சீஸ் அல்லது பாஸ்கா கொண்ட ரோமானிய ஈஸ்டர் ரொட்டி கோசோனாகுடன் அட்டவணையில் தோன்றும். பாஸ்கா போலிஷ் கொலாஸ்குக்கு ஒத்திருக்கிறது . "பாஸ்கா" என்ற வார்த்தை ஈஸ்டர் என்றும், ஈஸ்டர் நேரத்தில் பல வேறுபட்ட கிழக்கு ஐரோப்பிய ரொட்டி மற்றும் சீஸ் டிஸெர்ட்ஸைக் குறிக்கும் என்பதால் குழப்பம் ஏற்படலாம். அவர்கள் அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சியாக உள்ளது! நீங்கள் உலர் தயிர் சீஸ் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் புதிதாக உங்கள் சொந்த விவசாயிகள் சீஸ் செய்ய வேண்டும்.
மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளை முடக்கி , மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளை சமையல் காப்பாற்றுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாவை :
- 1 செய்முறை ருமேனிய கோசோனக் (கீழே காண்க)
- சீஸ் நிரப்புதல்:
- 1 பவுண்டு ரிச்சோட்டா (அல்லது
- உலர் தயிர் அல்லது விவசாயிகள் சீஸ் )
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையானது)
- 1/4 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
- 3 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் (சற்று அடித்து)
- 1 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு (சற்று அடித்து)
- 1 தேக்கரண்டி மாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 3 அவுன்ஸ் திராட்சைகள் (ஒளி அல்லது இருண்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- கோட் ஒரு 2 அங்குல ஆழமான 10- அல்லது சமையல் தெளிப்பு கொண்ட 12 அங்குல சுற்று பான். 1/4-அங்குல தடிமன் கொண்ட கோசோனாக் மாவை வெளியே உருட்டவும் . தயாரிக்கப்பட்ட பான் கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் வரி, ஒரு மாவை சில ஒதுக்கீடு.
- ஒதுக்கப்பட்ட மாவை, 2 நீண்ட, பென்சில் மெல்லிய கயிறுகளை ஒன்றாக செய்து அவற்றை ஒன்றாக திருப்பலாம். மாவை விளிம்பில் சுற்றி வைக்கவும். தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் உட்காரலாம்.
- 350 டிகிரி வெப்ப அடுப்பு. ஒரு கலவை கொண்டு சீஸ் பீட் மற்றும் raisins தவிர அனைத்து பொருட்கள் சேர்க்க. மென்மையான வரை பீட், திராட்சையும் சேர்த்து மீண்டும் கலந்து. மாவை உயர்ந்து கொண்டே இருக்கும் போது, சீஸ் பூர்த்தி செய்வதில் ஊற்றவும், அது விளிம்புகள் மீது போகாதென்று உறுதி செய்யவும்.
- மிதமான முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் பாஸ்தா சீஸ் நிரப்புதல் மற்றும் மாவை எல்லை. 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும். ஒரு கம்பி ரேக் மீது கூல் பின்னர் பான் இருந்து நீக்க.