செர்மாலாவுடன் வறுக்கப்பட்ட மொராக்கோ ஷிம்ப்

மீன் மற்றும் கடல் உணவு வகைகளில் மிகவும் பாரம்பரிய மொராக்கோ சிகிச்சையில் ஒன்று செர்மொௗலா எனப்படும் இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டும் . புதிய மூலிகைகள், எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது பிரமாதமான சூடான மற்றும் இது போன்ற உணவுகள் சரியானது. ஒரு கிரில் பான் பதிலாக வெளிப்புற சமையல் அல்லது திட்டம் உங்கள் கிரில் தீ.

கீழே உள்ள எடை சுத்தம் செய்யப்படுவதற்கு முன்பு, ஷெல் போடப்பட்ட கச்சா இறால் ஆகும். பிரேம் நேரம் சுட்டிக்காட்டப்பட்டது இறால் துப்புரவு மற்றும் தட்டுப்பாடு சம்பந்தப்பட்ட நேரம் சேர்க்கப்படவில்லை. முன்னோக்கு திட்டமிடுங்கள் அல்லது உங்கள் மீன்முட்டியைச் செய்யுங்கள்.

இறால் இறப்பதற்கான நேரம் அனுமதிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். மேலும் மொராக்கோ மசாலாக்களில் சூப்பர் எளிதாக வறுத்த உப்பு இறால் ஷிபம்பி ரெசிபி மற்றும் ஷிபம்பை சோதிக்கவும் முயற்சிக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 எல்பி / 1 கிலோ இறால் (பெரிய புல்லுருவி மற்றும் முதிர்ச்சியடைந்த, வால்கள் அப்படியே, இறால்களின் விருப்பம்)
• Chermoula க்கு:
• 1 கொத்து கொத்தமல்லி (பெரிய, புதியது, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
• 4 பூண்டு கிராம்பு (அழுத்தம் அல்லது இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 2 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது ருசி)
• 1/2 தேக்கரண்டி இஞ்சி (விரும்பினால்)
• 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு (விருப்ப)
• 1/4 டீஸ்பூன்
• குங்குமப்பூ நூல்கள் (நொறுங்கிவிட்டன)
• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (அல்லது தேவையான அளவு)
• 1 எலுமிச்சை (சுவை சாறு; கூடுதல் எலுமிச்சை பழம், தேவையான அளவு)
• 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (தேவையானது)

அதை எப்படி செய்வது

1. இறால் மற்றும் இறால் இறக்கவும்.

2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பொருட்கள் இணைப்பதன் மூலம் chermoula செய்ய. சுவை மற்றும் விரும்பியபடி சரிசெய்யவும். பின்னர் பயன்பாட்டிற்காக இறைச்சி பாத்திரத்தில் இருப்பு வைக்கவும்; கவர் மற்றும் ஒதுக்கியது.

3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள இறைச்சி கொண்டு மெதுவாக இறப்பர் இறக்க. ஒரு மணி நேரம் மூடி மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.

4. சமைக்கப்படுவதற்கு சற்று முன்னர், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறுடன் சமைத்துச் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு சிறிய சாஸ் பாணியில் ஒதுக்கப்பட்ட செர்மொௗலாவை சூடாக்கவும்.

ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடம் ஒரு மணிநேரம் பரிமாறவும்.

5. வெளியில் உண்ணாவிரதம் இருந்தால் , உங்கள் கிரில்லை நடுத்தர அளவிற்கு உண்ணுங்கள். Skewers மீது இறால் அல்லது ஒரு கிரில் கூடை அவற்றை ஏற்பாடு; ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு சில நிமிடங்கள் கிரில் அல்லது கிரில் செய்யுங்கள்.

சூடான வரை நடுத்தர வெப்பம் மீது உங்கள் கிரில் பான் preheat. பாக்கெட்டில் ஒரு அடுக்கில் பிளாட் முளைத்து, ஒரு முறை திருப்பவும், பக்கத்திற்கு பல நிமிடங்கள் வரை அனுமதிக்கவும், பேட்ச்களில் குக்கீகளை சமைக்கவும்.

8. வேகவைத்த இறால் உடனடியாக கூடுதல் செர்மொௗலாவுடன் ஒரு தாளிக்காக பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	322
மொத்த கொழுப்பு	13 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	8 கிராம்
கொழுப்பு	333 மிகி
சோடியம்	1,277 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	12 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	41 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)