நீங்கள் கிரீட்டிற்கு வந்திருந்தால், நீங்கள் இந்த டிஷ் அல்லது குறைந்தபட்சம், அதைப் பார்த்திருக்கலாம்.
பாரம்பரியமாக, தாகோஸ் (ντάκος) ருஸ்கு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கடினமான ரொட்டி, சிக்கன் மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனினும், நீங்கள் எந்த கடின ரொட்டி இந்த செய்ய முடியும், மற்றும் நாம் என்ன. சரியான ரஸ்க் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை, மற்றும் பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் கடையில் அதை அணுக முடியாது என்று நினைத்தேன். ரொட்டி தயாரிப்பது அனைவருக்கும் இந்த செய்முறையை ஒரு முயற்சியை செய்ய உதவுவதால் பரவாயில்லை!
இந்த கிரெட்டன் பசியின்மை இத்தாலியின் bruschetta மிகவும் ஒத்த ஒன்று, ஒரு கிரேக்கம் திருப்பமாக. தக்காளி அமிலத்தன்மை வெட்டு மற்றும் சாம்பாவின் உப்புத்தன்மையால் முற்றிலும் சமச்சீரற்றது மற்றும் கலமட ஆலிவ்ஸ் மூலம் ருசியான தன்மைக்கு தள்ளப்படுகிறது. நாங்கள் க்ரீட்டிலிருந்தபோது, நாங்கள் அதை மதுவுடன் வைத்திருந்தோம், அதனால் நாங்கள் அதை இணைப்பதை பரிந்துரைக்கிறோம். ஒட்டுமொத்த, அதை செய்ய மிகவும் எளிதான செய்முறையை உள்ளது. நீங்கள் கையில் சில தினசரி ரொட்டி இருக்கிறதா என்று உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
இரவு நேரத்திற்கு இரவு உணவிற்கு ரொட்டி கிடைத்ததும், அதை முடிக்காததும் எப்போதுமே ஒரு பெரிய அனுபவம். அடுத்த நாளில் அது கடினமாகவும், தாகோவுக்கு சரியானதாகவும் இருக்கிறது! சாறுகள் ரொட்டி சிறிது மென்மையாக்கும், ஆனால் நீங்கள் bruschetta உடன் அதை கடினமாக இருக்க வேண்டும்.
இந்த செய்முறையை நீங்கள் பார்த்தால், இன்று அதை செய்ய விரும்பினால், ஒரு தந்திரம் இருக்கிறது:
2-3 மணி நேரம் 120 மணி நேரத்தில் அடுப்பில் உங்கள் பிடித்த ரொட்டி மற்றும் இடத்தில் ஒரு ரொட்டி வரை துண்டு, அல்லது கடினமாக இருக்கும் வரை. இந்த குறைந்த வெப்பநிலையில் சமையல் ரொட்டி இருந்து ஈரம் நீக்குகிறது மற்றும் கடினமாக செய்கிறது.
எனவே, இந்த Cretan பயன்பாடுகள் ஒரு முயற்சி மற்றும் நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று தெரியப்படுத்துங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- தினசரி பழைய ரொட்டியின் 8 துண்டுகள் (ரஸ்க்கினால் கிடைத்தால்)
- 1 புதிய தக்காளி
- ஆர்கனோ டச்
- 7-10 கலமாட்டா ஆலிவ்ஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- ⅓ கப் பால்
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- டைஸ் தக்காளி பெரிய துண்டுகளாக கொண்டு, விதைகள் கொண்ட மென்மையான மையத்தை அகற்றுவது எளிது. ஒதுக்கி வைக்காதே, டாஸில் வேண்டாம்.
மையம் அகற்றப்பட்டவுடன், தக்காளி சிறு துண்டுகளாக மாறிவிடும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் கலவை: தக்காளி, ஆர்கனோ, ஃபேஃபா, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மற்றும் மிளகு.
அடுத்து, தக்காளி, மாஷ் மற்றும் ரொட்டி வழியாக மென்மையான சென்டர் எடுத்து.
தக்காளி / ஃபாபா கலவையை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்ஃபுல் ரொட்டி துண்டுடன் வைக்கவும்.
மேல் களிமடா ஆலிவ்ஸில் சேர்க்கவும்.
மது பரிமாறவும்!
குறிப்புக்கள்
நீங்கள் ருஸ்கைப் பயன்படுத்தி திட்டமிட்டால், டகோஸ் செய்வதற்கு முன் அவற்றை சிறிது மென்மையாக்க வேண்டும். இதை இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம்: பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி பயன்படுத்தி, சில சாறு எடுத்து, ஒவ்வொரு தாவிலும் அதை வைப்பதன் மூலம் பரப்பலாம் அல்லது துவங்குவதற்கு முன் ஒவ்வொரு ரஸ்சிலும் சில நீர் தெளிப்பீர்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 89 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 6 மிகி |
| சோடியம் | 172 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |