இந்த பாரம்பரியம் இல்லை என்று ஒரு டிஷ் ஒரு உன்னதமான கொரிய செய்முறையை உள்ளது - புதர் சிங்கம். இந்த புதுமையான உணவை செய்ய மட்டுமல்லாமல், சுவாரஸ்யமான வரலாற்றைப் பற்றிக் கற்றுக்கொள்வதற்கும் மட்டும் இந்த வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தவும். எனவே, புடவை சிங்கம் என்ன, அது எப்படி வந்தது?
உணவு ஒரு சமீபத்திய கண்டுபிடிப்பு. இது பெரும்பாலும் மேற்கத்திய இறைச்சி, ராமன் நூடுல்ஸ் , காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா ஒரு லிப்-சிமிட்டி கலவையாகும். டிஷ் ஆயிரம் வேறுபாடுகள் உள்ளன மற்றும் பின்னர் சில உண்மை என்று சான்றுகள், இது எளிதாக வாடிக்கையாளர்களின் உள்ளது. கொடிய போர் மற்றும் போருக்கு பிந்தைய காலப்பகுதிகளில் புடா சிங்கை முதன்முதலாக வந்தவர். பாரம்பரிய உணவு எப்பொழுதும் கிடைக்காத போது, கொரியர்கள் அமெரிக்க உணவுத் தளங்களில் இருந்து கைவிடப்பட்ட மீதமுள்ள மீசை அல்லது கையால் உபயோகிக்க முடிந்தது.
"புடா" என்பது இராணுவத் தளத்தை குறிக்கிறது, மேலும் "சிகா" கொரிய மொழியில் குண்டு என்று அர்த்தம். இது ஒரு பாரம்பரிய உணவு இல்லை, ஏனெனில், budae chigae எந்த சரியான செய்முறையை உள்ளது. இருப்பினும், குண்டு தயாரிக்க மிகவும் பிரபலமான இறைச்சிகள் ஸ்பேம், ஹாட் டாக், தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் sausages, எனவே இது மிகவும் ஆரோக்கியமான செய்முறையை அல்ல. மறுபுறத்தில், குண்டுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் பிரபலமான காய்கறிகள், முளைகள், ஸ்காலியன்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் சோக்கட் (கிரிஸான்தம் இலைகள்) ஆகியவை அடங்கும். இந்த சாப்பாடு அல்லது காய்கறிகளில் ஏதேனும் பிடிக்கவில்லையென்றால், நீங்கள் விரும்பினால் அவற்றைத் தேர்வு செய்யுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் இறைச்சி (சிறிய துகள்கள், ஸ்பேம், ஹாட் டாக், ஹாம், சிறிய மீட்பால்ஸ் அல்லது கலவை)
- 1 1/2 கப் காய்கறிகள் (வெட்டப்படுகின்றன; எந்த கலவையும்: காளான்கள், பீன்ஸ் முளைகள், கிரிஸான்தம் இலைகள்).
- 1/2 வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 3 தேக்கரண்டி கொத்தமங்கலம் (கொரிய சூடான மிளகு பேஸ்ட்)
- 1 தொகுப்பு ராமன் நூடுல்ஸ் (வெறும் நூடுல்ஸ், மசாலா பாக்கெட்டுகள் அல்ல)
- விருப்பம்: கிமிச்சி
- விருப்ப: வெட்டப்பட்ட அரிசி கேக்குகள்
- விருப்ப: பதிவு செய்யப்பட்ட வேகவைத்த பீன்ஸ்
- விருப்பம்: வெட்டப்பட்ட அமெரிக்க சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- புதர் சிகாவை உருவாக்கும் பொருட்டு, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பெரிய தொட்டியில் போடு. மீண்டும், இந்த டிஷ் ஒரு பாரம்பரிய கொரிய உணவில் இருந்து இதுவரை, எனவே நீங்கள் பொருத்தம் பார்க்க எப்படி தனிப்பயனாக்கலாம் உணர்கிறேன். உங்களுடைய உணவை நீங்கள் விரும்பாவிட்டால், பல அமெரிக்கர்களைப் போல, குறைந்த மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் ஹாட் டாக் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை சாப்பிட்டால், உங்கள் உணவை உணவூட்டுவதன் மூலம் உங்கள் சொந்த மீட்பால்ஸை தயாரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஆனால் இது செயல்முறைக்கு அதிகமான நடவடிக்கைகளையும் நேரத்தையும் சேர்க்கும்.
- ஒரு பானையில் நீங்கள் விரும்பிய அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்தவுடன், அவற்றை மூழ்கடிப்பதற்கு போதுமான தண்ணீரைக் கொண்டு அவற்றை மூடவும்.
- அடுத்து ஒரு உள்ளடக்கத்தை விரைவாக கொதிக்க வைக்கவும். சிறிய குமிழ்கள் அமைக்கத் தொடங்கும்.
- பின்னர், கலவையில் வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு உள்ளடக்கங்களை இளங்கொதிவாக்கவும்.
- வெள்ளை அரிசி கொண்டு மகிழுங்கள். உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கண்காணிப்பதற்கான நீரிழிவு போன்ற ஆரோக்கியமான கவலைகள் இருந்தால், அதற்கு பதிலாக பிரவுன் அரிசிக்கு பதிலாக மாற்றலாம். இந்த டிஷ் சுவை பாதிக்கும் ஆனால் ஒரு முக்கிய பாணியில் இல்லை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 82 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 5 மி.கி. |
| சோடியம் | 338 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |