கிளாசிக் கோழி நூடுல் சூப் ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் பொருத்தமான ஒரு வசதியான உணவு , ஆனால் குறிப்பாக குளிர்கால மாதங்களில் மற்றும் நீங்கள் தவறாக இருக்கும் போது.
இது யூத பென்சிலின் என்று ஏன் அழைக்கப்படுகிறது! இந்த பதிப்பு புதினத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே கோழி சமைக்க நேரம் அனுமதிக்க வேண்டும்.
வழிகாட்டி என வெறுமனே பயன்படுத்தி இந்த செய்முறையை விரிவாக்க மற்றும் சரிசெய்ய தயங்க. இரண்டு எடுத்துக்காட்டுகள் காலையுணர்ச்சியுள்ள குழம்பு மற்றும் முன் சமைத்த கோழியை நேரத்தை சேமிக்க பயன்படுத்த வேண்டும். நூடுல்ஸ் வீட்டில் அல்லது வாங்கி, வேகவைக்கப்படுகிறது, பயன்படுத்த தயாராக வரை உறைபனி அல்லது உறைந்திருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 2 நடுத்தர வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 3 நடுத்தர கேரட், 1/4-அங்குல சுற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன
- 3 செலரி விலா, 1/4-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 (6-7 பவுண்டுகள்) கோழி
- 2 quarts கோழி குழம்பு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட குறைந்த சோடியம் குழம்பு
- 1-குவார்ட் குளிர்ந்த நீர், அல்லது தேவையான
- 4 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் புதிய வோக்கோசு
- 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் புதிய தைம் அல்லது 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த தைம்
- 1
- வளைகுடா இலை
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 கப் முட்டை நூடுல்ஸ்
- புதிய வோக்கோசு வெங்காயம், வெங்காயம்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கையுறை எண்ணெய் எண்ணெய். வெங்காயம், கேரட், மற்றும் செலரி, மற்றும் சமைத்த, அடிக்கடி கிளறி, மென்மையாக்கும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
- 8 துண்டுகளாக கோழி வெட்டு. வால் பகுதியில் உள்ள மஞ்சள் கொழுப்பு எந்த பட்டைகள் இருந்தால், அவற்றை நீக்க வேண்டாம். தொட்டியில் கோழிக்குச் சேர்த்து, குழம்புக்குள் ஊற்றவும். 2 அங்குலங்கள் மூலம் தேவையான பொருட்கள் சூடான நீரை சேர்க்கவும்.
- உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகலன் கொண்டு, மேற்பரப்பில் உயரும் நுரை ஆஃப் குறைத்தல். வோக்கோசு, தைம் , மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
- குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க. கோழி மிகவும் மென்மையானது, சுமார் 2 மணி நேரம் வரை, இளஞ்சிவப்பு, வெளிப்படுத்தப்பட்ட.
- தொட்டியில் இருந்து கோழி நீக்கவும் அதை கையாள போதுமான குளிர் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும். வோக்கோசு மற்றும் தைம் ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் மற்றும் வளைகுடா இலை நீக்க மற்றும் நிராகரிக்க. 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும், பானைக் குறைக்கவும் .
- கோழி தோல் மற்றும் எலும்புகளை நிராகரித்து, இறைச்சி வெட்டுதல் அளவு துண்டுகள் மற்றும் இருப்புக்களை வெட்டவும். சமைக்கப்படாத நூடுல்ஸ் பயன்படுத்துகிறார்களானால், இப்போது 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கொதிக்கும் வரை கொதிக்கும் நேரம் இது. இல்லாவிட்டால், நீங்கள் கோழி துண்டுகளை பானைக்குத் திருப்பும்போது அவற்றை சமைக்கும்போது சமைத்த நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க பானை மற்றும் பருவத்தில் இறைச்சி மீண்டும் அசை. சூடாக பரிமாறவும். (சூப் 3 நாட்களுக்கு முன்னதாக தயாரிக்கப்படலாம், குளிர்ந்த, மூடி, குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும்.)
ஆதாரம்: ஆர்டி ஸ்மித் "பேக் டு தி டேபிள்: தி ரீயூனியன் ஆஃப் ஃபூட் அண்ட் ஃபேமிலி" (ஹைபெரியன்), அனுமதியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 588 |
| மொத்த கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 190 மிகி |
| சோடியம் | 391 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 61 கிராம் |