அடுப்பில் அல்லது மெதுவாக குக்கரில் மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது. Seared venison, காளான்கள் , சூப்கள், மற்றும் பதப்படுத்துதல் ஆகியவற்றின் எளிமையான கலவை எளிதான தயாரிப்பு ஆகும். சில காய்கறிகள் சேர்க்க அல்லது செய்முறையை வெவ்வேறு சூப்கள் பயன்படுத்த தயங்க.
சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி அல்லது முட்டை நூடுல்ஸ் மீது இந்த வேர் குவளையுடன் பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள் அல்லது மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முதல் 2 பவுண்டுகள் வேர் ரொட்டி
- பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 8 அவுன்ஸ் புதிய sauteed காளான்கள் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காளான் துண்டுகள்
- 1 முடியும் (10 3/4 அவுன்ஸ்) அமுக்கப்பட்ட மிருதுவான காளான் சூப் அல்லது தங்க காளான்
- 1 முடியும் (10 3/4 அவுன்ஸ்) மாட்டிறைச்சி நூடுல் சூப்
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள், விருப்ப
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
மண் பானை
- வேர் வறுக்கவும் மற்றும் 1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டவும்.
- பருவகால உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட விதை க்யூப்ஸ் தெளிக்கவும். கோதுமை மாவு துண்டுகள் ரோல்.
- அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்; அனைத்து பக்கங்களிலும் தேடும் வேட்டை துண்டுகள் . மெதுவாக குக்கரில் வேர்வை வைக்கவும்.
- புதிய காளான்களைப் பயன்படுத்தி, வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து, 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் கிளறி, காளான்களை சமைக்கவும் .
- ஒரு கிண்ணத்தில், சியூட்டட் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வடிகட்டிய காளான்களுடன் சூபியை இணைக்கவும்; கலவை செய்ய அசை. பூண்டு பவுடர், வெங்காயம் பொடி, மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகிய பருவங்கள். மெதுவாக குக்கரில் வேர் கலவையை ஊற்றவும்.
- 9 முதல் 11 மணி நேரம் வரை அல்லது குறைந்தபட்சம் 4 1/2 முதல் 5 1/2 மணி நேரம் வரை அல்லது சமைக்கும் நேரம் வரை சமைக்க வேண்டும்.
சூளை
- 250 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- ஒரு டச் அடுப்பு அல்லது கேசெரோலிற்கு வாணலி மற்றும் பரிமாற்றத்தில் பருவமடைந்த மற்றும் பூசப்பட்ட வேன் க்யூப்ஸைப் பாருங்கள். பயன்படுத்தி இருந்தால், புதிய காளான்கள் Saute.
- பூண்டு பொடி, வெங்காயம் பொடி, மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றை சூப்கள் மற்றும் சாவைட் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வடிகட்டிய காளான்களை இணைக்கவும். வேட்டை மீது ஊற்ற.
- டச்சு அடுப்பு அல்லது casserole மற்றும் 3 முதல் 4 மணி நேரம் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அல்லது மறைப்பதற்கு மிகவும் மென்மையான வரை.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- நீங்கள் மாட்டிறைச்சி நூடுல் சூப் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் அல்லது ஒரு காய்கறி மாட்டிறைச்சி சூப் பதிலாக. அல்லது கோழி நூடுல் சூப் பயன்படுத்தவும்.
- வேகவைத்த க்யூப்ஸுடன் பானை அல்லது கேஸெரோலுக்கு துண்டு துண்டாக கேரட் மற்றும் / அல்லது செலரிகளை சேர்க்கவும்.
- வேகத்துடன் சேர்த்து பானை அல்லது கேஸெரோலுக்கு துண்டு துணியுடன் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய வெங்காயம் வெட்டவும். வெங்காயம் வெளியாகிய பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெயில் ஒரு கூடுதல் ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். மிளகாய் வற்றலுடன் வெங்காயத்தை சமைக்கவும், சிறிது சிறிதாக வேகும் வரை 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை கிளறவும். வேர்க்கடலை மீது வெண்ணெய் வெங்காயம் சேர்த்து செய்முறையுடன் தொடரவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 324 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 30 மி.கி. |
| சோடியம் | 516 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |