ வடிவ slivers வேண்டும்.
- அவற்றின் நீளம் பொறுத்து, ஒவ்வொரு அரைவாட்டையும் இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். உங்கள் இலக்கு 3 முதல் 4 அங்குல நீளமாக இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு பெரிய, மேலோட்டமான மூடப்பட்ட வன்தட்டில் அல்லது பூசணிக்காயுடன் அடுப்பில் வையுங்கள்.
- மேலே சர்க்கரை ஊற்றவும். மேல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூவி, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை சேர்க்க மற்றும் பான் மூடி. ஒரே இரவில் பான் ஓய்வு விடுங்கள்.
- அடுத்த நாள் காலை, பூசணி அதன் அனைத்து பழச்சாறுகளையும் வெளியிட்டுள்ளது என்று நீங்கள் காண்பீர்கள். பூசணி துண்டுகள் கிட்டத்தட்ட தங்கள் சொந்த சாறு மூடப்பட்டிருக்கும். கூடுதல் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
- அடுப்பில் மூடியிருக்கும் திட்டத்தை வைக்கவும், அதை கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
- அது மிகவும் மென்மையான மற்றும் கசியும் மற்றும் சாறு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தடித்த, syrupy நிலைத்தன்மையும் குறைக்கப்படும் வரை பூசணி இளங்கொதிவா. இது ஒன்று முதல் இரண்டு மணிநேரம் வரை எடுக்கலாம். சர்க்கரை எரிவதைத் தடுப்பதற்காக அடிக்கடி பான்னைச் சரிபார்க்கவும்.
- பூசணி "காய்ந்ததும்," அது பல நிமிடங்களுக்கு பான் இல் குளிர்ந்து விடட்டும். மெதுவாக துண்டுகளை அகற்றி, அவற்றை உங்கள் சேவையகத்தில் தட்டவும்.
- இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை நிராகரி. பல மணிநேரங்களுக்கு மேலதிகமாக அதிகப்படியான சிரைப் பட்டு, உறைந்திருக்கும்.
- சேவை செய்வதற்கு முன், நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் துருக்கிய 'கய்மக்' என்ற ஒரு சிறு துண்டு துணியுடன் உங்கள் பூசணி துண்டுகளை அழகுபடுத்தவும் அல்லது உறைந்த கிரீம்.
- நீங்கள் காய்ந்த பூசணிக்காயைச் சுவைக்க விரும்பினால், முழு கிராம்பு, ஏலக்காய், இஞ்சி மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றைச் சாறுக்கு முன் இலவங்கப்பட்டைகளுடன் சேர்த்து சாறு சேர்க்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 234 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 41 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 60 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |