புதிய ஆர்லியன்ஸ்-ஸ்டைல் ​​பார்பெக்யூ ஷிம்ப்

நியூ ஆர்லியன்ஸ் பார்பெக்யூ ஷிபம்பி பொதுவாக ஒரு அடுப்பில் சுடப்படும் போது, ​​அதை ஏன் கிரில்லை எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது? வறுக்கப்பட்ட இறால் ஸ்காம்பி முறையைப் போலவே, இந்த இறால் சமையல் ஒரு வார்ப்பிரும்பு பான் வைக்கப்படுகிறது. சிறிது வறுத்த ரொட்டி சாஸை அடுப்பில் வைத்து அல்லது அரிசிக்கு வறுத்து வையுங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பவுண்டுகள் / 900 கிராம் பெரிய இறால், குண்டுகள் விட்டு
• 1 கப் / 240 மில்லி கோழி குழம்பு
• 1 கப் / 240 மி. ஏல்
• 1/4 கப் / 60 மிலி வெண்ணெய், உருகிய
• 1/4 கப் / 60 மி.லீ ஆலிவ் எண்ணெய்
• 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி
• கிரியோல்
• 1/2 தேக்கரண்டி / 2.5 மிலி சூடான சாஸ்
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மில்லி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. கடல் உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லீ புதிய ரோஸ்மேரி, வெட்டப்பட்டது
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி. மிளகு மிளகு
• 1/3 கப் / 80 மில்லி பிளாட் இலை வோக்கோசு, வெட்டப்பட்டது
• 1 எலுமிச்சை சாறு

அதை எப்படி செய்வது

இறால் தயார் செய்ய, ஒரு ஜோடி சமையலறை கத்தரிக்கோல் எடுத்து, பின் கீழே ஷெல் துண்டு மற்றும் நரம்பு நீக்க. பொதுவாக, குண்டுகள் மீதமிருக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை அகற்றலாம். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், இறால் மற்றும் வோக்கோசு தவிர அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து. கலவைக்கு, இறக்கை கிண்ணத்தில் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் சேர்த்து 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேர்க்கவும்.

நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். இடம் கிரில் மீது இரும்பு தோலை வைக்கவும் மற்றும் அதை வெப்பப்படுத்த நேரம் கொடுக்கவும்.

இறைச்சி (வாணலியில் இருந்து இறால் கொண்டு) வாணலியில் ஊற்றவும், 2-3 நிமிடங்களுக்கு அது குமிழியுங்கள். நெருங்கிய கண் வைத்திருங்கள், அதனால் அது எரிவதில்லை. இறால் மற்றும் ஒரு கூடுதல் 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்க, அடிக்கடி திருப்பு. ஒருமுறை இறால் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சாஸ் போதுமான அளவு எளிதானது, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், பெரிய சேவை டிஷ், மேல் வோக்கோசு கொண்டு ஊற்றவும் சேவை செய்யவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	374
மொத்த கொழுப்பு	19 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	9 கிராம்
கொழுப்பு	323 மி.கி.
சோடியம்	1,369 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	14 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	38 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)