பேக்கிங் சோடா பேக்கிங் மற்றும் சமையலறை கிளீனிங் இல் பெரியது
பேக்கிங் சோடா என்பது சமையல் எண்ணெய் மற்றும் பேக்கிங் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோடா மற்றும் சோடியம் பைகார்பனேட் ஆகியவற்றின் பைகார்பனேட் என்றும் இது அழைக்கப்படுகிறது. பேக்கிங் சோடா ஒரு இயற்கை pH சமநிலையை வழங்க உதவும் அனைத்து உயிரினங்களிலும் காணப்படுகிறது. சமையலுக்கு தூய பேக்கிங் சோடா பயன்படுத்துவது இந்த பொருளுக்கு ஒரு பிரபலமான பயன்பாடு ஆகும்.
முதல், பேக்கிங் சோடா ஒரு விரைவான வேதியியல் பாடம். இது கார்பன் டை ஆக்சைடு குமிழ்கள் வெளியிடுவதன் மூலம் உணவு அதிகரிக்க உதவுகிறது.
இந்த மாவை அல்லது இடி விரிவடைகிறது, ஒரு பஞ்சுபோன்ற தயாரிப்பு உருவாக்கும். இது அப்பத்தை, கேக்குகள், ரொட்டி மற்றும் பிற உணவுகளில் உள்ள அமைப்பு மற்றும் தானியங்களை உருவாக்குகிறது.
வெண்ணெய், வினிகர், தயிர், அல்லது எலுமிச்சை சாறு போன்ற அமில கலவைகள் கலந்த போது, கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியீட்டை உருவாக்கும்.
சமையல் செய்ய தூய பேக்கிங் சோடா பயன்படுத்தி
பல பேக்கிங் ரெசிபிகளில் காணப்படும் ஒரு பிரபலமான பொருளாக இருப்பதுடன், சமையலறையில் தீப்பற்றும் போது கையில் பேக்கிங் சோடா இருப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு சிறிய கிரீஸ் அல்லது மின்சார தீ இருந்ததா? அதில் சில சோடியம் பைகார்பனேட் எறியுங்கள். வாயு வெளியீடு தீங்கு விளைவிக்கும் பிளட்சரை ஏற்படுத்தும் என, ஆழமான பிரையர் தீ மீது அதை பயன்படுத்த வேண்டாம். தரையில் அல்லது கிரீஸ் கசிவுகள் மீது சதுப்பு மதிப்பெண்கள் பகுதியில் பேக்கிங் சோடா தூவி சுத்தம் செய்து ஒரு சூடான, ஈரமான washcloth அல்லது துண்டு அதை துடைப்பது மூலம் சுத்தம் செய்யலாம்.
சமையலறையில் பேக்கிங் சோடா
பேக்கிங் சோடா பற்றி தெரிந்து கொள்ள சில விஷயங்கள் இங்கே உள்ளன, சமையலறையில் அதை எப்படி பயன்படுத்துவது - நீங்கள் ஒரு உணவு தயாரிக்கவில்லை என்றால்.
- பேக்கிங் பவுடர் குழம்பிய பேக்கிங் சோடாவைப் பெறாதீர்கள் - அவை அனைத்தும் ஒன்றாகப் பொருந்துகின்றன. பேக்கிங் சோடாவை விட வேறுபட்ட பேக்கிங் பவுடர், மற்ற கலவைகளுடன் சோடியம் பைகார்பனேட் அடங்கும்.
- சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்காக பேக்கிங் சோடாவைத் தவிர்த்து, இது குளிர்சாதனப்பெட்டிகளிலும் மற்ற வாசனையற்ற இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஏனென்றால் இது ஒரு இயற்கை எரிமலையாகும்.
- நீங்கள் சமையல் அல்லது பேக்கிங் என்றால், ஒருவேளை நீங்கள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஒப்பீட்டளவில் மலிவான ஒரு இயற்கை சுத்தம் தயாரிப்பு வேண்டுமா? பேக்கிங் சோடா போன்ற அலுமினிய பொருட்களை சுத்தம் செய்வதற்கு சில சூடான நீருடன் பேக்கிங் சோடா கலந்து. வெள்ளி அலுமினியத் தகடுடன் தொடர்பு கொண்டால், வெள்ளி விலையுயர்வை நீக்கலாம். ஒரு பேக்கிங் சோடா / நீர் கலவையில் அதை துடைப்பதன் மூலம் கறைபடிந்த பற்சிப்பி சாகுபொருளை புதுப்பிக்க முடியும். பேக்கிங் சோடாவும் மேற்பரப்பு துருப்பை அகற்ற குளிர்ந்த நீரில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. (சூடான நீர் எஃகுவைக் கட்டுப்படுத்தலாம்). தேயிலை மற்றும் காபி கறைகளை குடைமிளகிலிருந்து சுத்தம் செய்ய சூடான நீரில் கலந்த போது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- ஒரு அடைத்துவிட்டது அல்லது ஒட்டுமொத்த அழுக்கு மடு கிடைத்தது அது இயற்கையாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்? வடிகட்டி கீழே ஒரு சில தேக்கரண்டி சமையல் சோடா தெளி மற்றும் மேல் சில வெள்ளை வினிகர் ஸ்பிளாஸ். இது குழாய் மற்றும் சுத்தம் செய்யும் குழாய்கள், பெரும்பாலும் அதே நேரத்தில் clogs நீக்கும்.
- கார்பன் டை ஆக்சைடு உருவாக்கும் வேதியியல் எதிர்வினை, 80 ° C அல்லது 176 ° F ஐ எடுப்பதற்கு முன்பாக துவங்காது, எனவே அடுப்பில் வைக்கப்படும் வரை கார்பன் டை ஆக்சைடு உற்பத்தி செய்ய ஆரம்பிக்க முடியாது.
பேக்கிங் சோடா பயன்படுத்துவதற்கான சமையல் குறிப்பு
பேக்கேஜிங் சோடா என்பது பல சமையல் பொருட்களில் ஒரு பிரபலமான பொருளாகும், இதில் அடங்கும்: