இந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை ஃப்ரைட்டாட்டா ஸ்பெயினில் இருந்து தென் அமெரிக்காவிற்கு வந்தன, அது பெரும்பாலும் சிறிய ஆடையை வெட்டப்பட்டு தப்பாக்கள் எனச் சேவை செய்யப்படுகிறது. டர்ட்டா எஸ்பானோலா, லோட்டா அமெரிக்காவில் அறியப்பட்ட டோட்டா டி பாபாஸ் அல்லது டாரில்லா எஸ்பானோலா என அழைக்கப்படுகிறது, ஒரு பெரிய ஒரு உணவு விருந்துக்கு உதவுகிறது, இது பெரும்பாலும் கையில் இருக்கும் எளிய பொருட்களுக்கு நன்றி.
ஹேம், பன்றி இறைச்சி, சோயாசிஸ், காளான்கள், சிவப்பு மிளகு, மற்றும் சீஸ் - - இந்த டிஷ் சுவாரஸ்யமான மற்றும் நீங்கள் அதை கடந்த முறை வேறுபட்ட செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் வேறு என்ன சேர்க்க.
பல சமையல் சமையல் அறைக்குச் சென்று, மறுபுறம் சமைப்பதற்கு பாண்டிற்கு திரும்புவதற்கு அழைப்பு விடுகிறது. இதை வெற்றிகரமாகச் செய்வதற்கு ஒரு நல்ல வெங்காய பான் அல்லது எண்ணெய் நிறைய வேண்டும். ப்ரோய்லர் முறை ஒரு எளிதான வழி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 முதல் 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 8 முட்டை
- 1/3 கப் கிரீம் (அல்லது முழு பால்)
- விருப்ப: நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- 1/4 அங்குல தடிமன், அல்லது 1/2 அங்குல க்யூப்ஸில் அவற்றை வெட்டவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளை வைக்கவும், உப்பு நீர் கொண்டு அவற்றை மூடவும்.
- வெங்காயம் வெட்டவும்.
- எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய், குறைந்தபட்சம் 2 அங்குல ஆழம் மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் மீது எண்ணெய் வெப்பம் ஒரு கனமான, அடுப்பு-ஆதாரம் 12-அங்குல வாணலியில்.
- வாணலியில் வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயத்தை மென்மையாகவும், மணம் போடவும், தங்கத்தை திருப்பவும் வரை சமைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு வாய்க்கால் மற்றும் உலர் பேட்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு டாஸில்.
- வெங்காயம் உள்ள வெங்காயம் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு மென்மையானது வரை குறைந்த வெப்பத்தில் உருட்டி உருளைக்கிழங்கை சமைக்கவும், அவற்றை பான்மயமாக்கவும் மற்றும் எரிக்கவும் வைக்கவும் அவ்வப்போது கிளறிவிடும்.
- முட்டை, கிரீம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைத் துடைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் மீது பால் / முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.
- முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீது வெட்டப்பட்டது வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி தூவி.
- 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை அவற்றை எரிக்காதீர்கள், கவனமாக இருக்க வேண்டும், முட்டைகளை பெரும்பாலும் அமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை சமைக்கவும்.
- நீங்கள் ஒரு nonstick பான் பயன்படுத்தி இருந்தால், நீங்கள் கவனமாக கடாயில் இருந்து frittata விட்டு இந்த கட்டத்தில் ஒரு தட்டில் மீது - வாணலி மீது தலைகீழாக ஒரு தகடு திரும்ப, பின்னர் வாணலி திரும்ப அதனால் frittata இப்போது வலது மீது விழும் -படம் அப் தகடு. பனிக்கட்டியில் இருந்து ஆரவாரியிலிருந்து பனிக்கட்டியைத் தாண்டி, பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் பக்கமும், சில நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- உங்கள் வாணலியை நீராவிக் கொண்டிராவிட்டால், நீங்கள் புளிப்புக்கரையின் கீழ் முட்டைகளை முடிக்க முடியும். ப்ரெயிலர் Preheat, பின்னர் frittata மேல் browned மற்றும் சற்று மிருதுவாக வரை புளிங்காய் கீழ் வாணலி வைக்க.
- ஆட்டுக்குட்டியை சேர்ப்பதற்கு ஆட்டுக்குட்டிகளை வெட்டுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 251 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 279 மிகி |
| சோடியம் | 168 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |