வெண்ணிலா எவ்வாறு செயல்படுத்தப்படுகிறது

வெண்ணிலா எவ்வாறு செயல்படுத்தப்படுகிறது

பீன்ஸ் வாக்கேகனில் நீல்சன்-மாஸ்ஸி வெண்ணிலா ஆலைக்கு வருகையில், அவர்கள் பார்க்கும், தொட்டு, மற்றும் மணம் செய்து, பின்னர் உற்பத்திக்கு வெளியிடப்படுகிறார்கள். அவர்கள் தொகுதி அளவுகள் பிரிக்கப்பட்ட மற்றும், வெண்ணிலா பிரித்தெடுக்க, அரைக்கும் இயந்திரம் அனுப்பப்படும், இது பீன்ஸ் பிரிக்கிறது. பிளவு பீன்ஸ் 1,300 கேலன்கள் வரை திறன் கொண்ட துருப்பிடிக்காத-எஃகு பிரித்தெடுத்தல் டாங்கிகளில் ஏற்றப்படுகின்றன.

தண்ணீர் மற்றும் ஆல்கஹால் பீன்ஸ் மீது விநியோகிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வெண்ணிலா பாட்டில் காத்திருப்பதற்காக ஹோல்டிங் டாங்க்களில் ஒன்று வடிகட்டப்படுகிறது.

"ஒரு குளிர் பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறையை நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம், ஏனெனில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களிலிருந்து வரும் வாசனை மற்றும் வெப்பம் அந்த ஈஸ்டர்களை எரித்துவிடும். எனவே, பீனிலிருந்து பாட்டிலிருந்து மூன்று முதல் நான்கு வாரங்கள் வரை, வெண்ணிலா சாற்றை ஒரு கேலன் செய்ய 13.35 அவுன்ஸ் வெண்ணிலா பீன்ஸ் எடுக்கும் , "என்று மாட் நீல்சன் கூறுகிறார்.

அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணிலாவின் எந்த வடிவத்தையும் சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலக்கி வைக்கவும். வெண்ணிலா பீன்ஸ் ஒழுங்காக சேமித்து வைக்கப்படாமலிருக்கும்.

"வெண்ணிலா சுவையானது ஒரு பொருள், மடகாஸ்கர் போர்பன் போன்ற பெரும்பாலான நுகர்வோர், பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் டஹிடியன் வெண்ணிலாவிற்கு ஆதரவாக இருக்கிறார்கள், எல்லாமே பயன்பாட்டில் தங்கியுள்ளது," கிரேக் நீல்சன் கூறுகிறார்.