ஒவ்வொரு வருடமும் சுற்றுச்சூழல் பணிக்குழு (EWG) 49 வகை உற்பத்திகளை பட்டியலிடுகிறது, அவர்கள் கொண்டிருக்கும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களின் அளவை மதிப்பிடுகின்றனர். அனைத்துப் பொருட்களும் சோதனைக்கு முன் கழுவி அழுத்தம் கொடுக்கப்படுகின்றன. பட்டியல் ஒரு வருடம் முதல் அடுத்த வருடம் மாறுபடும் போது, சில விஷயங்கள் தொடர்ந்து இருக்கின்றன: உங்கள் சூப்பர்மார்க்கட்டிலுள்ள பிரகாசமான வரிசையில் வரிசையாகப் பார்க்கும் பளபளப்பான ஆப்பிள்கள் அவை கரிம முறையில் வளர்க்கப்படாதபோது மிகவும் விஷமான உணவுகள்.
லிட்டில் ஸ்னோ வைட் தனது உள்ளூர் சந்தை துன்மார்க்கன் ராணி வெடிமருந்துகளையும் எடுத்து என்று தெரியும்! பெர்ரி மற்றும் இலை கீரைகள், அதே போல் கல் பழங்கள் மற்றும் திராட்சை தொடர்ந்து இந்த பட்டியலில் காண்பிக்கப்படும். "புதிய" அல்லது "தூய்மையான" பதினைந்து தேனீக்கள் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் போன்ற சில வியப்பூட்டும் மென்மையான உணவுகள் கொண்ட வெண்ணெய்-தோலுரித்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற சுவையூட்டும் கலவைகளான வெண்ணெய், அன்னாசி, முலாம்பழம், இனிப்பு சோளம் மற்றும் இனிப்பு பட்டாணிகள். 2013 இன் EWG இன் பட்டியல் பின்வருமாறு:
தி டர்ட்டி டஜன்:
* ஆப்பிள்கள்
*செலரி
* ஸ்ட்ராபெர்ரி
* பீச்சஸ்
* கீரை
* நுண்ணுயிர் (இறக்குமதி)
* திராட்சை (இறக்குமதி செய்யப்பட்டது)
* சிவப்பு, ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள்
* உருளைக்கிழங்குகள்
* அவுரிநெல்லிகள்
* கீரை
* காலே / கூல்ட் கிரீன்ஸ்
இந்த பட்டியலில், நான் கீரை, அனைத்து பெர்ரி, வாழைப்பழங்கள், வெள்ளரிகள், பச்சை பீன்ஸ் , கொத்தமல்லி, துளசி, அனைத்து இலை கீரைகள், கேரட், செர்ரி, காபி, தக்காளி மற்றும் பேரிக்கரை சேர்க்க வேண்டும். இவற்றில் சில அழுக்கு டசின்களிலும், சிலவற்றிலும் (காப்பி போன்றவை) பரவலாக ஒழுங்குபடுத்தப்படவில்லை. கேரட் நிலத்தடி வளர- எனவே மண்ணில் எந்த நச்சுகள் உறிஞ்சும்- மற்றும் நம் குழந்தைகள் நிறைய சாப்பிட போகிறோம் ஒரு காய்கறி உள்ளன.
கூடுதலாக, உங்கள் இறைச்சி, பால் / வெண்ணெய் / கிரீம் / ஐஸ் கிரீம் உறுதி ; சோயா, கொட்டைகள், ஆப்பிள்சுஸ் (இது ஒரு மூளை இல்லை), சாறுகள் மற்றும் அரிசி ஆகியவை கரிமமாக இருக்கின்றன.
இந்த இரண்டு முகாம்களுக்கு நடுவில் ஒரு விசித்திரமான நிலம் உள்ளது, நான் கவனமாக இங்கே ஜாக்கிரதையாக பாராட்டுகிறேன். Brassica குடும்பம் போன்ற ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பொதுவாக பூச்சிகள் repellant மற்றும் விளைவாக அதிகமாக sprayed இல்லை, ஆனால் நான் இந்த கரிம அல்லது இந்த விஷயங்களை attuned யார் சிறிய விவசாயிகள் வாங்க பாராட்டுவதில்லை.
இதேபோல், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் இயற்கை பூச்சி விலக்கிகள், எனவே இந்த வழக்கமான வாங்கும் வாய்ப்பு பாதுகாப்பாக உள்ளது.
சுத்தமான பதினைந்து:
* வெங்காயம்
* இனிப்பு சோளம் (அல்லாத GMO)
*அன்னாசி
* வெண்ணெய்
* அஸ்பாரகஸ்
*இனிப்பு பட்டாணி
*மாங்கனி
*கத்திரிக்காய்
* காண்டலூப் (உள்நாட்டு-மெக்ஸிகன் கன்டாலுப்பு மிகவும் பெரிதும் தெளிக்கப்பட்டிருக்கிறது)
* கிவி
* முட்டைக்கோசு
*தர்பூசணி
* இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
* திராட்சைப்பழம்
* காளான்கள்
உங்கள் உள்ளூர் விவசாயி சந்தையில் இருந்து வாங்கினால், விற்பனையாளர்களுடன் பேசுங்கள். பல சான்றுகள் கரிம சான்றிதழ் மிகவும் விலையுயர்ந்த செயல்முறை மூலம் செல்ல முடியாது, ஆனால் நிலையான வளர்ந்து வரும் நடைமுறைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, நான் பல தலைமுறைகளாக வியாபாரத்தில் இருந்த பழத்தோட்டத்திலிருந்து பழங்களை வாங்கினேன். அவர்கள் கல் பழங்கள், சிட்ரஸ், மாதுளை, பெர்ரி, திராட்சை, அத்திப்பழம் மற்றும் பலவற்றை வளர்க்கிறார்கள். அவர்கள் கரிம சான்றிதழ் இல்லை ஆனால் கடற்பாசி செய்யப்பட்ட அல்லாத நச்சு sprays பயன்படுத்த மற்றும் 60 ஆண்டுகள் பொருட்களை பயன்படுத்தி வருகின்றனர். பழம் தன்னை நேரடியாக தெளிக்கப்பட்ட மற்றும் நான் சாப்பிட்டேன் சிறந்த சில. பெரும்பாலான விவசாயிகள் தங்கள் (மிகவும் கடினமான) வேலைகளில் மிகுந்த பெருமை கொள்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் வளர்ந்து வரும் நடைமுறைகளை பற்றி பேச சந்தோஷமாக இருக்கிறார்கள். நீங்கள் கேள்விகளைக் கேட்டால், ஒரு விவசாயி நிராகரிக்கப்படுவார் அல்லது "ஓ, ஆமாம், நாங்கள் கரிமமாக இருக்கிறோம்" என்று சொன்னால் அல்லது தங்களைத் தாங்களே இழுக்க சில விளக்கங்கள் இல்லாமல், நகரும். துரதிருஷ்டவசமாக, விவசாயிகள் சந்தைகளில் ஊடுருவி, அவர்கள் இல்லாத ஒன்றை தங்களைத் தாங்களே கடந்து செல்லக்கூடிய மிக சில மோசமான வகைகள் உள்ளன.
இருப்பினும் நல்ல செய்தி மிகப்பெரிய விவசாயிகளே தவிர மிக சிறிய விவசாயிகள் மிகக் குறைவான தெளிப்பு பயன்படுத்துகிறார்கள். நீங்கள் கேள்விகளைக் கேட்க விரும்பினால், பேசுவதற்கு சந்தர்ப்பம் இருக்கும்போது மெதுவான நேரத்திற்குச் செல்ல முயற்சிக்கவும். நீங்கள் உணவைப் பற்றிய முடிவுகளை நீங்கள், உங்கள் பிள்ளைகளிடம், உங்கள் பிள்ளைகளின் பிள்ளைகளுக்குக் கொடுக்கிறீர்கள். இன்று நல்லது செய்வதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம்! இந்த ஆண்டு பட்டியலில் பற்றிய மேலும் தகவலுக்கு, பார்க்க டர்ட்டி டஜன் மற்றும் சுத்தமான பதினைந்து.