நீங்கள் வான்கோழி காதலிக்கிறீர்கள் மற்றும் அதை நன்றி நன்றி காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், இந்த நீங்கள் சரியான செய்முறையை உள்ளது. பிரவுனிங் செயல்முறை உண்மையில் ருசியையும் இறைச்சியின் மென்மைகளையும் அதிகரிக்க உதவுகிறது. இந்த டிஷ் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி அல்லது பழ சல்சா கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது. சாஸ் மீது சமைக்கவும் மற்றும் பாஸ்தா மீது, அல்லது ரொட்டி மற்றும் மறைப்புகள் பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 வான்கோழி மார்பகம், (தோல், அரைக்க முடியாத, மற்றும் பாதி வெட்டப்பட்ட)
- 1/4 கப் / 60 மிலி. உப்பு (கோஷர்)
- 1/4 கப் / 60 மிலி. சர்க்கரை
- 2 டீஸ்பூன். 30 மி. இஞ்சி (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 டீஸ்பூன். 30 மி. கருப்பு மிளகு (தரையில்)
- 1 டீஸ்பூன் ./15 மிலி. இலவங்கப்பட்டை
- 3-4 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- ஹனி டிஜோன் க்ளேஸ்:
- 3 டீஸ்பூன் ./45 மிலி. தேன்
- 2 டீஸ்பூன். 30 மி. டிஜோன் கடுகு
- அபோலோ சாஸ் 1 சிபோட்டில் சிலி (துண்டு துண்டாய்)
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி. பளபளப்பான வினிகர்
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து 1 கப் தண்ணீரில் ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து, 3 கப் குளிர்ந்த தண்ணீரில் சேர்க்கவும்.
- ஒரு resealable கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் இடத்தில் வான்கோழி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு, முத்திரை சேர்க்க மற்றும் 24 மணி வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வு அனுமதிக்க (படிப்படியாக துருக்கி படி படி).
- நடுத்தர வெப்பம் ஐந்து Preheat கிரில்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் தேன், chipotle, கடுகு மற்றும் வினிகரை இணைக்கவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து துருக்கி அகற்றவும் மற்றும் உப்பு கலவையை நிராகரிக்கவும். கிரில் ரேக்கில் இடம் வான்கோழி மற்றும் ஒரு முறை திருப்பு, 25-30 நிமிடங்கள் சமையல்.
- சமையல் செயல்முறை போது தேன்-டிஜோன் படிந்து உறைந்த.
- துருக்கி 165-175 F க்கு இடையில் இருக்க வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 5-10 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 717 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 301 மி.கி |
| சோடியம் | 5,276 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 93 கிராம் |