தனிப்பட்ட மாட்டிறைச்சி வெல்டிங் டன் எப்படி

07 இல் 01

Filets 1 அங்குல தடிமன் தொடங்கும்.

முதல் படி கோப்பைகளை பிரவுனிங் செய்வது. ஒரு டிஜிட்டல் உடனடி வாசிப்பு அல்லது அதிகப்படியான சமையல் தவிர்க்க தர்மமீட்டர் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்யவும். ஒரு வட்ட வடிவில் கட்டாயப்படுத்தும்படி நான் கயிறு ஒரு துண்டுடன் filet கட்டியிருக்கிறேன் என்பதை நினைவில் கொள்க.

செய்முறையை வாசிப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் இங்கே வந்திருந்தால், இங்கே செய்முறையை காணலாம் .

07 இல் 02

பழுப்பு நிற கோடுகள்.

இரு பக்கங்களிலும் விளிம்புகளிலும் கோப்பைகளை சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு உள் வெப்பநிலை 120 டிகிரி அடைய வேண்டும் ஆனால் வெப்பநிலை அதிக போக கூடாது கவனமாக இருக்க வேண்டும் , பின்னர் வெப்பம் கோப்பை இழுக்க. அது இறுதியாக சுடப்பட்ட போது நீங்கள் ஒரு செய்தபின் நடுத்தர அரிதான filet முடிவடையும்.

07 இல் 03

டக்ஸ்லீஸை உருவாக்குங்கள்

1. சாப்பாடு செயலில் உள்ள காளான்களை இறுதியாக வெட்டுவது, பின்னர் ஒரு பருத்தி துண்டு போடலாம்.

2. துண்டு துண்டிக்கவும் மற்றும் மூழ்கி முடிந்தவரை அதிக ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றவும்.

3. நீங்கள் ஓரளவு உலர் கனிம கலவையுடன் முடிவடையும்.

4. பழுப்பு நிறத்தில் வரை கலவையை போட்டுக்கொள்.

காளான் duxelles ரெசிபி

07 இல் 04

பேஸ்ட்ரி லேஅவுட்

1. ஒரு பேஸ்ட்ரி தாள் வெளியீடு மற்றும் மையத்தில் இரண்டு அல்லது 3 தேக்கரண்டி டூசெல்லஸ் வைக்கவும். குறிப்பு: உங்கள் filets அளவு பொறுத்து நீங்கள் போதுமான அளவு உறுதிப்படுத்தி கொள்ள சிறிது பேஸ்ட்ரி உருட்ட வேண்டும்.

2. duxelles மேல் கோப்பை வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் கயிறுகளை நீக்கிவிட்டால், பைட்டுகள் நீக்கப்பட்டிருந்தால்.

07 இல் 05

பேஸ்ட்ரி டிரிம்

07 இல் 06

கோப்பைகளை மடக்கு

முதலில், முட்டை சுத்தம் செய்யுங்கள்.

1. மேல் ஒரு மடல், முட்டை கழுவும் முன் மடிப்பு தூரிகை அதை மேல் மடி மற்றும் முத்திரை அழுத்தவும்.

2. முட்டை கழுவும் கீழே முழங்காலின் விளிம்புகள், மேல் மேல் மடங்கு, மடக்கு விளிம்புகள், மற்றும் முத்திரை அழுத்தவும். மேல் மடங்கு கொண்டு மீண்டும் செய்யவும்.

3. இப்போது நீங்கள் ஒரு முழுமையான தொகுப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், முத்திரைகள் பாதுகாக்க மெதுவாக விளிம்புகள் மற்றும் மேல் அழுத்தவும்.

4. பேக்கேஜ் திரும்பவும், நீங்கள் விரும்பினால், ஸ்க்ராப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து ஒரு விதமான வடிவத்தை வெட்டி முட்டையின் முனையுடன் பொதிக்கு மேல் ஒட்டவும். முட்டை கழுவும் மற்றும் ரொட்டி சுடுதலுடன் முழு தொகுப்பு தூக்கி.

07 இல் 07

முழுமையாக சுட்டுக்கொள்ள ...

30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பரிமாறவும். மாட்டிறைச்சி வெலிங்டன் அது புகழ் தகுதியுடையவர். இது இருவரும் நேர்த்தியான, ருசியானது, மற்றும் ஒரு நாள் இறுதி பேக்கிங்கின் முன்கூட்டியே முழுமையாக தயார்படுத்தப்படலாம்; எந்த சிறப்பு நிகழ்விற்கும் சரியானது.

இந்த டுடோரியல் ஜாய் நோர்டன்ஸ்டிரோம், ரொமாண்டிக் மீல்ஸ் எக்ஸ்பர்ட் மூலம் திருத்தப்பட்டது