நீங்கள் ஒரு ருசியான வேறுபட்ட இறால் டிஷ் தேடும் என்றால், இந்த தாய் இறால் மினி கீரை மறைப்புகள் ஒரு தட்டை செய்ய முயற்சி! இந்த கடி அளவு அளவு மறைப்புகள் ஒரு பார்ட்டி விரல் உணவு (பெரிய பீர், அதே போல் மது மற்றும் காக்டெய்ல்), அல்லது இரவு உணவு ஒரு entree ஒரு தொகுதி செய்ய. ஒவ்வொரு மினி மடக்கும் தாய் தகப்பிகளை வெடிக்க வைக்கின்றன, அவை அனைத்தும் அண்ணாவின் வெவ்வேறு பாகங்களைத் தாக்கும். பாரம்பரிய தாய் பசியின்மை ' மியாங் குமு' (கீழே உள்ள இணைப்பைப் பார்க்கவும்) அடிப்படையில், இந்த புதிய தாய் பசியின்மை தாய் உணவு ரசிகர்களோ அல்லது காரமான மற்றும் ருசியான உணவிற்கான துணிச்சலான ஆத்மாவைக் கொண்ட எவருக்கும் ஒரு வெற்றி என்று உறுதியாக உள்ளது. மகிழுங்கள்!
10-12 மூட்டுகளில் ஒரு தட்டை தயாரிக்கிறது (3-6 பேர் பசியின்மைக்கு உதவுகிறது)
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (பேக்) கப் சமைத்த குழந்தை இறால்
- 1 தலை ரோமெய்ன் லெட்டஸ் (அல்லது 1 பொதி ரோமெய்ன் லெட்டஸ் இலைகளை தயாரிக்கிறது)
- 1/3 கப் உலர்ந்த துண்டாக்கப்பட்ட இனிப்பு தேங்காய் (பேக்கிங் வகை)
- 1/3 கப் உலர்ந்த வறுத்த வேர்க்கடலை (தரையில் அல்லது இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 பச்சை வெங்காயம் (மிக நன்றாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக அல்லது நறுக்கப்பட்ட)
- 2 டீஸ்பூன் காலிங்கல் (அல்லது இஞ்சி, வெட்டப்பட்டது)
- 1 புதிய சிவப்பு மிளகாய் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட, அல்லது 1/4 முதல் 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மிளகாய் உலர்ந்த)
- 1/2 டீஸ்பூன்
- மிளகாய் தூள்
- 1/4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி
- மீன் சாஸ் (உங்கள் பல்பொருள் அங்காடியின் ஆசிய பிரிவில் அல்லது ஆசிய கடைகளில் கிடைக்கும்)
- 3 தேக்கரண்டி தேங்காய் பால்
- 1/2 முதல் 1 சுண்ணாம்பு (குடைமிளகாய் மீது வெட்டப்பட்டது)
- 1/3 கப் புதிய கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி)
அதை எப்படி செய்வது
- உலர் வோக் அல்லது வறுத்த பாணியில் தேங்காய் வைக்கவும் நடுத்தர உயர் வெப்பம்.
- உலர்-வறுக்கவும் அது ஒளி தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறி, மணம் போடுவதால் தொடர்ந்து கிளறிவிடும். உடனடியாக உங்கள் வறுத்த தேங்காய் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, குளிர்ச்சியாக ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த குழந்தை இறால்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ இல்லையோ, அவை நன்கு வடிகட்டியுள்ளன என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள் (மெதுவாக உங்கள் கைகளால் உறிஞ்சும் தண்ணீரை வெளியேற்றவும்). பெரிய இறால் பயன்படுத்தி, சிறிய அவற்றை அறுப்பேன். கலவை கிண்ணத்தில் இறால் வைக்கவும்.
- கலவை கிண்ணத்தில் தரையில் அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை மிகச் சேர்க்க, 1 தேக்கரண்டி தேன் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- இப்போது வசந்த வெங்காயம், பூண்டு, கலங்கல் அல்லது இஞ்சி, மிளகாய், மிளகாய் தூள், சர்க்கரை மற்றும் மீன் சாஸ் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். கிண்ணத்தில் நன்கு அள்ளி அல்லது ஒன்றாக எல்லாவற்றையும் டாஸில்.
- தேங்காய் பால் சேர்த்து மெதுவாக மீண்டும் கிளறி விடுங்கள்.
- இறுதியாக, வறுத்த தேங்காய் சேர்த்து, 1 தேக்கரண்டி அழகுபடுத்த வேண்டும். மீண்டும் அசை.
- இந்த கலவையை சாப்பிடுங்கள் - நீங்கள் காரமான மற்றும் உப்பு சேர்த்து, இனிப்பு ஒரு குறிப்பை சுவை வேண்டும் (எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படும் போது பின்னர் சற்று புளிப்பு குறிப்பு இருக்கும்). நீங்கள் உப்புநீரை விரும்பினால், இன்னும் கொஞ்சம் மீன் சாஸ் சேர்க்கவும். உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் புளிப்பு என்றால், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் அதிக தேங்காய் வாசனை விரும்பினால், 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் பால் சேர்க்கவும் (அதிகமாக சேர்க்க வேண்டாம், அல்லது அது கீரை இலை வழியாக ஊறலாம் - ஒரு சான்விச் சீரான தன்மை போன்றது).
- பசியை அடக்க, 10-12 ரவைன் கீரை இலைகள் (3 முதல் 4 அங்குல துண்டுகள்) டாப்ஸ் துண்டிக்கவும் மற்றும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
- ஒவ்வொரு இலைக்கும் இறால் கலவையின் 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்ப் பொடி.
- இப்போது ஒவ்வொரு இடத்திலும், ஒதுக்கப்பட்ட நிலக்கடலை தெளித்து, தேங்காய் வறுத்தெடுத்தோம்.
- புதிய கொத்தமண்டலத்தின் இறுதி தூவி சேர்க்கவும், சுண்ணாம்பு ஆடையுடன் (தட்டில் நடுத்தர ஒரு சிறிய குவியலாக அமைக்கவும்) பணிபுரியுங்கள்.
- சாப்பிட தயாராக இருக்கும் போது, இறால் கலவையில் சில சுண்ணாம்பு கசக்கி, பின் மடிக்க மற்றும் தாய் சுவைகள் ஒரு கடி அளவு அளவு வெடிப்பு அனுபவிக்க!
இந்த ரெசிபி பற்றி: நான் கிளாசிக் தாய் appetizer, மியாங் குமா (செய்முறையை) அடிப்படையில் இந்த செய்முறையை உருவாக்கியது. பசியின்மை மற்ற தாய் உணவுகள் தயார் செய்ய, 'சுவை மொட்டுகளை எழுப்பு' என்பதற்கு பொருள்.
அசல் செய்முறை சிறிய உலர்ந்த இறால் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, நான் கண்டறிந்தேன், வட அமெரிக்காவில் இங்கே கண்டுபிடிக்க இயலாது, அல்லது, நான் அவர்களை கண்டுபிடிக்கும் போது, அவர்கள் மிக மோசமான தரம் உடையவர்கள், நான் அவர்களை வெளியேற்றுவது (ரப்பரி மற்றும் சாத்தியமற்றது சாப்பிடுவதற்கு). எனவே நான் இங்கே காணலாம் இறால் ஏற்றதாகும் இது இந்த புதிய பதிப்பு கொண்டு வர - நீங்கள் விரும்பும் நம்புகிறேன்!