ஆட்டுக்குட்டி முள்ளந்தண்டு அரிசி

ஆட்டுக்குட்டியின் இந்த அழகிய பிஸ்டாசியோஸ் கசித்த வறுத்த துணியால் உங்கள் விருந்தினர்களை கவர்வது. இனிப்பு, நட்டமடைந்த பிஸ்டாச்சியங்கள் ஒரு பாரம்பரிய டிஜோன் கடுகு மேலோடு சேர்க்கப்படுகின்றன, இது ஆட்டுக்குட்டியை ஒரு பெரிய சுவையையும் அமைப்புமுறையையும் தருகிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• ஆட்டுக்குட்டிக்கு:
• 2 ஆட்டுக் குட்டிகள் (1 1/2 பவுண்டுகள் கீழ், சுறுசுறுப்பாகவோ அல்லது வேகவைக்கப்படும்)
• கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு மிளகு
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த
• ஹெர்பெஸ் டி ப்ரோவென்ஸ், அல்லது உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகை கலவை
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 3 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு
• நட் மேலோடு:
• 2/3 கப் பிஸ்டாச்சிஸ் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும்
• வறுக்கப்பட்ட )
• 2 தேக்கரண்டி வெற்று ரொட்டி crumbs (வறுக்கப்பட்ட)
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

அதை எப்படி செய்வது

1. அடுப்பில் மையத்தில் ஒரு ரேக் வைக்கவும் மற்றும் preheat அடுப்பில் 400 ° F ஆகவும் வைக்கவும்.

2. ஆட்டுக்குட்டி தயாரிக்கவும்: உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தின் பருப்பை பருவம். ரேக் மீது கொழுப்பு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு விட இருந்தால், ஒரு மெல்லிய அடுக்கு விட்டு, ஒழுங்கமைக்க ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்த. ஆட்டுக்குட்டி மீது உலர்ந்த மூலிகைகள் தெளிக்கவும், மெதுவாக கடைப்பிடிக்கவும் அழுத்தவும். ஒரு பெரிய, கனமான வாணலியில், நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது தாவர எண்ணெய் வெப்பம். பிரவுன் ஆட்டுக்குட்டிகள், ஒரு நேரத்தில் ஒரு, ஒரு பக்கத்தில் 2 நிமிடங்கள், அல்லது நன்றாக பழுப்பு வரை.

ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் அடுக்கி, எலும்பு பக்கத்தை கீழே வைக்கவும்.

3. ஆட்டுக்குட்டியின் மேற்பரப்பில் டிஜோன் கடுகு பரப்ப ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். பக்கங்களிலும் முனைகளிலும் சிலவற்றை பரப்புங்கள், ஆனால் கடுமையான பெரும்பாலான மேற்பரப்பில் இருக்க வேண்டும்.

4. பிஸ்டாக்கியோ நட் மேலோடு செய்யுங்கள்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பிஸ்டியோஸ், பிரெட்க்ரம்ப்ஸ், உருகிய வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சுவைக்கலாம். ஆட்டுக்குட்டியின் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் கலவையின் அரைப்பை தெளித்தல். ஒருமுறை சமமாக விநியோகிக்கப்பட்டால், அதை கடுமையாக கண்டிப்பாக உறுதி செய்ய உங்கள் விரல்களால் அழுத்தவும்.

5. 18 முதல் 25 நிமிடங்கள் ஆட்டுக்குட்டியை வடியுங்கள், அல்லது ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் 120 ° இருந்து 125 ° F அரிதாக அல்லது நடுத்தர அரிதான 130 ° 135 ° F க்கு பதிவு செய்யும் வரை.

6 .. அடுப்பில் இருந்து ஆட்டுக்குட்டி, தொட்டையுடன் தொட்டியை எடுத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கட்டும். பணியாற்றுவதற்கு, எலும்புகள் இடையே வெட்டுக்கட்டைகளை வெட்டவும்.

ரெசிபி குறிப்புகள்

• ஆடு, இடுப்பு வெட்டுக்கள் போன்ற ஆட்டுக்குட்டிகளின் வெட்டுக்கள் வறட்சி, உறை போன்ற உலர்ந்த வெப்ப முறைகள் மூலம் சமைக்கப்பட வேண்டும்.

• இது சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்பு, நீங்கள் அரிதான அரிதான அல்லது நடுத்தர அரிதாக சேவை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்துவதே இது சிறந்த வழிமுறையாகும் - உள் வெப்பநிலை 120 ° முதல் 125 ° F ஐ அரிதாக, மற்றும் நடுத்தர அரிதான 130 ° F 135 ° F ஐ பதிவு செய்யும். அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு இறைச்சி (5 முதல் 10 டிகிரி) சமைக்கத் தொடரும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் (இது சமையல் உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது).

• கடுகு கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி பூச்சு சுவையை சேர்க்கிறது ஆனால் நட்டு மேலோடு ஒட்டிக்கொள்வதற்கு அனுமதிக்கிறது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1146
மொத்த கொழுப்பு	82 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	32 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	36 கிராம்
கொழுப்பு	326 மிகி
சோடியம்	490 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	9 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	89 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)