உறிஞ்சும் மற்றும் புகைபிடிக்கும் கூஸ்

நீங்கள் பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் வாத்து தயார் அல்லது எப்போதாவது அல்லது ஆண்டு ஒரு அற்புதமான பறவை அனுபவிக்க வேண்டும் என்பதை, திறந்த தீ செல்ல வழி. உள்நாட்டு வெயிட்ஸ் கொழுப்பு மிகவும் கனமாக இருக்கிறது என்று நீங்கள் கொழுப்பு சமையல் போது விட்டு வாய்க்கால் அனுமதிக்க வேண்டும். கிரில்ல் மற்றும் புகைபிடிப்பவர் நீங்கள் எளிதாக அதை செய்ய அனுமதிக்கின்றார்.

வாங்கிய ஒரு கடையில் 6 முதல் 20 பவுண்டுகள் எடையுள்ள எடையை எடுப்பார். சிறிய, இளைய பறவைகள் பொதுவாக சிறந்த ருசியாகக் கருதப்படுகின்றன.

எனினும், நீங்கள் ஒரு நபருக்கு 1 1/2 பவுண்டுகள் precooked எடை திட்டமிட வேண்டும். கொழுப்பு அளிக்கப்பட்டதும், இறைச்சி செதுக்கப்பட்டதும், நீங்கள் செலுத்தியதை விட குறைவான பறவை கிடைக்கும்.

நிறைய கொழுப்பு இருப்பதால், அதை பிடிக்க தயாராக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு ரைடிசரைப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ, கொழுப்பைப் பிடிக்க ஒரு பாத்திரத்தை கீழே போடுவதை விரும்புவோரை பறிக்கிறீர்கள் அல்லது பறப்பதைப் பறிக்கிறீர்கள் . Grilling போது, ​​நீங்கள் மறைமுகமாக grill வேண்டும்.

உண்மையில், அது ஒரு வாத்து கிரில் மிகவும் எளிது. அனைத்து சமையல் முடிந்ததும், ஒரு திறந்த நெருப்பு மீது ஒரு வாத்து முயற்சி மற்றும் உண்மையான முறை. வாத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சூடு விடுவதன் மூலம் தொடங்கவும். காகிதம் துண்டுகள் மற்றும் பருவத்தில் உங்கள் விருப்பபடிக்கு உலர் மற்றும் உலர் வையுங்கள். ஒரு சிறிய உப்பு, தைம் அல்லது முனிவர் மற்றும் ஒருவேளை சில எலுமிச்சை சாறு போதும்.

நீங்கள் கரியால் பயன்படுத்தினால் 4 முதல் 5 பவுண்டுகள் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு பிறகு தீவை நிரப்ப வேண்டும். 15-பவுண்டு வாத்துக்கு சுமார் 2 முதல் 2 1/2 மணிநேரம் வரை உறைந்துவிடும் என எதிர்பார்க்கலாம்.

உட்புற வெப்பநிலை 180 டிகிரி செல்சியஸ் எடுக்கும் போது பறவை செய்யப்படும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை நீங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.

பவுண்டு ஒன்றுக்கு சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு வாத்து திட்டம் புகைக்கும் போது. கொழுப்பு காரணமாக, கொழுப்பு வெளியே ஒரு நல்ல புகைப்பான் நேரம் வேண்டும். புகைப்பிடிப்பதைப் பற்றிய பிரச்சனை தோல் மென்மையாகவும், சாப்பிட மிகவும் இனிமையானதாகவும் இல்லை.

ஒரு நல்ல யோசனை நீங்கள் சுமார் கிரில் அல்லது சுமார் 350 டிகிரி எஃப் ஒரு அடுப்பில் சமைத்த வாத்து வைக்க இது பழுப்பு தோலை சாப்பிடுவேன் மற்றும் அது சர்க்கரை ஆக அனுமதிக்க வேண்டும்.