நான் பெஸ்டோ, மீட்பால்ஸ், மற்றும் ரிசொட்டோவை விரும்புகிறேன். ஏன் அவர்கள் எல்லோருடனும் ஒரு அற்புதமான டிஷ் ஒன்றாக இணைக்க முடியாது? இந்த பெஸ்டோ மீட்பால் ரிசோட்டோ இதன் விளைவாக இருக்கிறது. இது ஒரு குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் இரவு செய்ய, சரியான ஸ்லேட் ஜன்னல்கள் தாக்கியதால் மற்றும் உங்கள் வீட்டில் நல்ல மற்றும் சூடான மற்றும் வசதியான உள்ளது.
ரிசொட்டோ கோழி குழம்பு அல்லது பங்கு மெதுவாக சமையல் அரிசி மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, கிளறி மிகவும் மெதுவாக திரவ சேர்த்து. இது அரிசியை ஸ்டார்ச் விடுவிப்பதற்காக கட்டாயப்படுத்துகிறது, இது முடிந்தளவு டிஷ் மிகவும் கிரீமியாக மாறும். இந்த செய்முறை கடினமாக இல்லை; அதை செய்ய சிறிது நேரம் எடுத்து சில பொறுமை. சமையல் நேரம் முடிவடைந்தவுடன், அரிசி ருசிக்க ஆரம்பிக்கும்போது, அது சரியாகச் சமைக்கப்படும் போது உங்களுக்குத் தெரியும்.
உறைந்த precooked meatballs இந்த செய்முறையை சிறந்த தேர்வு, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் சொந்த செய்ய முடியும். இறைச்சிப்பருக்கள் பெஸ்டோவில் கலக்கப்படும்போது அவை சூடாக இருக்கும், எனவே அவை சமையல் செயல்முறைக்கு தலையிடாது.
நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பெஸ்டோ வாங்க அல்லது உங்கள் சொந்தமாக செய்யலாம். நீங்கள் வாங்கிய மளிகை சாலிலிருந்தே விரும்பும் எந்த பிராண்டு அல்லது வகைகளைத் தேர்வுசெய்யவும். நீங்கள் கோடை காலத்தில் துளசி வளர போதுமான அதிர்ஷ்டம் என்றால், இந்த பெஸ்டோ செய் மற்றும் அதை போன்ற உணவுகள் குளிர்காலத்தில் பயன்படுத்த உறைபனி.
சில வெள்ளை ஒயின், ஒரு துளையிட்ட பச்சை சாலட் அல்லது பழ சாலோடு இந்த ருசியான செய்முறையை பரிமாறவும், ஒவ்வொரு கடிவும் அனுபவிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (16 அவுன்ஸ்) தொகுப்பு உறைந்த precooked meatballs, வேகவைத்த, அல்லது வீட்டில் இறைச்சிகள்
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 கப் அர்பாரியோ அரிசி
- 1/2 கப் வெள்ளை மது, அல்லது கோழி குழம்பு
- 4 முதல் 6 கப் கோழி குழம்பு
- 1 (7 அவுன்ஸ்) கொள்கலன் குளிரூட்டப்பட்ட துளசி பெஸ்டோ அல்லது 1 கப் தயார் பெஸ்டோ
- 3/4 கப் பார்மேஷன் சீஸ்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
தொகுப்பை இயக்கியபடி மீட்பால்ஸை தயாரிக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்
கோழி குழம்பு ஒரு நடுத்தர அடுப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய வனத்தில், நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து; 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்க மற்றும் அசை.
அரிசி சேர்க்கவும்; சமைக்கவும் மற்றும் வேகவைக்கவும். 2 நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி எண்ணையுடன் பூசிய வரை.
வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும்; சமைக்க மற்றும் உலர் அனைத்து மது வரை ஆவியாகி.
அரிசி ஒரு தேக்கரண்டி வரை, அடிக்கடி கிளறி, ஒரு நேரத்தில் ஒரு கோழி, கோழி குழம்பு சேர்க்க தொடங்க. அதாவது, அரிசி மென்மையானது, ஆனால் மையத்தில் உறுதியான ஒரு பிட் உள்ளது. இந்த கிளர்ச்சியூட்டும் நடவடிக்கை அரிசி இருந்து ஸ்டார்ச் வெளியிட உதவுகிறது. முழு செயல்முறை 20 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.
அரிசி செய்யப்படும் போது, பெஸ்டோ, சீஸ், மீட்பால்ஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை அசைக்க வேண்டும்.
வெப்பம் மற்றும் மூடியிலிருந்து தோலை அகற்றவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பின், பின்னால் மெதுவாக அசை, உடனடியாக பரிமாறவும்.