டஹினி ஹனி பர்ஸில் (பாரிவெல்) உடன் வறுத்த சிமனிம் டிஜிம்ஸ்

அவர்கள் காய்கறி சூப் ஒரு கிண்ணத்தில் மிதக்கும் வரை, வேகவைத்த கேரட் நான் வளர்ந்து வரும் போது என்னை முறையிட்டார். நான் அவர்களை வேகவைத்த மற்றும் தேன்-பளபளபபூட்டப்பட்ட பிடிக்கவில்லை, என் குடும்பத்தில் யாரும் tzimmes செய்ய வெப்பம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு உன்னதமான Ashkenazi டிஷ். உண்மையில், நான் கேரட் கச்சாவை மட்டுமே விரும்பினேன் - நான் அவர்களை வறுத்தெடுத்த வரை , அது தான். எனவே, மஸ்ஸியாவை - நியூயார்க்கில் உள்ள கோஷர், ரெஸ்டாரெர் பாணியில் சூப் சமையலறைகளை நடத்திச் செல்வது - அனைத்து ரசிகர்களையும் சேர்ப்பது - நான் அவர்களின் வருடாந்திர ரோஷ் ஹஷானா நிதி திரட்டும் பிரச்சாரத்திற்கான ஒரு டிஜிம்ஸ் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன் என்றால், . எங்களுக்கு ஒரு குடும்பம் ரெசிப்பி இல்லை என்பதால், நான் கீறல் இருந்து தொடங்க வேண்டும். செய்முறைக்கு முடிந்தவரை பல ரோஷ் ஹஷானா சிமனிம் ( குறியீட்டு உணவுகள்) என இணைப்பது ருசியான முடிவுகளுடன் வேடிக்கையான பரிசோதனையை நிரூபித்தது. மற்றும் தாள்கள், பூண்டு, மற்றும் மீது போக்கு tahini-honey drizzle டிஷ் இனிப்புக்கு சமப்படுத்த அற்புதமான குறிப்புகள் சேர்க்க.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கொத்து கேரட், உரிக்கப்படுவதால், பெரிய அளவில் நீளமாக பாதியாக, மற்றும் ½ "வட்டங்கள் அல்லது அரைக்கோளங்கள்
• 1 (1-1 / 2 பவுண்டு) butternut ஸ்குவாஷ், உரிக்கப்பட்டு, விதை, மற்றும் ½ "க்யூப்ஸ்
• 2 முதல் 3 (சுமார் ¾ பவுண்டு) பீட், உரிக்கப்படுதல், சுறுக்கப்பட்டு, ½ "க்யூப்ஸ்
• 1 சிறிய தலை பூண்டு, கிராம்பு பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை, பெரிய என்றால் நீண்ட என்றால் பாதியாக
• ¼ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• ¼ கப் ஆரஞ்சு சாறு
• 1 லீக், சுறுசுறுப்பானது, நீளவாக்கில் நீண்டு, மற்றும் ¼-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது (வெள்ளை மற்றும் ஒளி பச்சை பகுதி மட்டும்)
• 8 மெட்ஜூல் தேதிகள், கிண்டல் மற்றும் நீளவாக்கில்
• பிஞ்ச் கடல் அல்லது கோஷர் உப்பு (விருப்ப)
• ¼ கப் டஹிணி
• ¼ கப் தேன்
• 2 தேக்கரண்டி மாதுளை அரிசி (விருப்ப)

அதை எப்படி செய்வது

1. வேகவைத்த அடுப்பில் 400 ° எஃப். கேரட், ஸ்குவாஷ் மற்றும் பீட்ஸில் அடுக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய அடுக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் ஒன்றில் ஒரு பக்கத்தில் அடுக்கி வைக்கவும். பூண்டு கிராம்பு கொண்டு தெளிக்கவும். ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி உடன் சமமாக தூறல். 20 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் மற்றும் வறுத்த இடத்தில்.

2. அடுப்பில் இருந்து பான் இழுக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் பருப்பு உப்பு ஒரு சிட்டிகை (பயன்படுத்தி இருந்தால்) உடன் பருக்கள் மற்றும் தேதிகள், drizzle சேர்க்கவும்.

இணைக்க டாஸ். வெப்பத்தை உயர்த்தி 425 ° F மற்றும் அடுப்பில் பான் திரும்புக. 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், தஹினி மற்றும் தேனை ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கலவை தடித்ததாக இருக்கும். அடுப்பில் இருந்து காய்கறிகளை இழுக்கவும். காய்கறிகளுக்கு டஹினி-தேன் கலவையை 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து, மெல்லிய கோதுமைக்கு அசை. அடுப்புக்கு tzimmes ஐ திரும்பவும், 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை வறுத்தெடுக்கவும், அல்லது காய்கறிகளை மென்மையாகவும், புள்ளிகளிலும் சிறிது கறுப்புமருந்தாகவும் இருக்கும்.

4. டிஜிம்ஸை பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும். டஹினி-தேனை அதிகம் கொண்டிருக்கும் தூறல் (விரும்பியிருந்தால், எளிதில் தூங்குவதற்கு சிறிது சிறிதாக). விரும்பியிருந்தால், மாதுளை அரைகளுடன் தெளிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	586
மொத்த கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	9 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	128 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	119 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	13 கிராம்
புரத	7 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)