கிரேக்கத்தில்: μουστοκούλουρα, say: moo-stoh-koo-loo-rah
திராட்சை முலாசஸ் குக்கீஸ்களுக்கான இந்த செய்முறையானது வெண்ணிற கலவையாகும் - வெண்கல வயதின் ஒரு இனிப்பானது. அதை வாங்க அல்லது வீட்டில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய், முட்டை, அல்லது பால் கொண்டு இந்த ருசியான குக்கீகளை உருவாக்க வீட்டில் அதை செய்ய .
செய்முறையை அளவு பொறுத்து, 25-35 குக்கீகளை செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் வெல்லம் (திராட்சை, பொலிமிசி)
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1/4 கப் கலவை
- 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
- 1/2 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
- 1/2 டீஸ்பூன்
- கிராம்பு (தரையில்)
- 6 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- பேக்கிங் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி
அதை எப்படி செய்வது
- பிராந்தியத்தில் பேக்கிங் சோடாவை பிரிக்கவும்.
- மாவு மற்றும் பேக்கிங் தூள் ஒன்றாக whisk ஒன்றாக.
- எண்ணெய், திராட்சை வெல்லம் மற்றும் சர்க்கரை உள்ள சர்க்கரை இணைக்கவும். நன்கு கலக்கவும் வரை பல நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்திற்கு பரிமாறவும், கலவை (கலவையான பேக்கிங் சோடாவுடன்), ஆரஞ்சு சாறு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றில் பரிமாறவும்.
- குக்கீ மாவை உருவாக்க கலவை, மெதுவாக மாவு (பேக்கிங் பவுடருடன்) சேர்க்கவும்.
- 350F (175C) க்கு வெப்ப அடுப்பு.
- மாவு துண்டுகள் பயன்படுத்தி, தடித்த குக்கீகளை (pat about 1/2 அங்குல உயர்) சுற்று அல்லது ஓவல் வடிவங்களில்.
- சுமார் 20 நிமிடங்கள் 350F (175C) மணிக்கு குக்கீ தாள்கள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதில் வைக்கவும். குக்கீகளின் அளவைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் சிறிது மாறுபடும்.
குறிப்பு: செய்முறை அளவு அதிகரிக்க, அனைத்து பொருட்களையும் விகிதத்தில் அதிகரிக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 98 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 84 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |