ஒரு க்ரஞ்சி பார் பிரிட்டனில் குழந்தை பருவத்தில்தான் உள்ளது-இனிப்பு, காற்றோட்டமான தங்க தேன்கூடு பால் சாக்லட்டில் முக்கின. அவர்கள் ருசியானவர்களாகவும், வீட்டிலேயே செய்ய மிகவும் எளிதாகவும் உள்ளனர். இதன் விளைவாக, கடையில் சாக்லேட் வாங்குவதற்கு வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் அது வெளியாகவோ அல்லது சுத்தமான வெட்டாகவோ வரவில்லை, ஆனால் சுவை மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. தேன் மற்றும் கோல்டன் சிரப் (அமெரிக்காவின் சோளப் பாகை) ஆகியவற்றை கலந்த கலவை கொண்டு தயாரிக்கவும்.
தேன்கூடு தயாரிப்பது மிகுந்த வெப்பநிலையில் சூடான சர்க்கரை மற்றும் தேனீவை உள்ளடக்கியது, எனவே சூடான பேன்கள் மற்றும் மருந்துகளை கையாளும் போது பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/3 கப் (80ml) தண்ணீர்
- 1/3 கப் (80 மில்லி) தேன்
- 1/3 கப் (80ml) கோல்டன் சிரப் (கார்ன் சிரப்)
- 1 1/2 கப் (375 கிராம்) காற்சட்டை சர்க்கரை
- 2 நிலை தேக்கரண்டி பைகார்பனேட் சோடா
- 1 கப் சாக்லேட், உருகிய
அதை எப்படி செய்வது
முக்கியமானது: நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன்பு
தேன்கூடு ஒரு குழப்பமான வியாபாரியாக இருக்கக்கூடும், எனவே நீங்கள் துவங்குவதற்கு முன், உங்கள் எல்லா பொருட்களையும் மற்றும் சாதனங்களையும்கூட உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஒருமுறை நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் காணாமல் போவதற்கு உதவுவது நல்லது அல்ல.
சர்க்கரை, தேன் மற்றும் சிரப் ஆகியவை உறிஞ்சப்பட்டு, 300 எஃப் (150 சி) வரை வளர்க்கப்படும் போது, அது ஆபத்தான சூடாக இருக்கிறது, எனவே தீவிர கவனத்தை எடுத்துக் கொள்ளவும்.
குழந்தைகளுக்கு இந்த டிஷ் செய்ய வேண்டாம் என்று நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.
- சிறிது கிரீஸ் ஒரு சதுர கேக் தகரம் தோராயமாக 8 "x 8" (20cm x 20cm) மற்றும் குறைந்தபட்சம் 2 "(5 செமீ) அல்லது அதிகபட்சம் முடிந்தால்,
- குளிர்ந்த நீரில் 1/3 கஞ்சி சமையலறை மூழ்கி நிரப்பவும்.
- தண்ணீர், தேன், கோல்டன் சிரப் மற்றும் காஸ்டர் சர்க்கரை ஒரு பெரிய, ஆழமான பக்க அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த பான் இருக்க வேண்டும், நீங்கள் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கும் போது, கலவையை குறைந்தது இரட்டை-அளவு அதிகமாக இல்லை.
- நடுத்தர வெப்பத்தில், சர்க்கரை சவர்க்காரமாக சமைத்த பிறகு, அவை உறிஞ்சப்படுவதைத் தவிர்ப்பது- அதிகப்படியான கிளர்ச்சியைத் தவிர்ப்பது, ஆனால் அவ்வப்போது மென்மையான கலவை நன்றாக இருக்கிறது. ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை மற்றும் அடுப்புக்கு அருகிலுள்ள குளிர்ந்த நீரில் கப்-நீ சர்க்கரை படிகங்களை பான் பக்கத்தில் உருவாக்குகிறாய், மெதுவாக ஈரமான தூரிகை மூலம் வையுங்கள்; மருந்து சாப்பிடும், எனவே கவனமாக இதை செய்யுங்கள்.
- ஒருமுறை உருகியதும், வெப்பத்தை உயர்த்தவும், ஒரு ஜாம் அல்லது சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்தி, 300 எஃப் (150 சி) ஐ அடையுங்கள். இந்த மாய எண்ணை நீங்கள் தாக்கியவுடன், கவனமாக குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கி பான் மற்றும் இடத்தை உயர்த்தி; இது சமைக்க தொடர்ந்து கேரமல் நிறுத்தப்படும்.
- மடுவில் பான் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், கலவையை ஒரு நிமிடம் நிறுத்தி விடுங்கள், பின் பேக்கிங் சோடாவை சேர்த்து, விரைவாகவும், விரைவாகவும் ஒரு ஸ்பாட்லருடன் கலக்கவும். கலவையை வீசுகையில், மீண்டும் கவனமாக இருங்கள்.
- ஒருமுறை கலந்து, தேன் கொட்டையை தயாரிக்கப்பட்ட தகரத்திற்குள் போட்டு, ஒரு ஒளி துணியால் மூடி 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். குளிரூட்டும் கலவை அமைக்க தொடங்குகிறது (இந்த மிக விரைவாக நடக்கும்) மற்றும் அது போதுமான அளவு குளிர்ந்து, மேலும் 10 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தகரம் பாப்.
- ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, தேன்கூடு வழியாக நீங்கள் செய்ய விரும்பும் பட்டை அளவுக்கு அடித்தால். தேன்கூடு மிகவும் இனிமையாக இருக்கிறது, எனவே அவை சிறு-கடித்த அளவை நன்றாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒருமுறை அடித்தார், பிளாஸ்டிக் மடக்கு உதவியுடன் மெதுவாக வெளியேற்றுவதன் மூலம் தகரத்திலிருந்த தேன்கூடுகளை உயர்த்தவும்.
- முழுமையாக அமைக்க முடிக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் பார்கள் அல்லது துகள்கள் திரும்ப.
- சாக்லேட் உருகுவதற்கு, துண்டுகளாக உடைக்க, ஒரு குவியலை கிண்ணத்தில் சேர்க்க மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ஒரு பாத்திரத்தில் கிண்ணத்தை வைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு சாக்லேட் பயன்படுத்தவும், இருண்ட மற்றும் கசப்பான பால் அல்லது வெள்ளை வெள்ளை-அனைத்து சுவை நல்ல இந்த செய்முறையை.
- உருகிய சாக்லேட் சூடான, மற்றும் பார்கள் முழுமையாக குளிர் முறை, இரண்டு கிளைகள் பயன்படுத்தி சாக்லேட் முக்குவதில்லை முறை. விரைவாக குளிர்ச்சியான ரேக் மீது பார்கள் வைத்து, சாக்லேட் அமைப்பதற்கு விட்டு விடுங்கள். பார்கள் கீழே குளிர்ந்து ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுப்புகாப்பு பெட்டியில் மற்றும் கடையில் போட்டு.
- பார்கள் ஒரு விருந்துக்கு சாப்பிட, மற்றும் நீங்கள் கூட இனிப்பு அல்லது ஐஸ்கிரீம் மீது அவர்களை கரைக்கும் முடியும். அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பெட்டியில் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருப்பார்கள்.