ருமேனிய கோழி கபாப்ஸ் / கேபாக்கள் அல்லது ப்ரிகாரூய் ஆகியவற்றிற்கு இந்த செய்முறையை சமைக்கப்படும் கோழி அல்லது கோழி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையுடன் தயாரிக்க முடியும்.
Frigarui கூட பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி மற்றும் சில நேரங்களில் பேக்கன் வெங்காயம், மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு skewered, பின்னர் வறுக்கப்பட்ட செய்ய முடியும்.
இந்த பிரபலமான ருமேனிய தெரு உணவு பொதுவாக முஜ்டி டி டுரோரோ எனப்படும் பூண்டு சாஸ் கொண்டு வழங்கப்படுகிறது . நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம் என, இந்த சாஸ் பல பதிப்புகள் உள்ளன ரோமானிய சமையல்காரர்கள் உள்ளன. கீழே உள்ள எனது பதிப்பிற்கான செய்முறையைப் பார்க்கவும் ..
இங்கே பெரியது ருமேனிய சிக்கன் கேபாக்கள் அல்லது ஃப்ரீகாரூவின் புகைப்படம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சிக்கன்:
- 1 பவுண்டுள்ள, 1 1/2-அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டப்படாத தோல் கோழி மார்பகங்கள்
- மரைனடே:
- 1 அவுன்ஸ் கலந்த வெங்காயம் மூலிகைகள் (தைம், ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு)
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1/2 எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி
- 2 கிராம்பு நசுக்கிய பூண்டு
- 3 அவுன்ஸ் வெற்று தயிர்
- பூண்டு சாஸ்:
- 1 பூண்டு முழு தலை, உரிக்கப்படுவதால் மற்றும் கிராம்புகளாக பிரிக்கப்படுகிறது
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்
- ருசியான கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
சிக்கன் மார்க்கெட்
- 1 அவுன்ஸ் கலந்த வெங்காயம், 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு, 1/2 எலுமிச்சை சாறு, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1/2 தேக்கரண்டி இஞ்சி, 2 கிராம்பு நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் 3 அவுன்ஸ் வெற்று தயிர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- கோழி க்யூப்ஸைச் சேர்த்து, அனைத்து கோழி துண்டுகளையுமே இறைச்சி, மற்றும் உறை பதனப்படுத்து, பிளாஸ்டிக் உறை, இரவில் அல்லது குறைந்தபட்சம் மூன்று மணிநேரங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும்.
கோழி கோழி
- கிரில்லை சூடேற்றவும். சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு நீரில் நனைத்திருக்கும் skewers மீது கோழி கோழி துண்டுகள் அவர்கள் கிரில் மீது தீ பிடிக்காது.
- கிரில் கோழி kebabs greased மீது 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது செய்ய வரை, சமையல் போது பல முறை திருப்பு.
- இவை ஒரு கிரில்லை அல்லது அடுப்பில், ஒரு உட்புற கிரில்லில் தயாரிக்கப்படலாம். முஜீதி டி usturoi உடன் சேவை.
பூண்டு சாஸ் செய்ய
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து ஒரு பூண்டு சீரான நிலையில், ஒரு செஃப் கத்தி அல்லது ஒரு மோட்டார் மற்றும் பெஸ்டில் ஒரு வெட்டுக் குழுவில் இருக்கும் பூண்டு கிரீம்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பூண்டு பேஸ்ட் வைத்து, 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் எண்ணெயை சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துடைக்க அல்லது துடைப்பம் நன்றாக கலந்த மற்றும் சற்றே பஞ்சுபோன்ற வரை. இது 3 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
- 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கருப்பு மிளகு நிறைய சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
- இந்த ரோமானிய பூண்டு சாஸ் எந்த வாற்கோதுமை அல்லது மீன், பிரஞ்சு பொரியலாக அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பீஸ்ஸா அல்லது உங்கள் இதயம் ஆசைகளை நன்றாக செல்கிறது.
நீங்கள் கபூப், நான் கேபாப் சொல்கிறேன்
ஷிஷ் கப்பாப், கபொப், கெபாப், கபாப், மேலும் துருக்கியிலிருந்து வந்ததாகக் கூறப்படுகிறது, மேலும் ஒரு சறுக்கலான மற்றும் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியைக் குறிக்கிறது (அதாவது, கபாப் பொருள் "சறுக்கல்.")
கபூக்கள் துருக்கிய பழங்குடியினரின் துருப்புக்களை திறந்த வெளிப்புற துப்பாக்கிச் சண்டையில் பிறந்தனர்.
நிச்சயமாக, கிழக்கு ஐரோப்பியர்கள் மத்தியில் ஸ்பிட்-வறுத்த இறைச்சி வலுவாக உள்ளது. பல சமூகங்களில் சிறப்பு நிகழ்வுகள் மற்றும் வார இறுதிகளில் முழு ஆட்டுக்குட்டிகளும் பன்றிகளும் வெப்பக் கோளாறுகள் மீது திரிகின்றன. ஸ்பிட்-வறுத்த இறைச்சியைப் பற்றி இங்கே அதிகம் உள்ளது.
ஆனால் முறையான உபகரணங்கள் இல்லாமல், பல குடும்பங்கள் ஒரு உள்ளூர் ரோஸ்டர் அல்லது ஸ்டோர் தங்கள் உமி நீக்கம் செய்ய. ஸ்பிட் வறுத்த ஒரு எளிய பதிப்பு kabobs / kebabs ஆகும்.
இங்கே நீங்கள் கிழக்கு ஐரோப்பிய கபூப் சமையல் வகைகள் அனுபவிக்கலாம்.
இந்த சேகரிப்பில் மற்றொரு கோழி கபாப் உள்ளது, இது தயிர் சாம்பல் நிறத்தில் கலந்து கொண்டிருக்கும் ரஷ்ய சிக்கன் கபோப் ஆகும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 530 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 115 மி.கி |
| சோடியம் | 123 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |