இந்த கொரிய அடுப்பு-வறுக்கப்பட்ட பார்பெக்யூ கோழி இறக்கைகள், தொங் தக் அல்லது டோங்டாக் எனப்படும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நல்லது.
கொரிய பார்பெக்யூ டோக் டாக் கோழி இறக்கைகள் கொரியாவில் புகழ் பெற்றிருந்தன. இந்த நாட்களில், அவர்கள் தென்கொரியாவில் எங்கும் நடைமுறையில் வழங்கப்படுவதை நீங்கள் காணலாம், மேலும் அமெரிக்க தொங் டாக் ஏற்றுமதிக்கு பால்டிமோர், சிகாகோ மற்றும் சான் பிரான்ஸிஸ்கோ ஆகிய இடங்களில் மெனுக்களைப் பயன்படுத்தலாம். கியோகோன் சிக்கன் மற்றும் போன்சன் போன்ற பெரிய தென் கொரிய உணவகம் சங்கிலிகள் அமெரிக்காவின் இடங்களைத் திறந்து, பசிபிக் முழுவதும் கொரிய பார்பெக்யூ கோழி இறக்கைகளை தங்கள் சொந்த பதிப்பைக் கொண்டு வருகின்றன.
இந்த கொரிய டோங் கோழி கோழி இறக்கைகளை தாகமாக, காரமான மற்றும் இனிப்பு, மற்றும் அது ஒரு சாப்பிட முடியாது. கடையில் உங்கள் புதிய கோழி இறக்கைகள் மற்றும் டிரம்மெட்டுகளை தேர்ந்தெடுக்கும் போது, சிறிய இறக்கைகள் (இளைய கோழிகளிடமிருந்து) இன்னும் மென்மையாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் பெரியவர்கள் அதிகமான இறைச்சி சாப்பிடுவார்கள், மேலும் ரஸியராக இருக்கலாம் என்று நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
இந்த கொரிய பார்பெக்யூ கோழி இறக்கை ரெசிப்பிக்கு முக்கியமானது இரண்டு முறை இறக்கைகள் போடுவது-அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது, அடுப்பில் அவற்றை வறுத்தெடுக்கும் போது. நீங்கள் இந்த இறக்கைகள் ஹாட் காரணி அதிகரிக்க வேண்டும் என்றால், சில கூடுதல் kochujang சேர்க்க- அதிகமாக சேர்க்க முடியாது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டு கோழி இறக்கைகள் மற்றும் டிரம்மெட்டுகள்
- புதிய இஞ்சி 1 அங்குல துண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட
- 2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 6 டீஸ்பூன்
- சோயா சாஸ்
- 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 3 டீஸ்பூன் தேன்
- 5 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 சிறிய வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் பேஸ்ட் (கொச்சுவேஜ்)
அதை எப்படி செய்வது
- அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சாஸ் ஒன்றாக கோழி.
- சாஸ் (குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் சிறப்பாக) சாலையில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரத்திற்கு கோழிக்குச் சமைக்கவும்.
- 400 எஃப் வரை Preheat அடுப்பில்
- அடுப்பில் ஒரு சூடான கடாயில், அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிற கோதுமை, பின்னர் இறைச்சிக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கோழி இறக்கைகள் மற்றும் டிரம்ஸ்கிஸ்களை ஒரு மேலோட்டமான வறுத்த பான்மையாக்குவதற்கு, துண்டுகள் மீது சாஸ் ஊற்றுவது.
- Preheated அடுப்பில் கோழி போடவும்.
- சமையல் போது ஒரு முறை திரும்ப, தேவைப்பட்டால் அதிக சாஸ் சேர்த்து.
- அடுப்பில் 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் மொத்தம் கோழி சமைக்க வேண்டும்.
4 சேவை செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 724 |
| மொத்த கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 190 மிகி |
| சோடியம் | 1,601 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 65 கிராம் |