கிரேக்க அரிசி புட்டு ஒரு தடிமனான மற்றும் கிரீமி உபசரிப்பு ஆகும் - அது ஒழுங்காக நறுமணத்துடன் செயல்படுவதற்கு சிறிது சிறிதாக எடுக்கும், ஆனால் இறுதி முடிவு உண்மையில் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது. அரிசி (rizi) மற்றும் பால் (கீலா) - அதன் இரண்டு முக்கிய பொருட்கள் இருந்து அதன் பெயர், rizogalo , பெறுகிறது. இனிப்பு புட்டு அதன் கிரேக்க வேர்களை சிட்ரஸ் ஒரு குறிப்பை அரிசி சமையல் போது ஒரு எலுமிச்சை தண்டு சேர்த்து சேர்க்கும் காட்டுகிறது.
அரிசி புட்டு பக்தர்கள் அவர்கள் பயன்படுத்த அரிசி வகையான பற்றி மிகவும் உறுதியாக உள்ளது. சில சமையல்காரர்கள் நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் நீண்ட தானிய அரிசி ஒரே ஒரு பிராண்ட் உள்ளது என்று. ஆனால், பொதுவாக, சிறந்த முடிவுகள் ஒரு குறுகிய, சுற்று தானிய அரிசி பயன்படுத்தி வருகின்றன. கிரேக்கர்கள் இந்த புட்டு அரிசி அழகை (கிளா-சேஹ்) அழைக்கிறார்கள், அர்போரியோ அரிசியை அதன் தோற்றத்தில் ஒத்திருக்கிறது. நீங்கள் ஒரு நீண்ட மற்றும் குறுகிய தானிய அரிசி இரண்டையுடனான செய்முறையை முயற்சி செய்யலாம் மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால் அதை முடிவு செய்யலாம்.
நீங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சில எஞ்சியுள்ள அரிசி இருந்தால், நீங்கள் ஸ்டேவெட்டோப்பில் கிளறிவிட்டு, இந்த வேகவைத்த அரிசி புட்டு செய்முறையை முயற்சி செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 கிரேட் பால்
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 1/3 கப் அரிசி
- எலுமிச்சை தொட்டியின் 3-அங்குல துண்டு
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- 2 முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 டாஷ் தரையில் இலவங்கப்பட்டை (சேவைக்காக)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெண்ணெய் உருக. உப்பு பால் மற்றும் சிட்டிகை சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- அரிசி மற்றும் எலுமிச்சை தண்டு மற்றும் கொதிக்கவைத்து சுமார் 25 நிமிடங்கள், அரிசியை பானைக்கு கீழே ஒட்டாமல் தடுக்கவும் அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். அரிசி மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மெதுவாக அல்ல.
- அரிசி சமைக்கப்படும் போது, எலுமிச்சைச் சங்கிலியை நீக்கி, சர்க்கரையில் அசை.
- சூடான கலவையை ஒரு கோப்பை அடித்து நொறுக்க முற்பட்டால் முட்டைகளைச் சாப்பிடுவதோடு அவற்றைத் தடுக்கலாம்.
- குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் பானையில் முட்டை கலவை சேர்க்க, தொடர்ந்து கிளறி, மற்றும் கலவையை தடிமனாக தொடங்கும் வரை சமைக்க தொடர்ந்து. வெப்பத்திலிருந்து பானை நீக்கவும், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் குளிர்ச்சியுடன் அசை.
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு தூவுவதற்கு உதவும், தூசு. நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்ந்த இந்த செய்முறையை அனுபவிக்க முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 234 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 96 மிகி |
| சோடியம் | 147 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |