இந்த ருசியான மற்றும் டிஷ் செய்ய எளிதான எளிதான ஒரு தட்டில் நீங்கள் வேண்டும் அனைத்து நன்மை. காட் ஒரு பிடித்த பிரிட்டிஷ் மீன் , இது, சுவையான, சத்தான மற்றும் மிகவும் விரைவான மற்றும் எளிதாக சமைக்க மற்றும் மீன் மற்றும் சில்லுகள் முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படும் மீன் . தக்காளி மற்றும் மிளகு சாஸ் ரெசிபி இந்த Cod செய்ய மிகவும் எளிது, இந்த வீட்டில் இது விரைவில் ஒரு குடும்ப பிடித்த ஆக மாறும்.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், காட் சில கடினமான காலங்களை கடந்து விட்டது, மேலும் ஒருகாலத்தில் மீனவர்களின் உயிரினங்களின் எண்ணிக்கையை அதிகப்படுத்தியது. எப்பொழுதும் நீங்கள் வாங்க வேண்டிய காட் ஒரு நிலையான ஆதாரமாக இருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள். உங்கள் மீனவர் உங்களுக்கு அறிவுரை வழங்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 சிறிய வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, விதை, cored மற்றும் thinly வெட்டப்படுகின்றன
- 400g தக்காளி வெட்டப்பட்டது முடியும்
- சோர்சோ தொத்திறைச்சியின் 6 மெல்லிய துண்டுகள், பொருத்தப்பட்ட வெட்டுக்கற்களாக வெட்டப்படுகின்றன
- சிறிய கிள்ளு மிளகாய் செதில்களாக
- 4 தோல்வாரமில்லாத காட் fillets
- கடல் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
4 சேவை செய்கிறது
- ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் 3 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களைச் சேர்க்கவும், மெதுவாக 4 நிமிடங்களுக்கு மென்மையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் சமைக்காதீர்கள். வேகவைத்த பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
- மிளகு துண்டுகள் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சமைக்க. தக்காளி, சோரிசி மற்றும் மிளகாய் செதில்களையும் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை மாற்றி, ஒரு மென்மையான இளங்கொதிவை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், கடல் உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு கொண்ட கோட் fillets சிறிது பருவத்தில். 4 - 6 நிமிடங்கள் ஒரு நீராவி உள்ள cod fillets நீராவி.
- ஒரு சேவை டிஷ் உள்ள மிளகு மற்றும் தக்காளி சாஸ் வைக்க மற்றும் மேல் fillets போட்டு பச்சை பீன்ஸ் அல்லது வேறு எந்த பருவகால காய்கறி சேவை.
- இந்த உணவு புதியதாக சமைக்கப்பட வேண்டும்; அது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படலாம் என்று நன்கு யோசிப்பதில்லை.
இந்த செய்முறையின் Cod க்கு மாற்று
காட் ஒரு அழகான, மெல்லிய, பொறி மீன் மற்றும் மிகவும் நன்றாக, இந்த செய்முறையை மிகவும் நன்றாக உள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் தேர்வு செய்தால் வேறு மீன் பயன்படுத்த முடியாது என்று அர்த்தம் இல்லை. நீங்கள் அதே வலுவான அமைப்பு மற்றும் சுவை கொண்ட ஒரு தேர்வு செய்ய வேண்டும், அல்லது சாஸ் மீன் சுவை சதுப்பு இருக்கும். உறைபனி, மகரந்தம், சால்மன், டர்போட், மான்சிஃப்ஃப் மற்றும் வேறு பல வலுவான மீன்கள் மீன் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
சாஸ் மாற்று
இதுவரை இந்த சாஸ் Chorizo பஞ்ச் மற்றும் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் இனிப்புடன் ஒன்றாக நன்றாக வேலை சிறந்த சேர்க்கை ஆகும். மாற்றங்களை வளர்க்க, துளசி போன்ற புதிய மூலிகைகள் அல்லது செர்வின் ஒரு இனிமையான aniseed சுவையை சேர்க்க. எச்சரிக்கையுடன் ரோஸ்மேரி அணுகுமுறை போன்ற கடுமையான தண்டு மூலிகைகள் பயன்படுத்தி இருந்தால், இந்த மூலிகைகள் சுவையை எடுத்து கொள்ளலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 472 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 88 மிகி |
| சோடியம் | 705 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 39 கிராம் |