க்ரீம் அரிசி புட்டிங், அல்லது அரோஸ் கான் லெச்

திராட்சையும், இலவங்கப்பட்டையும் கொண்ட இந்த லத்தீன் அமெரிக்க பாணியிலான அரிசி புட்டு தென் அமெரிக்கா முழுவதிலும் மிகுந்த பிடித்தமானது. பெரும்பாலும் ரம் சேர்த்து சுவையுடன், கறத்தல் raisins கொண்டு, மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கப்படும், அரிசி புட்டு ஒரு சிறிய பொறுமை மற்றும் தயார் கிளறி நிறைய எடுத்து, ஆனால் அது முயற்சி மதிப்பு.

சிலர் தங்கள் அரிசி புட்டிங் சூடான அனுபவிக்க விரும்பினால், ஆனால் அது பெரும்பாலும் லத்தீன் அமெரிக்காவில் குளிர் சேவை. அடிப்படை பதிப்புகளில் வேறுபாடுகள் தேங்காய் அல்லது தேங்காய் பால், சோம்பு, ஆரஞ்சு தழை, இனிப்புக் கலந்த பால், காபி அல்லது அரிசி இடத்தில் சோளத்துடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன . பெருவில், அரோஸ்ஸ் கான் லீசே பெரும்பாலும் மஜமோர்ரா மொரடாவுடன் , ஊதா நிற சோடியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு மசாலாப் புட்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1/2 கப் திராட்சைகள்
• 1/3 கப் ரம் அல்லது பிஸ்கோ
• 1/2 கப் அரிசி
• 1 கப் தண்ணீர்
• 1 1/2 கப் முழு பால்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
• 4 முழு கிராம்பு
• 1 பால் ஆவியாகும்
• 2/3 கப் சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை

அதை எப்படி செய்வது

1. ரம்மில் பல மணி நேரம் (அல்லது இரவில்) உலர்ந்த திராட்சைகளை ஊறவைக்கவும்.
   
2. அரிசி, தண்ணீர், பால், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அரிசி முழுமையாக சமைக்கப்பட்டு, திரவ பெரும்பாலும் உறிஞ்சப்படும் வரை அடிக்கடி உறிஞ்சி, மூடி, இளஞ்சிவப்பு.
   
3. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்புகளை நீக்கவும். ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்த கலவையைச் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை தடிமன் (சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் வரை) வரை தொடரவும். திராட்சைகளை (விரும்பியிருந்தால் ரிசர்வ் ரம்) வாய்க்கால் மற்றும் அரிசி கலவையில் அவற்றை அசை. இன்னும் பல நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
   

1. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், விரும்பியிருந்தால் ஒதுக்கப்பட்ட ரம்ஸில் சிலவற்றை அசைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு அரிசி குளிர்ச்சியாகவும், வெண்ணிலாவில் அசைக்கவும் உதவுங்கள்.
   
2. குளிர் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும், இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	331
மொத்த கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	21 மிகி
சோடியம்	89 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	57 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	7 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)