ஓக்ரா இனிப்பு சுவையை இந்த பரபரப்பை வறுக்கவும் செய்முறையை நன்றாக வேலை, அது அதன் சிறந்த இணைவு சமையல் தான். இது ஒரு சிறிய நாடு, சிறிது ஆசிய, சிறிது தெற்காசிய நாடு. நீங்கள் ஒரு Okrahoma உலர் ஃப்ரை அழைக்க கூடும். இது சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் ஓக்ரா கொண்ட ஒரு அழகான உணவு.
பல மக்கள் அது okra பிடிக்காது என்று அது slimy mucilage ஏனெனில் கொண்டுள்ளது. வறுத்த உலர்ந்த மற்றும் செய்தபின் சமைத்த போது ஆனால் okra அற்புதம். எனினும், நீங்கள் உலர் என்று ஓக்ரா தொடங்க உறுதி வேண்டும். ஓக்ராவைக் கழுவாதே, அதை வெட்டவும் அல்லது ஈரமில்லாமல் வறுக்கவும். நீங்கள் ஓக்ரா துவைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் கோழி மற்றும் மிளகுத்தூள் marinating தொடங்க போது அதை செய்ய. உறிஞ்சும் வறுக்கவும் முன் சர்க்கரை உலர்வதை உறுதி செய்யுங்கள். இல்லையெனில், அது அதன் சளி போன்ற திரவம் உற்பத்தி செய்யும், மற்றும் டிஷ் ஒரு பிட் slimy இருக்கும் (இன்னும் ஆடம்பரமான என்றாலும்).
எளிதான நடைமுறைக்கு, இரண்டு ஸ்ப்ரே வறுக்கவும் மற்றும் இரண்டு பர்னர்கள் வைத்திருப்பது சிறந்தது. இல்லையெனில், நீங்கள் கோழி சமைத்த பிறகு, உப்பு வறுக்கவும், உறிஞ்சி-வறுக்கவும், அதை சமைக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 பவுண்டு போடாத கோழி (க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 சிவப்பு மணி மிளகு (க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 பச்சை மிளகாய் மிளகு (க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது)
- 1 பவுண்ட் புதிய okra காய்களுடன்
- விருப்பம்: 1 தேக்கரண்டி
- கறி பொடி (அல்லது சுவை)
- மரைனடே:
- 1/2 கப்
- சோயா சாஸ்
- 1/2-அங்குல துண்டு இஞ்சி (grated)
- 1/2 டீஸ்பூன்
- பளபளப்பான வினிகர்
அதை எப்படி செய்வது
- சோயா சாஸ், மிளகாய் இஞ்சி, மற்றும் பால்ஸிக் வினிகரில் 1 முதல் 4 மணிநேரம் வரை கோழி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை மரைத்துக்கொள்.
- முற்றிலும் உலர் என்று புதிய ஓக்ரா காய்களுடன் தொடங்குங்கள். Okra ஆஃப் டாப்ஸ் மற்றும் பாட்டம்ஸ் வெட்டி மற்றும் 1/4 அங்குல சுற்று அவற்றை வெட்டி. அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பருவத்தில் பருகவும் கூடாது அல்லது ஈரத்தை பெற அனுமதிக்கவும்.
- சமைக்க-வறுக்கவும் கோழி, அதை செய்ய வழி சுமார் மூன்றில் இரண்டு வரை, வெப்ப இருந்து அதை இழுக்க மற்றும் நீங்கள் okra வறுக்கவும் போது அதை காப்பாற்ற.
- பான் பின்னர் எண்ணெய் சேர்க்க, பின்னர் okra. பச்சை நிறமாகவும், தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் ஒக்ராவை அடைய முயற்சிக்க வேண்டும். நீங்கள் சமைக்க விரும்பவில்லை அல்லது சமைக்க விரும்பவில்லை. அது தங்க பழுப்பு நிறமாறும் போது, இப்போது நீங்கள் மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கும்.
- கோழி மற்றும் அசை. மிளகுத்தூள் சேர்த்து அசை.
- கறி பவுடர் சேர்க்கவும்.
- கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை வறுக்கவும்.
- அரிசி அல்லது மாமிச உருளைக்கிழங்குகளுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 143 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 32 மி.கி |
| சோடியம் | 1,283 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |