Bruschetta செய்ய உலகின் எளிய மற்றும் விரைவான விஷயங்களை ஒன்றாகும், இன்னும் நீங்கள் உயர் தரமான பொருட்கள் பயன்படுத்தினால் அது சுவையாக சுவையாக இருக்க முடியும்.
சில சமயங்களில் அவை சிலுவை அல்லது கோஸ்ட்னொனி என்று அழைக்கப்படுகின்றன. (குறுக்கு வெட்டுகள் மற்றும் குறுக்கு வெட்டுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து சிறிய துண்டுகளாக இருக்கும் குரோஸ்டினி மிக பெரிய துண்டுகளாக இருக்கும்).
ஆனால் மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட பதிப்பு ரொட்டி துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகள், கச்சா பூண்டு தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, புதிய துளசி, மற்றும் உப்பு கொண்டு முதலிடம்.
சிறந்த தயாரிப்பு ஒரு கரி கரை மீது துண்டுகள் grill உள்ளது, எனவே இந்த எந்த கோடை cookout அல்லது பார்பிக்யூ ஒரு பெரிய ஸ்டார்டர் இருக்கும். ஒரு ரோஸாடோ (ரோஸ்) அல்லது லாம்பிரஸ்கோ இந்த கோடைகால சிகிச்சையுடன் இணைந்த ஒரு பெரிய வைணமாக இருக்கும்.
(அது உச்சரிக்க சரியான வழி: brew-SKEH-tah, கஷாயம்- SHEH-duh விட).
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (உயர் தரமான கூடுதல் கன்னி, ஒரு நல்ல பழ ஒரு கண்டுபிடிக்க முயற்சி)
- 2 முதல் 3 தக்காளி (மிகவும் பழுத்த மற்றும் சுவையாக, அல்லது நீங்கள் செர்ரி தக்காளி பயன்படுத்தலாம், பருப்பு)
- டஸ்கன் ரொட்டி 4 துண்டுகள் (6 அங்குல அளவிலான வெட்டு, அல்லது வேறு பழமையான இத்தாலிய ரொட்டி )
- 1 கிராம்பு பூண்டு (அரை வெட்டப்பட்டது)
- கஞ்சி: உப்பு (முரட்டுத்தனமாக, மால்ட்டன் உப்பு மருந்தை உண்டாக்குகிறது)
- அழகுபடுத்த: துளசி இலைகள் (புதிய, பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- சுமார் 10 நிமிடங்கள் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் சில நறுக்கப்பட்ட தக்காளி Marinate.
- ஒரு கரி கிரில் மீது ரொட்டி துண்டுகள் ரொட்டி துண்டுகள் பொன்னிற-பழுப்பு மற்றும் சிறிது கிரில் கோடுகள் கொண்ட குறிக்கப்பட்ட. (Grilling என்றால் நீங்கள் ஒரு அடுப்பு அல்லது ரொட்டி சுடுவான் அவர்களை வறுத்தெடுக்க முடியும்).
- பிறகு மெதுவாக நீங்கள் அரை வெட்டப்பட்ட ஒரு பச்சை பூண்டு கிராம்பு வெட்டு இறுதியில் ரொட்டி வறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் தேய்க்க.
- நறுக்கப்பட்ட தக்காளி ஒவ்வொரு துண்டு மற்றும் கரடுமுரடான கடல் உப்பு தூவி மற்றும் புதிய துளசி இலைகள் வெட்டப்படுகின்றன. தேவைப்பட்டால் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் சிறிது கூடுதலாக ஒரு ஒளி விளக்கை சேர்க்கவும்.
- அரை துண்டுகளை வெட்டி உடனடியாக பரிமாறவும்.
வேறுபாடுகள்
- நீங்கள் தக்காளி மற்றும் துளசிவை விட்டு வெளியேறினால் , பூண்டு-தேங்காய் துண்டுகளை கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தேய்த்தால், டஸ்கனி, அல்லது இத்தாலிய ரொட்டி ரொட்டியைப் போல் ஃபெட்டண்டா (literally " oil slice") என்று அழைக்கப்படுகிறீர்கள்.
- ரோமானியர்கள் தங்கள் bruschetta நங்கூரம் மற்றும் புதிய mozzarella கொண்டு மேல்.
- சிசிலிஸ்ட்கள் புதிய துளசியை பதிலாக புதிய ஆர்கனோ பயன்படுத்தலாம்.
- மற்றொரு டஸ்கன் பிடித்தது, வெள்ளை கன்னெல்லினி பீன்ஸ், பெர்செஸ்ட்டா பதிலாக தக்காளிக்கு மேல், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் முதலிடம் வகிக்கிறது.
- டஸ்கன்-பாணியிலான bruschetta ஒரு குளிர்கால பதிப்பு வேகவைத்த டைனோசர் (டஸ்கன் அல்லது லேசினோடோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) கால் ( cavolo நீரோ ).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 213 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 154 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |