09 இல் 01
மெனுவில் மெக்சிகன்
லெயே மருனி மெக்சிகன் உணவு அமெரிக்காவை புயல் மூலம் எடுத்திருக்கிறது. அங்கு டெக்ஸ்-மெக்ஸ், நியூ மெக்ஸிக்கோ-பாணி மெக்சிகன், அரிசோனா-பாணி மெக்சிகன், கலிபோர்னியா-ஸ்டைல் மெக்சிகன், மற்றும் உண்மையான, உண்மையான மெக்ஸிக்கோ மெக்சிகன். ஆனால் பொருட்படுத்தாமல் நீங்கள் (சிறிய) வேறுபாடு விரும்பினால், enchiladas மெனுவை எப்போதும் மற்றும் மெக்சிகன் உணவு பற்றி ஒவ்வொரு காதலன் ஒரு மேல்-ன்-பட்டியலில் நிலையை நடத்த. ஆனால் நீங்கள் இந்த சுவையான கருவூட்டல் வேண்டும் ஒரு கேண்டினா வெளியே செல்ல வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. Enchiladas வீட்டில் செய்ய எளிதாக மற்றும் ஒரு கூட்டம் நண்பர்களுக்கு ஒரு சுவையான சனிக்கிழமை இரவு குடும்ப இரவு உணவு அல்லது சாதாரண முக்கிய டிஷ் உள்ளன. எல்லை விருந்துக்கு தெற்கில் ஒரு முழுப்பகுதிக்கு மேல்-அடுப்பு மார்க்கரைட்டை உடைக்க மறக்காதே.
09 இல் 02
தேவையான பொருட்கள் சேகரிக்கவும்
photogress / E + / கெட்டி இமேஜஸ் பொருட்கள் சேகரிக்கவும். இந்த அளவு 14 enchiladas செய்யும். நீங்கள் பணியாற்ற போகிறீர்கள் எத்தனை பேர் பொறுத்து தேவை என சரிசெய்யவும்.
- 3/4 கப் எண்ணெய்
- 14 சோளம் டார்ட்டிலாஸ்
- 2 1/2 கப் வீட்டில் உள்ள enchilada சாஸ் அல்லது ஒரு 28-அவுன்ஸ் அல்லது கடையில் வாங்கி சாஸ் jarred
- 2 1/2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சாம்பல் அல்லது சமைத்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது சமைக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கோழி போன்ற இதர நிரப்புதல். எளிதாக செய்ய, உங்கள் மளிகை கடையில் டெலி உள்ள துண்டாக்கப்பட்ட கோழி வாங்க அல்லது ஒரு rotisserie கோழி வாங்க மற்றும் உங்கள் நிரப்புதல் மார்பக இறைச்சி துண்டாக்க.
09 ல் 03
டர்ட்டிலாஸ் தயார்
லெயே மருனி முதல் படி பூர்த்தி செய்ய டார்ட்டிலாக்கள் தயாராக உள்ளது.
- ஒரு வெப்ப-ஆதார மேலோட்டமான டிஷ் அல்லது வாணலியில் மிகவும் குறைந்த வெப்பத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நீங்கள் மிகவும் சூடாக வேண்டும் ஆனால் சூடாக எரிக்க வேண்டாம்.
- டார்ட்டிலாக்கள் சூடாக வைத்துக் கொள்ளுமாறு மற்றொரு வெப்ப-ஆதார டிஷ் அல்லது குறைந்த வெப்பத்திலான வாணலியை வைத்திருங்கள்.
- 5 முதல் 8 வினாடிகள் வரை சூடான எண்ணெயில் ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவும் துண்டிக்கவும். வெப்பமண்டலப் பாணியில் ஒதுக்கி வைத்து, அவற்றைப் பயன்படுத்தத் தயாராக இருக்கும் வரை அவர்கள் சூடாக இருக்கிறார்கள்.
09 இல் 04
Enchilada சாஸ் உள்ள டார்ட்டிலாஸ் டிப்
லெயே மருனி அடுத்து வரும் சாஸ், இது enchiladas இன் முக்கிய அம்சமாகும்.
- ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் அல்லது கிண்ணத்தில் வீட்டில் அல்லது வாங்கிய enchilada சாஸ் வைத்து அதை எளிதாக டார்ட்டிலாஸ் முக்குவதில்லை என்று.
- 1 டீஸ்டிலா எடுத்து அதை முழுமையாக பூசப்பட்ட வரை சாஸில் துடைக்க வேண்டும்.
- அனைத்து டார்ட்டில்களிலும் அதே போல் செய்யுங்கள்.
09 இல் 05
நிரப்புகளைச் சேர்க்கவும்
லெயே மருனி நீங்கள் சீஸ், மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி enchiladas செய்கிறீர்களா, அதே வழியில் பூர்த்தி சேர்க்க.
- 13-அங்குல பேக்கிங் டிஷ் மூலம் சாஸ்-பூசப்பட்ட டார்ட்டிலாவை ஒரு 9-ன் கீழ் வையுங்கள். சீஸ் 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி அல்லது நடுத்தர கீழே உங்கள் தேர்வு பூர்த்தி. நீங்கள் ஒரு கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி பூர்த்தி பயன்படுத்தினால், துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு மேல்.
- ஒரு பக்கம் மேல், பின்னர் மற்ற பக்க. மினுமிழியை மேல் நோக்கி இழுத்து மூடிவிட்டு, டார்ட்டிலா மூடப்பட்டு, பேக்கிங் டிஸில் வைக்கவும்.
- நீங்கள் டிஷ் பூர்த்தி வரை ஒவ்வொரு tortilla மீண்டும் செய்யவும். பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் டார்ட்டிலாக்களின் அளவை பூர்த்தி செய்யும் அளவைப் பொறுத்து, நீங்கள் 10 மற்றும் 14 டார்ட்டிலாக்களுக்கு இடையில் பயன்படுத்துவீர்கள்.
09 இல் 06
மீதமுள்ள சாஸ் சேர்க்கவும்
லெயே மருனி பேக்கிங் டிஷப்பில் உள்ள அனைத்து enchiladas மீது சமமாக மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற.
09 இல் 07
சீஸ் சேர்க்கவும்
லெயே மருனி பேக்கிங் டிஷ் உள்ள enchiladas மேல் எந்த மீதமுள்ள சீஸ் தூவி.
09 இல் 08
Enchiladas சுட்டுக்கொள்ள
லெயே மருனி அடுப்பில் 350 எஃப் வரை சுட வேண்டும். 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது ரொட்டி உருகும் மற்றும் குமிழ் வரை.
09 இல் 09
Enchiladas அனுபவிக்க
லெயே மருனி உங்களால் முடிந்தால், enchiladas பணியாற்றுவதற்கு முன் குளிர்விக்க 10 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்க. நொறுக்கப்பட்ட Cotija பாலாடை (மெக்சிகன் பதிப்பு Parmesan சீஸ்), guacamole, மெக்சிகன் மஞ்சள் அரிசி, மற்றும் refried பீன்ஸ் ஒரு கீரை மற்றும் தக்காளி சாலட் அவர்களை சேர்ந்து.