சாக்கு குடிக்க மட்டுமே வேடிக்கையாக உள்ளது, ஆனால் அது ஒரு marinade நன்றாக வேலை. இதன் காரணமாக சுவையானது கோழிக்கு இடமளிக்காது, ஆனால் சுவை அதிகரிக்கவும், சோயா சாஸ் மற்றும் இஞ்சி இறைச்சிக்காக செயல்பட உதவும். இது ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு உறைவிப்பான் ஒன்றில் இணைக்கப்பட்டு சேமித்து வைக்கக்கூடிய ஒரு சரியான தயாரிப்பு ஆகும். வெறுமனே கப் மற்றும் கிரில்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பெரிய கோழி மார்பகங்கள், எலும்பு மற்றும் தோல்மற்றும்
- 1/4 கப் / 60 மி.லி.
- 1/4 கப் / 60 மில்லி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) எள் எண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன் (10 மிலி) புதிய இஞ்சி துண்டாக்கியது
- 1-2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- கோழி மார்பகங்களில் இருந்து அதிக கொழுப்பு நீக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒரு நீண்ட துண்டுடன் ஒரு வெட்டும் பலகையில் ஒரு நேரத்தில் ஒரு இடத்தில் வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் எஞ்சின் கொண்டிருக்கும் மார்பகத்தை மூடு. ஒரு சமையலறை அல்லது ரோலிங் முள் சிறுகுழு பயன்படுத்தி, 1/2 அங்குல தடிமனான ஒரு சீரான தடிமன் கோழி flatten. ஒவ்வொரு மார்பகத்துடனும் செயல்முறை செய்யவும். ஒருமுறை தட்டையான, ஒரு resealable பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்க. தேவைப்பட்டால் இரண்டு பைகள் பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை எண்ணெய், இஞ்சி, பூண்டு, தண்ணீர் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- கோழி மீது கலவையை ஊற்றவும், அது நன்றாக பூசியதாக இருக்கும். முத்திரை பையில் மற்றும் 2-4 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில்.
- பைகளில் இருந்து கோழி நீக்க, இறைச்சியை ஒதுக்குதல். கோழி ஒரு சுத்தமான தகடு மீது அமைக்கவும். ஒரு பானையில் வைக்கப்பட்டுள்ள இறைச்சிப்பகுதியை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, 2-3 நிமிடங்களுக்கு குறைவாக கழுவவும் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- இடும் கோழி மீது கோழி வைக்கவும், தற்காலிகமாக சாக்கடவை எடுத்து, 5-7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- கோழி, பசை, மற்றும் மற்றொரு 6-8 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்க அல்லது உள் வெப்பநிலையை 165 டிகிரி எஃப் வரை எடுக்கும் எந்த மீதமுள்ள இறைச்சி நிராகரிக்க.
- ஒருமுறை சமைத்த பின், ஒரு தட்டில் கொட்டகை மற்றும் இடத்தில் இருந்து மார்பகங்களை அகற்றி, பரிமாறவும்.
- நேரம் முன்னதாக செய்து இருந்தால், கோழி மற்றும் இறைச்சி தயாரிப்பு வழிமுறைகளை பின்பற்றவும். ஒரு மாதத்திற்கு அல்லது அதற்கும் மேற்பட்ட உறைவிப்பான் உள்ள ஒரு வெற்றிட சீல் பையில் மற்றும் கடையில் ஷூக்களை வைக்கவும். சமைக்க, அறிவுறுத்தப்பட்டபடி வெறுமனே பொறி பொதியும், கிரில்லும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 409 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 105 மிகி |
| சோடியம் | 1,046 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |