வீட்டில் சோயா பால் ஒரு குறும்பு சுவை உள்ளது மற்றும் எளிதானது இந்த எளிய செய்முறையை செய்ய. உங்கள் சமையலறையில் பால் செய்வதன் மூலம், அதன் அமைப்பு மற்றும் இனிப்புகளை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம். அமெரிக்கர்கள் பொதுவாக கடையில் வாங்கி சோயா பால் வாங்கும் போது, பல கொரியர்கள் வீட்டில் பதிப்புகள் விரும்புகிறார்கள்.
சோயா பால் விலை மற்றும் "கரிம" சோயா பால் சில உண்மையில் அனைத்து கரிம சோயாபீன்ஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படும் என்று செய்தி கொடுக்கப்பட்ட, கொரியர்கள் அடிக்கடி வீட்டில் பாத்திரங்கள் செய்து தொடங்கியது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் கரிம மஞ்சள் சோயாபீன்ஸ்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி. தேன் (அல்லது சர்க்கரை)
- விருப்ப: 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரே இரவில் பீன்ஸ் ஊறவும்.
- அடுத்த நாள், மென்மையாக அல்லது விரிவாக்கப்படாத எந்த பீனையும் நிராகரிக்கவும்.
- பீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் தளர்வான தோல்கள் நிராகரிக்கவும்.
- பீன்ஸ் மற்றும் 2 முதல் 3 கப் தண்ணீரை கலப்பியில் சேர்க்கவும்.
- மென்மையான வரை ப்யூரி, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.
- ஒரு சதைப்பகுதியுடன் சர்க்கரைக் கலவையுடன் சிறிது நேரத்தோடு பால் மற்றும் கூழ் பழுப்பு, பால் அகற்ற பீன்ஸ் அழுத்துவதன் மூலம். *
- சோயா பால் மற்றும் 2 முதல் 3 கப் தண்ணீரை ஒரு கரும்புள்ளியில் வைத்து, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். குழம்பு மற்றும் தோலை நுரை.
- சுமார் 20 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி, இளஞ்சிவப்பு.
- தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.
- தேன் அல்லது சர்க்கரை ருசிக்கவும். நீங்கள் வெண்ணிலாவை விரும்பினால், அதைச் சேர்க்கலாம்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் பால் மற்றும் கடையிலிருங்கள்.
* பல்பை நிராகரிக்க வேண்டாம், இது ஒரு சில வெவ்வேறு வழிகளில் அனுபவிக்க முடியும்.
குறிப்புகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்
சோயா பால் எந்த லாக்டோஸையும் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதால், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்ற (ஏறக்குறைய ஏறக்குறைய ஆசியர்களில் 80 சதவிகிதம்) யாருக்கு நல்ல பால் மாற்றியாகும். காய்கறி சார்ந்த உணவாகவும், எந்த மாட்டுப் பால் சேர்க்கப்படாமலும், வெங்கான் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான ஒரு எளிதான மற்றும் சுவையான மாற்று ஆகும்.
சோயா ஒரு முழுமையான புரதமாகும், இது ஆலை அடிப்படையிலான உணவுக்கு மிகவும் அரிதான ஒன்றாகும். இது புரதம் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் மாட்டு பால் ஒப்பிடும்போது கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. அந்த எண்களை பார்க்க வேண்டிய சுகாதார பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு இது நல்லது. சில சந்தர்ப்பங்களில் "கெட்ட" கொழுப்பை குறைக்க சோயாவில் ஐசோஃப்ளவன்ஸ் உள்ளது. ஆயினும், B வைட்டமின்கள் அல்லது கால்சியம் உள்ளது.
உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சோயா பால் அதிகமாக சேர்க்க விரும்பினால், இந்த உதவிக்குறிப்புகளை முயற்சி செய்க:
- ஓட்ஸ் அல்லது கோழி காலை உணவு தானியத்தில் மாட்டு பால் பதிலாக சோயா பால் பயன்படுத்தவும்.
- உங்கள் காபி அல்லது தேயிலை சோயா பால் பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு இலகுவான காலை உணவிற்கு வெண்ணிலா-இனிப்பு சோயா பால் மூலம் அப்பத்தை மற்றும் வாஃபிள்ஸ் செய்யுங்கள்.
- மிருதுவாக்கிகள் உள்ள சோயா பாலை உபயோகித்தல் மற்றும் பழம் மற்றும் / அல்லது சாறு மற்றும் பனிக்கட்டி கொண்டு உலுக்கிவிடும்.
- கிரீம்-அடிப்படையான சூப்களில் அல்லது குழம்புகளில் மாட்டு பால் சோயா பால் மாற்றியமைத்தல்.
- சோயா பால் மற்றும் applesauce பயன்படுத்த ஈரமான, குறைந்த கொழுப்பு muffins மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் செய்ய .
- கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் இலகுவான கொழுப்பு-இலவசமாக இருக்கும் பணக்கார கிரீம் சாஸ்கள் செய்ய மாடு பால் சோயா பால் மாற்றியமைத்தல்.