உப்பு நிறைந்த கேரமல் லாலிபாப்ஸிற்கான இந்த செய்முறையை இனிப்பு மற்றும் சுவையான உபசரிப்புக்காக உப்புக் குறிப்பைக் கொண்ட கேரமல் நிறைந்த ருசியான சுவையை முரண்படுகின்றது. இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் ஒரே மாதிரியாக அனுபவிக்கும் ஒரு லாலிபாப். நீங்கள் ஒரு கடுமையான உப்பு சுவையை அனுபவித்து இருந்தால், உப்பு வெண்ணெய் பயன்படுத்த மற்றும் முடிந்ததும் லாலிபாப் ஒரு சிறிய உப்பு தூவி. இந்த செய்முறை 2 டஜன் லாலிபாப்ஸைப் பெறுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 டீஸ்பூன். நீர்
- 1/4 கப் லைட் கார்ன் சிரப்
- 1.5 தேக்கரண்டி. வினிகர்
- 1 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 1 தேக்கரண்டி. கடல் உப்பு (நல்ல தரமான)
- 4 டீஸ்பூன். (2 அவுன்ஸ்.) வெண்ணெய் (கத்தரிக்கப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை
- லாலிபாப் குச்சிகள்
அதை எப்படி செய்வது
1. சில்பட் தாள் அல்லது அலுமினிய தகடு மூலம் அலுமினிய சமையல் ஸ்ப்ரே மூலம் தெளிக்கவும் .
2. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் தண்ணீர், சோளத்தை, வினிகர், தானிய சர்க்கரை மற்றும் உப்பு வைக்கவும். சர்க்கரை உருகும் வரை கலவையை அசைக்கவும். பின்னர் கடாயின் பக்கங்களை கீழே போட்டு, ஈரமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் படிகலைத் தடுக்கவும். ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் செருகவும்.
3. கலவையை ஒரு கொதிகலுடன் சேர்த்து, ஒரு முறை கொதிக்க வைத்து, ஒரு நேரத்தில் வெண்ணெய் ஒரு கன சதுரம் சேர்க்கவும்.
தெர்மோமீட்டர் 300 டிகிரி எஃப் (149 சி) என்று கூறுகிறது வரை சாக்லேட் சமைக்க தொடர்ந்து, சில நேரங்களில் கிளறி, தொடர்ந்து.
4. ஒரு முறை 300 எஃப், வெப்ப இருந்து பான் நீக்க. வெண்ணிலாவை சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும். சாக்னி தடிமனாக இருக்கும் வரை, பல நிமிடங்களுக்கு பேன் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும். நீங்கள் இன்னும் அது திரவமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சர்க்கரை பாகை சற்றே அதன் வடிவத்தை வைத்தால் அது லாலிபாப் செய்ய எளிதானது.
5. 4 அல்லது 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, லாலிபாப்ஸை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு கரண்டி பயன்படுத்தி, சில்டாட் அல்லது படலம் மீது சாக்லேட் வட்டங்களை கைவிட வேண்டும். லாலிபொப்களில் இருந்து கூடுதல் "வால்கள்" இல்லாமல், முடிந்தவரை சுற்றில் அவற்றை சுலபமாக செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று செய்த பிறகு, சாக்லேட் பின்னால் ஒரு லாலிபாப் குச்சி அழுத்துங்கள், அல்லது ஒரு வட்டத்தில் அதை திருப்பலாம், அது சாக்லேட் மூடப்பட்டிருக்கும் பின் சாக்லேட் அல்லது ஸ்பூன் ஒரு சிறிய சாக்லேட் சாக்லேட்.
6. நீங்கள் லாலிபாப்ஸை உருவாக்கும் சாக்லேட் எல்லாவற்றையும் பயன்படுத்த வேண்டும். சர்க்கரை கலவை மிகவும் கடினமானதாக தொடங்குகிறது என்றால், அது குறைந்த வெப்ப மீது வைக்கவும் மற்றும் அது loosens வரை தான் அசை.
7. சாக்லேட் உடனே உடனடியாக அமைக்கும், எனவே நீங்கள் அவற்றை உருவாக்கும் 10 நிமிடங்களுக்குள் உங்கள் லாலிபாப்ஸை அனுபவிக்க முடியும். விரும்பியிருந்தால், சுவைகளை உறிஞ்சுவதற்கு சிறிது உப்புடன் மேற்பரப்புகளை நீங்கள் தெளிக்கலாம். நீங்கள் உடனடியாக அவற்றை சாப்பிடப் போவதில்லை என்றால் உறிஞ்சும் கேரமல் லாலிபாப்ஸை உறிஞ்சுவதில் தனித்தனியாக உட்கார்ந்து அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் சேமித்து வைக்கவும்.
மேலும் யோசனைகள் தேவை? இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்:
அனைத்து லாலிபாப் செய்முறையும் காண இங்கு கிளிக் செய்க!
அனைத்து கேரமல் சமையல் பார்வையிட இங்கே கிளிக் செய்யவும்!