இந்த சீஸ்கேக் முற்றிலும் வீட்டில் உள்ளது, அதை தயார் செய்ய நிமிடங்கள் ஆகும்.
சமையற்காரனில் அரை நாள் கழித்ததைப் போன்ற இனிப்பு இரட்டை அடுக்கு பூசணி நிரப்பப்பட்ட வீட்டில் இலவங்கப்பட்டை-சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிரஹாம் பட்டாசு மேலோடு இருந்து, இந்த சீஸ்கேக் தோற்றமளிக்கும் (மற்றும் சுவை!)!
சீஸ்கேக் ஒரு 9 1/2 அங்குல ஆழமான டிஷ் பை தகட்டில் செய்யப்படுகிறது. உங்கள் பை தட்டு சிறிது சிறியதாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது கூடுதல் பூர்த்தி செய்யலாம். மிக சிறிய விரிவாக்கம் உள்ளது, எனவே நீங்கள் கிட்டத்தட்ட விளிம்பு அதை நிரப்ப முடியும். அதை அடுப்பில் நகர்த்துவதற்கு கவனமாக இருங்கள்!
நீங்கள் ஒரு சிறிய "தயாராக" மேலோடு பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், செய்முறையை கீழே நிரப்புவதற்கு ஒரு சிறிய அளவு அளவீடுகளை நாங்கள் பட்டியலிட்டோம்.
இந்த சீஸ்கேக் குறைந்தபட்சம் 4 மணிநேரத்திற்கு முன்னதாகவே அதைச் சமைக்க திட்டமிட்டுள்ளேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கிரஹாம் க்ராக்கர் மேலோடு:
- 2 கப் நன்றாக கிரஹாம் கிராக் crumbs
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
- 8 தேக்கரண்டி / 1 குச்சி வெண்ணெய் (உருகிய)
- வெண்ணிலா மற்றும் பூசணி பூர்த்தி:
- 24 அவுன்ஸ் கிரீம் பாலாடை (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 3 பெரிய முட்டை
- 1 கப் பூசணி (பதிவு செய்யப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
- 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் (தரையில்)
- விருப்பம்: 2 கப் கிரீம் அடித்தால் அல்லது தட்டிக்கொண்டது
- விருப்ப: 1 கப் கேரமல் சாஸ் (அல்லது சேவைக்கு butterscotch சாஸ்)
அதை எப்படி செய்வது
- 375 F (190 C / Gas 5) க்கு அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்.
- மேலோடு, கிரஹாம் கிராக் துண்டுகள், 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை 1/2 டீஸ்பூன், மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உருகிய வெண்ணெய் 8 தேக்கரண்டி சேர்த்து இணைக்கவும். வெங்காயம் அனைத்து கலப்புகளை கலக்க வரை முழுமையாக கலந்து.
- ஒரு 9-முதல் 10 அங்குல பை தட்டில் சிதறல்களை பரப்பி, கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் உறுதியாக கீழே இழு
- 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள குளிர்விக்க ஒரு ரேக் நீக்க.
- 325 F (165 C / Gas 3) க்கு அடுப்பு வெப்பநிலையை குறைக்கவும்.
- மின்சார கலவை கொண்ட ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மென்மையான மற்றும் கிரீமி வரை பழுப்பு சர்க்கரை 3/4 கப் கிரீம் சீஸ் வெல்ல. வெண்ணிலா மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கப்படும் வரை வெட்டவும். கிரீம் சீஸ் கலவை 1 1/2 கப் குளிர்ந்த மேலோடு ஊற்றவும்.
- மீதமுள்ள கிரீம் சீஸ் கலவை உள்ள, பூசணி, இலவங்கப்பட்டை 1 டீஸ்பூன், மற்றும் ஜாதிக்காய் அடிக்க. முதல் அடுக்கு மீது பரவுங்கள்.
- 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை பை சுட்டுக்கொள்ளவும், செட் மற்றும் மையத்தில் சற்று ஜிகிளை வரை.
- ஒரு ரேக் மீது குளிர். சறுக்கும் முன் முற்றிலும் குளிர்ந்த (3 முதல் 4 மணி நேரம்) வரை உறை மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
- விரும்பியிருந்தால், கேரமல் அல்லது பட்டெர்ஸ்காட் சாஸ் உடன் சாட்டையுடன் கிரீம் மற்றும் தூறல் மூலம் முதலிடம் பரிமாறவும்.
துண்டுகள் மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், 8 அல்லது 12 வரை சேவை செய்கிறது.
ஒரு சிறிய பை நிரப்புதல் அளவு:
- 2 பொதிகள் (8 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு) கிரீம் பாலாடை (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 2/3 கப் பூசணி (பதிவு செய்யப்பட்ட)
- 3/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
- 1/8 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் (தரையில்)
கீழே உள்ள திசைகளைப் பின்பற்றவும், கீழே உள்ள அடுக்குக்கான வெண்ணிலா நிரப்பப்பட்ட 1 கப் பயன்படுத்தி. சுமார் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
முழு பை மேலே தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது சமைக்கும் முன் தட்டிக்கொண்டது, அல்லது ஒவ்வொரு சேவை ஒரு தாராள dollop சேர்க்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 706 |
| மொத்த கொழுப்பு | 49 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 230 மி.கி. |
| சோடியம் | 574 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 57 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |