Mincemeat பை, மேலும் அரைப்புள்ளி பை, உண்மையில் பிரிட்டனில் இருந்து வந்தது மற்றும் பாரம்பரியமாக விடுமுறை காலத்தில் பணியாற்றினார்.
பழைய நாட்களில், நுண்ணுயிர் பை, மாட் டன் பை, ஷிட் பை, மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் பை என்று அழைக்கப்பட்டது. வழக்கமான பொருட்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சூட் (மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு திசு), சில பழங்கள், மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இருந்து மசாலா வரை மசாலா கலவையாகும்.
17 ஆம் நூற்றாண்டில் ஆங்கிலேய குடியேறியவர்களால் மினெமிட் பை நியூ இங்கிலாந்துக்கு கொண்டு வரப்பட்டது. ஆனால் ப்யூரிடான்ஸ் கிறிஸ்மஸ் கொண்டாட்டத்தில் கலந்து கொள்ளவில்லை. ஆப்பிள், திராட்சை, மசாலா மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஆகியவற்றின் கலவையுடன் புதிய இங்கிலாந்து சுரங்கப்பாதை பை உடைய பொருட்கள் பிரிட்டனின் ஒன்றுக்கு ஒத்தவை. புதிய இங்கிலாந்து mincemeat துண்டுகள் பொதுவாக முழு அளவிலான துண்டுகள் உள்ளன, பிரிட்டனில் இப்போது பொதுவான அளவு துண்டுகள் போலல்லாமல்.
இன்று, மைக்மேய்ட் பை என்பது யுனைடெட் கிங்டம் முழுவதும் பலர் அனுபவிக்கும் ஒரு பிரபலமான பருவகால பழக்கமாகும், ஆனால் அமெரிக்கா மற்றும் பிற நாடுகளில் கிறிஸ்டியன் மற்றும் நன்றி இரண்டுமே வழங்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 8-அவுன்ஸ் ஜாடி தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி (சுமார் 2 கப்)
- 1 1/2 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் (நறுக்கப்பட்ட மற்றும் சிறிது வறுத்தெடுக்கப்பட்ட)
- 2 பெரிய ஆப்பிள்கள் (உரிக்கப்படுவது, சலித்து, மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் பேக்
- பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/4 கப் ரம் அல்லது கலவை
- 1 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
- 1 இரட்டை மேலோடு பை பேஸ்ட்ரி
அதை எப்படி செய்வது
முன் நாள்:
- பேஸ்ட்ரி தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.
- ஒரே இரவில் மூடி மறைக்கவும்.
அடுத்த நாள்:
- Preheat அடுப்பில் 425 டிகிரி F.
- பேஸ்ட்ரியுடன் வரி பை தகடு.
- முள் கொண்டு முள் அல்லது பை எடையுடன் நிரப்பவும். 15 நிமிடங்கள் முன்னேறுங்கள். அடுப்பில் இருந்து நீக்கு.
- 350 டிகிரி எஃப் குறைந்தது அடுப்பு வெப்பநிலை
- நிரப்பப்படாத மைஸ்கீட் கலவையை பை மேலோடு சேர்க்கவும்.
- மேல் மேலோடு, லேட்ஸ் டாப் அல்லது பிளவுகளுடன் முழு மேலோடு தயாரிக்கவும். முத்திரை மற்றும் புல்லாங்குழல் விளிம்புகள்.
- பால் கொண்டு தூரிகை மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
- 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் அல்லது தங்கம் வரை சுட வேண்டும்.
- ருசியான தட்டையான கிரீம் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 510 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 308 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 60 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |