இந்த ருபார்ப் மிருதுவான செய்முறையானது நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் மீண்டும் வருவீர்கள். மிதமிஞ்சிய வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை முதலியவை வெறுமனே தவிர்க்கமுடியாதவை. இது ருபர்ப் மிருதுவானது தனித்தன்மை வாய்ந்தது, ஏனென்றால் இது ஒரு குறுகலான அடி மற்றும் மேல் மேலோடு கூடியது, நீங்கள் ருசியான கலவை கலவையின் இரட்டிப்பு அளவைக் கொடுக்கும். நீங்கள் மட்டும் தான் முதலிடம் பிடித்தால், பாதிப்படைந்த பாத்திரங்களை அரைத்து வெட்டவும், கீழே உள்ள மேலோட்டத்தை விட்டு வெளியேறவும் அல்லது இருமடங்காக அதை சுட வேண்டும். அல்லது நீங்கள் ஒரு மாவு பிளவுபட்டு கரைத்து கொண்டு இந்த பதிப்பு விரும்புகிறேன்.
ரப்பர்ப் நீண்ட காலம் துண்டுகள் , கேக்குகள் , பதப்படுத்தல்கள் , மற்றும் compotes அல்லது சாஸ்கள் ஒரு பிரபலமான தேர்வு உள்ளது. அதன் புனைப்பெயர் "பை ஆலை." சிவப்பு அல்லது பச்சை நிறமுள்ள கரடுமுரடான எல்லா ரவர்பாரும், ஆனால் சில வகைகள் சிலவற்றைக் காட்டிலும் குறைவான கரும்புள்ளியாகவோ அல்லது சிறிது இனிப்பாகவோ இருக்கலாம். திராட்சைப்பழத்தின் சதைப்பகுதியை சுவைக்க விரும்பினால் 3/4 கப் கரைசல் சர்க்கரை வெட்டலாம்.
உங்கள் ருபார்ப் தண்டுகள் சிவப்பு நிறத்தை விட பச்சை நிறமாக இருந்தால், நீங்கள் சிவப்பு உணவு வண்ணத்தில் சில துளிகள் சேர்க்கலாம். அல்லது சுவை மற்றும் வண்ண இருவரும் அதிகரிக்க ருபார்ப் பூர்த்தி செய்ய புதிய வெட்டப்படுகின்றன ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு கப் சேர்க்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (உறுதியாக நிரம்பியுள்ளது)
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 3/4 கப் உருளை ஓட்ஸ் (விரைவான சமையல்)
- 1/2 கப் உருகிய வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 4 கப் புதிய ருபார்ப் (துண்டுகளாக அல்லது 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் மணிக்கட்டு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- 1 கப் தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- 350 F (180 C / Gas 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம்.
- வெண்ணெய் ஒரு 8 அங்குல சதுர பேக்கிங் டிஷ்.
- கலப்பு கிண்ணத்தில், பழுப்பு சர்க்கரை, மாவு, ஓட்ஸ் , உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து; சீரற்ற வரை பொருட்கள் கலந்து. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் ஓட் கலவையை அரை அழுத்தவும். வெண்ணெய் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட ருபார்ப் துண்டுகள் மேல்.
- ஒரு எலுமிச்சை உள்ள, 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, சோளம், மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணிலா இணைக்கவும். கலவை, தடித்த மற்றும் தெளிவான வரை, கிளறி, கிளாம். பேக்கிங் டிஷ் ருபார்ப் மீது தடித்த சிப்பி கலவை ஊற்ற.
- மீதமுள்ள நொறுக்கு கலவையுடன் ரப்பர்ப் பூர்த்தி செய்வது மேல்.
- 45 முதல் 55 நிமிடங்களுக்கு முன் preheated அடுப்பில் rhubarb மிருதுவான சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது முதலிடம் வரை browned மற்றும் பூர்த்தி குமிழ் வரை.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- ருபார்ப் இலைகள் அதிக அளவு ஆக்ஸலிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன . ஆக்ஸாலிக் அமிலம் பல உணவுகள் இயற்கையாகவே இருக்கும்போது, அதிக அளவு ஆபத்தானது. எப்பொழுதும் ஆலைகளின் இலைகளைத் துடைத்து, நிராகரிக்கவும்.
- ஸ்ட்ராபெரி-ருபர்ப் ஸ்பிரிஃப்: 1 கப் வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ருபார்ப் வரை சேர்க்கவும்.
- ருபர்ப்-ஆப்பிள் மிருதுவானது: 1 கப் துருவ மெல்லிய வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களை ருபார்ப் வரை சேர்க்கவும்.
- நுட்பமான சிட்ரஸ் சுவையைப் பொறுத்து, 1 கப் தண்ணீரை 1/2 கப் ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீரை மாற்றவும். விரும்பியிருந்தால், தேங்காய் ஆரஞ்சு 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் 2 அல்லது 3 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரப்பர்ப் இருந்தால், துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களுடன் அதைப் பிணைக்கவும்.
- ஒரு 13-by-9-by-2-inch பேக்கிங் பான் செய்முறையை இரட்டை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 256 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 20 மிகி |
| சோடியம் | 126 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |