நான் இதை முன்பு சொன்னேன். நான் ரொட்டி நேசிக்கிறேன். எல்லா வகையான ரொட்டிகளையும் நான் விரும்புகிறேன். நான் முடிந்தால் தினமும் தினமும் சாப்பிடுவேன்.
இந்த கோடையில் நான் ஒரு சில வெவ்வேறு BBQs கலந்து ஒரு விஷயம் நான் கவனிக்கிறேன் சோளம் ரொட்டி சுற்றி வழி செய்தார் என்பதை. மக்கள் சோளம் ரொட்டி நேசிக்கிறார்கள். ஹெக், நான் சோள ரொட்டியை நேசிக்கிறேன்.
ஏதோ கிரேக்கத்திற்கு ஏதாவது செய்ய முடியுமா என்று யோசித்தேன். கிரேக்க பாணியிலான கிரேக்க பாணியிலான கிரேக்க பாணியைக் கொண்டிருப்பதாக எனக்குத் தெரியும், ஆனால் எனக்கு, சோள ரொட்டி மற்றும் சீஸ் ஒன்றாக வேலை செய்வதை நான் படம்பிடிக்க முடியவில்லை.
எனவே, நான் அந்த சமையல் இருந்து துணிகர மற்றும் பாரம்பரிய சோளம் ரொட்டி கருத்தில் என்ன இன்னும் சீரற்ற ஏதாவது உருவாக்க முடிவு.
நான் செய்ய விரும்பிய முதல் விஷயங்களில் ஒன்று ரமழான மாவு கலவையாக இருந்தது. நான் ரமழானை நேசிக்கிறேன் மற்றும் என் முசக்கா மற்றும் பாஸ்டிட்ஸோவை ( பீச்சமல் ) முதலியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன். நான் உண்மையில் சுவை விரும்புகிறேன்.
கிரேக்கம் தயிர் பயன்படுத்தி தான் செய்ய விஷயம் போல் இருந்தது, மற்றும் நான் (நான் சரியான பாதையில் என்று நினைத்தேன்) அதை பயன்படுத்தி சீஸ் cornbread புத்தகங்களில் ஒரு சில சமையல் கவனித்தனர். நான் இனிப்பு ஒரு தொடுதல் (எதுவும் மிகவும் ஆழ்ந்த) மற்றும் பழுப்பு ஐந்து பாதாம் வெண்ணிலா சேர்க்க.
நான் உண்மையில் பார்த்தேன் மற்றும் சோளம் உணவு மிகவும் இல்லை. இந்த நேரத்தில் எனினும், நான் உணவு இருந்து அந்த சிறிய புள்ளிகள் இந்த செய்முறையை உள்ள cornbread உள்ளே ஒரு கிட்டத்தட்ட பனி தோற்றத்தை உருவாக்கியது என்று - யாரும் அதை கவனிக்கவில்லையா?
அது சமையல் போது, சில வெண்ணெய் வெளியே உட்கார்ந்து அதை அறை வெப்பநிலை வரும். கோதுமை பழுத்த போது, ஒரு துண்டு வெட்டி உங்கள் இடத்தில் வைக்கவும். அறை தற்காலிக வெண்ணெய் ஒரு துண்டுப்பிரதியை எடுத்து அதை மென்மையாக்க - அது முழுமையாக உருகவைக்க பார்க்க. அனுபவிக்க - நீங்கள் வரவேற்கிறேன் :)
பி.எஸ். மேலும், குறிப்பிட விரும்புகிறேன்: நீங்கள் முதல் துண்டு அவுட் பிறகு, மற்றவர்கள் நீக்க மற்றும் சேவை மிகவும் எளிதாக இருக்கும். கூடுதலாக, சூடாக பரிமாறவும், சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால், அடுத்த நாள் கடினமாக இருக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/3 கப் வெண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/2 கப் இனிப்பு பாதாம் பால்
- 1/2 கப் கிரீக் தயிர்
- 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
- 2 முட்டை
- 2/3 கப் கோதுமை
- 2/3 கப் ரெட்ரோ மாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 கையளவு பாதாம் (தோல், வெட்டப்பட்டது அல்லது நசுக்கியது)
அதை எப்படி செய்வது
- 375 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- நடுத்தர அளவிலான சாஸ் பாணியில் நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருக.
- ஒருமுறை உருகியதும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு, பால் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கவும். கலவை வரை மறியல்.
- பின்னர் கிரேக்கம் தயிர் சேர்க்க மற்றும் அது பிடிவாதமாக அல்லது clumping வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அசை. சமையல் சோடா, cornmeal, semolina, பாதாம், மற்றும் உப்பு மற்றும் கலவை நன்கு கலந்த கலவை சேர்க்கவும். ஒரு நல்ல இடி அமைக்க வேண்டும், மெல்லிய அல்லது மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லை. இது நடக்கும்போது, நீங்கள் எப்போதும் ஒரு சிறிய சேர்க்கையோ அல்லது இன்னொரு பொருளையோ எடுத்துச் செல்லலாம்.
- கலவையை ஒரு 9x9 பேக்கிங் பான் என்ற இடத்தில் வைக்கவும்.
- 35 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது மையத்தில் வைக்கப்படும் பற்பசையை சுத்தம் செய்யவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 345 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 118 மிகி |
| சோடியம் | 245 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |