முழு உணவுகள் இந்த ஆரோக்கியமான செய்முறையை காளான் பார்லி சூப் பெரும்பாலான கிழக்கு ஐரோப்பிய மற்றும் யூத உணவகங்கள் காணப்படும் உன்னதமான டிஷ் ஒரு பெரிய சைவ மாறி உள்ளது. செரிமானத்திற்கும் வலுக்கட்டாயத்திற்கும் வலுவூட்டல், காளான் பார்லி சூப் ஒரு அற்புதமான, வெப்பமயமாதல், வீழ்ச்சி / குளிர்கால உணவு.
பார்லி செடி நார் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஆதாரமாக உள்ளது, அதேபோல் கொழுப்பைக் குறைத்து ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது. அவர்கள் மருத்துவ மற்றும் சிகிச்சைமுறை மதிப்பு உலர்ந்த shiitake காளான்கள் கூடுதலாக அன்பு: அவர்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்படுத்த, இதய மற்றும் இதய செயல்பாட்டை வலுப்படுத்த, மற்றும் உடலின் நச்சு செயல்பாட்டில் உதவி. நீங்கள் ஒரு பணக்கார எலும்பு குழம்பு மாற்ற முடியும் (புல் ஊட்டி மாட்டிறைச்சி குழம்பு அல்லது ஒரு நல்ல வீட்டில் இலவச வரம்பு கோழி குழம்பு நீங்கள் சாய்ந்து இருந்தால் செழுமையும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சேர்க்க).
இந்த சூப் தன்னை ஒரு செலவு குறைந்த உணவு, மற்றும் நிறைய வேறுபாடுகள் அழைக்கிறார்: ஒரு parsnip, டர்னிப், rutabaga, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, அல்லது சூப் இந்த சூப் சேர்க்க தயங்க. ஒரு சாலட் சாலட் மற்றும் புளூட் ரொட்டியின் ஒரு நல்ல ஹங்குடன் அதை பரிமாறவும், உங்களுக்கு உணவு கிடைத்தது.
எங்கள் பசையம் இலவச நண்பர்கள்: தானியங்கள் கொண்ட உயர் பசையம் ஒன்று இது பார்லி, ஐந்து வேலை வேலை கண்ணீர் அல்லது குறுகிய தானிய பழுப்பு அரிசி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் அல்லது அரிசி எள் எண்ணெய்
- 1 கப் சூடான நீரில் நனைத்த 1/4 அவுன்ஸ் ஷியாட்டேக் காளான்கள்
- 1 1/2 பவுண்டு வகைப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள், வெங்காயம், குறைந்தபட்சம் 6 அவுன்ஸ் ஷிடிட்டிகளால் வெட்டப்படுகின்றன
- 1/4 கப் வெண்ணைகள் (நறுக்கப்பட்ட)
- 1 சிறிய வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1 தண்டு செலரி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் முத்து பேரி
- 4 கப் காய்கறி பங்கு (அல்லது நீர்)
- 4 தேக்கரண்டி தாமரி
- 1 கிளை புதிய தும்பை
- 1 பே இலை
- சுவைக்கு கடல் உப்பு
- சுத்தமாக புதிதாக மிளகு மிளகு
- அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய, அதிக அடிவண்ட அடுப்பில் அல்லது 3-குவார்ட் பானையில் நடுத்தர சுடர் மீது எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
- திரவத்தை ஒதுக்கி, நனைத்த shiatakes வாய்க்கால். வெங்காயம், வெங்காயம், கொத்தமல்லி, கேரட் மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து அரைத்த மாவையும், கொத்தமல்லி இலைகளையும் சேர்த்து நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.
- காளான்கள் பழுப்பு நிறமடையும் வரை காய்கறிகள் 10 நிமிடங்கள் மென்மையாக்க துவங்கும் வரை, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், காய்கறிகள் சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
- உலர்ந்த ஷியாட்டேக் காளான்கள், காய்கறி பங்கு, தாமரி, தைம் மற்றும் வளைகுடா இலைகளில் இருந்து ஊறவைத்த திரவத்தை சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைக்க, மூடி, 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சூப் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் இன்னும் தண்ணீர் அல்லது பங்கு சேர்க்கவும்.
- செய்முறைக்கு சூப் தேர்வு மற்றும் தேவைப்பட்டால் கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.
- தைலம் கிளை மற்றும் வளைகுடா இலை நீக்க. வெந்தவுடன் சூப் தூவி மற்றும் சேவை.
குறிப்பு : இந்த சூப் நன்றாக உள்ளது மற்றும் அடுத்த நாள் கூட சிறப்பாக உள்ளது- ஆனால் அது அமர்ந்திருக்கும் போது மெலிதாக இருக்கும். சுத்திகரிப்பு செய்யும் போது பங்கு அல்லது தண்ணீரின் ஒரு பிட் சேர்க்கவும்.