ஒரு ஈரமான மற்றும் ருசியான சால்மன் நுழைவுக்காக, இறைச்சி அல்லது பால் சாப்பிடுவதன் மூலம் உண்ணலாம், மீன் பிடிப்பதில் வெறுமனே சொட்டு சொட்டாகவும், படலத்தில் இறுக்கமாக வடித்து, சுட்டுக்கொள்ளவும்.
இந்த ஆறு-மூலப்பொருள் செய்முறையை எளிதானது, ஆரோக்கியமான மற்றும் ஒளி சாப்பிட, மற்றும் அழகாக விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்ய போதுமான மகிழ்ச்சி-குறிப்பாக நீங்கள் செய்ய ருசியான கோஷர் சால்மன் சமையல் தேடும் போது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பவுண்டுகள் சால்மன் வடிப்பான் (புதிய, உறைந்த நிலையில் இல்லை)
- 6 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (
- ஆலிவ் அல்லது கனோலா )
- 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3/4 டீஸ்பூன் மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- வெப்ப அடுப்பில் 425 எஃப்.
- சுத்தம், துவைக்க மற்றும் வடிகட்டி உலர்த்துக.
- சால்மன் வடிகட்டி-தோல் பக்க கீழே அலுமினிய தாளின் ஒரு துண்டு முழு ஃபைலெட் சுற்றி போர்த்தி போதுமான பெரிய உள்ளது. பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு ஆழமற்ற பான் வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
- பட்டுப்புழு மீது பருவங்களை ஊற்றவும்.
- மீன் சுற்றி படலம் மடக்கு. சீல் முறுக்கு, ஆனால் மீன்களை விரிவாக்க அறைக்கு விடு.
- 10 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை ஊடுருவி வெப்பத்தை ஊடுருவவும். பிறகு மீன் தடிமன் ஒவ்வொரு அங்குல மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சோதனை போது சால்மன் எளிதாக செதில்களாக போது செய்யப்படுகிறது.
- செய்தபின், அடுப்பில் இருந்து நீக்க, unwrap, சால்மன் தோல் நிராகரிக்க மற்றும் சூடாக சேவை.
குறிப்பு: சல்மோன் ஒரு மீன் கடையில் இருந்து புதிதாக வாங்கி சாலமோனின் மளிகை கடையில் உறைந்த பிரிவில் இருந்து வாங்கியதை விட நன்றாக உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 377 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 122 மி.கி. |
| சோடியம் | 109 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 44 கிராம் |