சீசன் விதைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமித்தல்

சீசன் விதை தேர்வு

எலுமிச்சை விதைகள் ஒரு நட்டு, சற்று இனிப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்கும். வெள்ளை மற்றும் கருப்பு வகைகள் பரவலாக கிடைக்கின்றன. வெள்ளை ஒரு மென்மையான சுவை உள்ளது மற்றும் எள் விதைகள் அழைப்பு அனைத்து உணவுகள் பயன்படுத்த முடியும். கருப்பு விதைகள் ஒரு சுவையான சுவை மற்றும் வலுவான நறுமணத்தை கொண்டுள்ளன, மேலும் தடிமனான பொருட்களுடன் சேர்த்து சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதனால் டிஷ் மூழ்கடிக்கப்படக்கூடாது.

மளிகை கடைகளின் மசாலாப் பிரிவில், அத்துடன் சுகாதார உணவு கடைகள் மற்றும் மத்திய கிழக்கு சந்தைகளில் மொத்த அளவு உள்ள எள் விதைகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

அவற்றின் உயர் எண்ணெய் உள்ளடக்கம் காரணமாக, விதைகள் விரைவிலேயே முட்டாள்தனமாக மாறும். சிறிய அளவில் அவற்றை வாங்குவதற்கும் அவற்றை விரைவாகப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

எலுமிச்சை விதைகளின் சுவையுணர்ச்சியுடனான சுவையை வெளியே கொண்டு வர, நீங்கள் அவர்களை வாழ்த்த வேண்டும். இரண்டு முறைகள் உள்ளன: அடுப்பில் அடுப்பு மேல் மற்றும் பேக்கிங் உலர்ந்த சிற்றுண்டி. அடுப்பு மேல் முறை விரைவாக உள்ளது; 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை விதைகளை தங்கம் மற்றும் மணம் வரை, நடுத்தர அளவிலான வெப்பத்தில், ஒரு உலர் வாணலியில் மற்றும் சமைப்பதில் எள் விதைகள் ஒரு அடுக்கு கூட வைக்கவும். மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு குக்கீ தாள் மற்றும் சிற்றுண்டி மீது 350 டிகிரி F. அடுப்பில் 8 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை விதைகளை பரப்பி, தங்க நிற பழுப்பு மற்றும் மணம் வரை அடிக்கடி கிளறிவிடலாம்.

எள் விதை சேமிப்பு

எள் விதைகள் ஒரு காற்றுச்சீரற்ற கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். குளிரூட்டப்படாத விதைகளை மூன்று மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கலாம். நீங்கள் விதைகளை உறிஞ்சுவீர்களானால், அவை ஆறு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். உறைந்திருக்கும் அவர்கள் ஒரு வருடம் வரை நன்றாக இருக்கும்.

மறுபுறம், எள் எண்ணெய், குறிப்பிடத்தக்க வகையில் நிலையானது மற்றும் சூடான தட்பவெப்பநிலையிலும் கூட, ரேஞ்சிட் இல்லாமல், பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

எள் விதைகள் பற்றி மேலும்:

• சீசன் விதை தகவல் மற்றும் இரகங்கள்
• சீஸம் விதை சேமிப்பு மற்றும் தேர்வு
• சீஸம் விதை வரலாறு
• சீஸெம் வித் லோர் மற்றும் லெஜண்ட்
• சீஸம் விதை வகைகள்

சமையல்