சாக்லேட் மியூஸ் என்பது மிகச்சிறந்த காதல் பிரஞ்சு இனிப்பு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் கனரக கிரீம்
- 4 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 7 அவுன்ஸ் பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் (உருகிய மற்றும் மந்தமாக வைத்து)
அதை எப்படி செய்வது
- சிறிய நீள்வட்டத்தில் கிரீம் 2/3 கப் வெப்பம் அது நீராவி தொடங்கும் வரை.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில் , துடைப்பம் ஒன்றாக முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை, பின்னர் ½ சூடான கிரீம் சேர்க்க, தொடர்ந்து whisking, கலவை முற்றிலும் இணைந்து வரை.
- மிளகு ஒரு டிஜிட்டல் சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் மீது 165 எஃப் அடையும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, நீண்ட சூடான மீது சூடான கிரீம் மீண்டும் சூடான முட்டை கிரீம் கலவையை சேர்க்க மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க.
- வெண்ணிலா சாறு மற்றும் உருகிய சாக்லேட் வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் அசை. சாக்லேட் கஸ்டர்ட்டை முற்றிலும் கிழித்து விடுங்கள்.
- மீதமுள்ள 1 1/3 கப் கிரீம் துண்டுகள் வரை ஒரு தனிப்பட்ட கிண்ணத்தில் கிரீம்.
- முற்றிலும் சமைக்க சாக்லேட் கூழ் மீது தட்டிவிட்டு கிரீம் ½ கப், பின்னர் மெதுவாக மீதமுள்ள கிரீம் மடங்கு.
- சாக்லேட் மல்லிகை சாக்லேட் கஸ்டர்ட் முற்றிலும் தட்டிவிட்டு கிரீம் இணைக்கப்பட்ட போது தயாராக உள்ளது, மற்றும் எந்த marbling நிகழ்ச்சிகள்.
- குளிர்ந்து பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 818 |
| மொத்த கொழுப்பு | 69 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 345 மிகி |
| சோடியம் | 122 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 37 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |