தக்காளி

நான் நீங்கள் grilling தக்காளி மிகவும் குறைந்தது ஒரு சிறிய விசித்திரமாக ஒலிக்கிறது என்று நினைக்கிறீர்கள் என்று எனக்கு தெரியும். ஒரு தக்காளி கலவை சுவையை மிகவும் அதிகம். நீங்கள் அதை புரிந்து கொள்ள முயற்சிக்க வேண்டும். உண்மையில், இந்த முயற்சி: ஒரு தக்காளி எடுத்து, அரை அதை வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு, கிரில், சுமார் 5 நிமிடங்கள் பக்க கீழே வெட்டி தூவி. இப்போது, ​​ஒரு கடி. தக்காளி சுவையை உறிஞ்சுவதன் மூலம் உக்கிரமடைகிறது. நீங்கள் தக்காளி பிரவுனிங் இருந்து ஒரு பெரிய சுவை கிடைக்கும்.

சர்க்கரைகளில் தக்காளி இயற்கையாக அதிக அளவில் இருப்பதால், கிரில்லி அந்த சர்க்கரைகளை கரிமிலாக்குகிறது மற்றும் தக்காளி சில பெரிய சுவையை தருகிறது.

ஒரு தக்காளி கிரில்லை, தண்டு முடி வெட்டி ஆரம்பித்து பின்னர் அரை தக்காளி வெட்டி தொடங்க. நீங்கள் அவர்களை முழுவதுமாக கிரில் செய்யலாம், ஆனால் அவை வெடிக்கும், குளிர்ந்த, வியத்தகு வழியில் அல்ல. உண்மையில் தக்காளி கிரில்லை இரண்டு வழிகள் உள்ளன, அதை வெளியே எடுப்பது என்ன என்பதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது பசியின்மை உங்கள் தக்காளி வரை சேவை செய்ய வேண்டும் என்றால், அவர்கள் இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் கீழே முகம் பின்னர் முடிக்க அவர்கள் மீது கவிழ்த்து கிரில். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் பூண்டு, சீஸ் அல்லது நீங்கள் உங்கள் தக்காளி பருவத்தில் என்ன வேண்டும் தெளிக்கலாம் என்று. நீங்கள் உங்கள் தக்காளி ஒரு சல்ஸா அல்லது சாஸ் செய்ய விரும்பினால் நீங்கள் மட்டும் கீழே எதிர்கொள்ளும் கிரில்லை வேண்டும். எந்த வழியில், கிரில்லை தொடர்பு இருக்க போகிறது என்று தக்காளி எந்த பகுதியாக சிறிது எண்ணெயை வேண்டும். தக்காளி மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் தூக்கி அதை ஒட்டிக்கொள்வதில்லை.

இந்த எண்ணெய் மிகவும் கிரில்லை இழக்கப்படும், எனவே நீங்கள் மிகவும் கொழுப்பு சேர்க்கவில்லை. அதிகமாகப் பயன்படுத்தாதீர்கள் அல்லது உன்னுடைய தக்காளிகளை அழித்துவிடும் அபாயங்களைப் பெறலாம்.

நீங்கள் ஒரு marinara சாஸ் அல்லது சல்சா போன்ற ஏதாவது உங்கள் வாட்டு தக்காளி பயன்படுத்த விரும்பினால் நீங்கள் அவர்களை வெட்டி பக்கத்தில் சிறிது browned பெற வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அவர்களை overcook விரும்பவில்லை.

உங்கள் கிரில்லை ஒரு சில நிமிடங்களில் தக்காளி நிறுவனம் squishy இருந்து போகும். தக்காளி சரியான போது சொல்ல சிறந்த வழி உங்கள் விரல்கள் தோல் முயற்சி மற்றும் இழுக்க உள்ளது. ஒரு தக்காளி சமையல் சதை இருந்து தோல் பிரிக்கிறது, எனவே தக்காளி தயாராக இருக்கும் போது நீங்கள் அதை வலது தோல் தூக்கி முடியும். இது தக்காளியுடன் பிளானிங் தந்திரம் போலவே இருக்கிறது, ஆனால் கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவற்றை தட்டுவதன் மூலம் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து தக்காளிகளைத் திருடிவிடுவதற்கு பதிலாக, கிரில்டு தக்காளிக்கு சேர்க்கிறது. தக்காளிகளைத் திறப்பதன் மூலம் நீர் மற்றும் விதைகள் சிலவற்றை நீக்கிவிடும். நீங்கள் உங்கள் சாஸ் செய்ய ஒரு பானை அவற்றை தூக்கி முன் நீங்கள் வெறுமனே அதை கசக்கி செல்லலாம் அனைத்து விதைகள் வேண்டும் என்றால்.

உங்கள் தக்காளி ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது பசியின்மை செய்ய, நீங்கள் மேலே என அவற்றை தயார், ஆனால் உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு seasoned ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த. சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் பக்கவாட்டில் வெட்டவும், அவற்றைத் திருப்பி, அவற்றை சீஸ், கொட்டைகள், பருப்பு ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது வேறெங்கும் நீங்கள் விரும்புவதில்லை.

எனவே நீங்கள் உங்கள் தக்காளிகளுடன் என்ன செய்ய வேண்டுமென்று விரும்புகிறீர்களோ, கிரில்லை சுவையைச் சேர்த்து, அவற்றை உண்மையிலேயே அழகாகச் செய்யுங்கள்.