டர்ரான் என்பது ஒரு ஸ்பானிஷ் சாக்லேட் , இது பாரம்பரியமாக கிறிஸ்துமஸ் தினத்தன்று அனுபவித்து வரும் நொஜட் மற்றும் கொட்டைகளால் செய்யப்பட்டதாகும். Turron மென்மையான அல்லது கடினமாக இருக்கும், இப்போதெல்லாம் பல வகைகளில் கிடைக்கிறது. உலகம் முழுவதும் அதன் வழிமுறையை உருவாக்கியதால், இந்த உபசரிப்பு பிற அவதாரங்களைக் கொண்டு உருவானது. பெருவில், உதாரணமாக, டர்ரான் டி டோனா பீப்பா சோடியுடன் சுவைக்கப்பட்டு குக்கீகளால் ஆனது, ஒட்டும் பாக்ஸுடன் இணைக்கப்படுகிறது.
இந்த மென்மையான மற்றும் சாக்லேட் டர்ரன் தேங்காய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சாக்லேட் அடித்தளத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் தேங்காய் துருவல் ஆகியவற்றின் மேல் அடுக்கப்பட்டுள்ளது. சாக்லேட் அழகாக பார்கள் ஒரு வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் நன்றாக வைத்திருக்க முடியும், அது பரிசாக சிறந்த உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் சாக்லேட் சில்லுகள்
- 8 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி கார்ன் சிரப்
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 1/2 கப் தேங்காய் அல்லது வெண்ணிலா குக்கீ (நசுக்கியது)
- 1 கப் உலர்ந்த தேங்காய் துகள்கள் இனிப்புடன்
- 1 1/2 கப் வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள்
- 2 தேக்கரண்டி காய்கறி குறுக்கல்
அதை எப்படி செய்வது
- சிறிது கிரீஸ் ஒரு 8 அங்குல சதுர கேக் பேன் மற்றும் காகிதத்தோடும் காகிதத்தோடு பான் கீழே வைக்கவும். குக்கீகளை கரைக்கவும், மிகச் சிறந்தது அல்ல.
- ஒரு நடுத்தர நீண்ட தூள், மென்மையான வரை, அடிக்கடி கிளறி, குறைந்த வெப்ப மீது சாக்லேட் சிப்ஸ், வெண்ணெய் மற்றும் கார்ன் சிரப் உருக. வெப்பத்திலிருந்து கலவையை அகற்றி, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை உள்ள அசை. 2/3 கப் தேங்காய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளில் அசை. பரந்த சாக்லேட் கலவையை தயார் செய்யப்பட்ட பான், மற்றும் உறைவிப்பான் உள்ள இடத்தில் வரை வைக்கவும்.
- Preheat அடுப்பில் 300 டிகிரி. மிதமான மீதமுள்ள 1/3 தேக்கரண்டி தேங்காய் வரை சிறிது காய்ந்து, அவ்வப்போது கிளறவும். எரியும் தடுக்க தேங்காய் கவனமாக கவனிக்கவும். சிறிது சிறிதாக பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது, அடுப்பில் இருந்து தேங்காயை நீக்கவும் குளிர்ச்சியாக ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, சுருங்கி 2 தேக்கரண்டி உருக. வெண்ணிலா சாக்லேட் சில்லுகளை சேர்த்து, உறைந்த வரை உப்பு குறைந்த வெப்பத்தில் சுழற்றவும். சாக்லேட் கலவையுடன் வெள்ளை சாக்லேட் கலவையை பரப்பலாம். மேலே உள்ள வறுத்த தேங்காயை தூவி, வெள்ளை சாக்லேட் கடைப்பிடிப்பதை எளிமையாகக் கொண்டு அழுத்துங்கள்.
- சில்லை வரை சில்லை, பின்னர் செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டவும். ஸ்டோர் டர்ரன் இறுக்கமாக குளிர்சாதனப்பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் அது சேவை செய்யும் முன்பு அறை வெப்பநிலையில் வரட்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 239 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 19 மிகி |
| சோடியம் | 40 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |