மசாலாப் பக்கத்தில் உங்கள் பிஸ்கட் உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், இந்த செய்முறை உங்களுக்காக இருக்கும். இருப்பினும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றபடி கெய்னை சரிசெய்யலாம். பார்பிக்யூட் பீன்ஸ் ஒரு பானை அதிகரிக்க சுவையாக பிஸ்கட் குறிப்புகள் பயன்படுத்தவும். முற்றிலும் ருசியான!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8-10 பவுண்டு ./3.6-4.5 கிலோ மாட்டிறைச்சி (பிஸ்கட்)
- ரூபிற்காக:
- 1/3 கப் / 80 மிலி. சிவப்பு மிளகு
- 1/4 கப் / 60 மிலி. கருமிளகு
- 1/4 கப் / 60 மிலி. பழுப்பு சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி / 45 மிலி. உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி / 45 மிலி. மிளகாய் தூள்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி. பூண்டு பொடி
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி. வெங்காயம் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி. கெய்ன் (விருப்பமானால் குறைவாக பயன்படுத்தவும்)
அதை எப்படி செய்வது
1. Preheat புகை மற்றும் உங்கள் தேர்வு மர சிப்ஸ் சேர்க்க. சுத்தம் மற்றும் உலர் துடைக்க. தேய்க்கும் பொருட்களையும் சேர்த்து பிஸ்கட் மீது பொருத்தவும்.
2. 8 மணி நேரம் 10 மணிநேரத்திற்கு புகைபிடிப்பதில் வைக்கவும். 70 டிகிரி F / 110 டிகிரி C ல் புகைபிடிக்கும் வெப்பநிலையை வைத்துக்கொள்ளுங்கள். மென்மை அதிகரிக்க, புகைப்பிடிப்பிலிருந்து வெளியேறுங்கள், அலுமினிய தாளில் அலுமினிய தாளில் இடும் மற்றும் அடுப்பில் 180 முதல் 200 டிகிரி F / 80 முதல் 95 டிகிரி C மணி.
பொதுவாக 8 முதல் 10 மணிநேரத்திற்கு பிறகு ஒரு துண்டு இறைச்சி உறிஞ்சப்பட்டு எவ்வளவு புகை பிடிப்பதாக இருக்கும், கூடுதல் புகைபிடிப்பானது கசப்பான சுவை அளிக்கலாம்.
3. வெப்பத்தின் பிஸ்கட் மற்றும் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1170 |
| மொத்த கொழுப்பு | 60 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| கொழுப்பு | 435 மிகி |
| சோடியம் | 2,443 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 137 கிராம் |