இந்த ருசியான கேபாக்கள் தயிர் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றின் கலவையாகும். தாகம் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை வைத்திருக்கும்போது, அது சமைப்பதாலேயே மாமிசத்தை மென்மையாக்க உதவுகிறது. சூடான குழாய்களுடன் அல்லது புதிய கீன்களின் ஒரு படுக்கையில் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் / 900 கிராம்
- 2 அங்குல சதுரங்களில் வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி
- 2 கப் / 475 மிலி. வெற்று தயிர்
- 1/4 கப் / 60 மிலி. வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி. எலுமிச்சை சாறு
- 2-3 கிராம்பு
- பூண்டு பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி. நறுக்கிய இஞ்சி
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி. கடல் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி. நில சீரகம்
- 1 டீஸ்பூன் / 5 மிலி. கொத்தமல்லி (தரையில்)
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி. மிளகு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- தயிர் வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு, இஞ்சி, பூண்டு, உப்பு, சீரகம், கொத்தமல்லி, மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து நடுத்தர கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்.
- ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் பன்றி துண்டுகள் வைக்கவும் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மீது இறைச்சி ஊற்ற.
- 4-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பையில், முத்திரை மற்றும் இடத்திலிருந்து அனைத்து காட்சிகளையும் நன்கு பூட்டப்பட்டதா என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
- முன் கிரில்.
- Skewers மீது திரி marinated பன்றி துண்டுகள், சுமார் 4-5 துண்டுகள் ஒவ்வொரு skewer நீளம் பொறுத்து.
- சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் அல்லது பன்றி இறைச்சி ஒரு நடுத்தர தீ மீது கிரில் மூலம் (140 டிகிரி F / 60 டிகிரி சி ஒரு உள் வெப்பநிலை அடையும் வழியாக சமைத்த).
- சமைத்த பின், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு (மூடப்பட்டிருக்கும்) ஓய்வு எடுக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 317 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 137 மி.கி |
| சோடியம் | 909 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 46 கிராம் |