ஐக்கிய மாகாணங்களில் சில பகுதிகளில், நீங்கள் ஒரு டார்ட்லி தொழிற்சாலை அல்லது புதிய பல்பொருள் அங்காடியின் குளிரூட்டப்பட்ட பகுதியிலிருந்து புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்ட மாவைப் பெறலாம். நீங்கள் ஒரு இடத்தில் வாழவில்லை என்றால், அல்லது இந்த அடிப்படை செய்முறையை கீறல் பயன்படுத்தி முற்றிலும் உங்கள் தாய்மார்கள் செய்ய விரும்பினால். இது மாஸா ஹரினா , டாரில்லாஸ் , டேமலேஸ் மற்றும் பல மெக்ஸிகன் மற்றும் மத்திய அமெரிக்க உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படும் ஒரு வர்த்தக தானிய சோளம் தயாரிப்பு ஆகும்.
இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்யக்கூடிய சாப்பாட்டின் எண்ணிக்கையானது, டாமல்லின் அளவு மற்றும் ஒவ்வொன்றிலும் பயன்படுத்தப்படும் நிரப்பப்பட்ட அளவைப் பொறுத்தது.
குறிப்பு: மாசா ஹரினா (இது "மாவை மாவு" என்று மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது) உலர் தயாரிப்பு; தானாகவே "மாவை" என்று அர்த்தம் மற்றும் நீங்கள் மாவுகளை உறிஞ்சும் பிறகு என்ன இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 கப் மசாலா ஹரீனா
- 5 கப் சூடான தண்ணீர் அல்லது குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு
- 2 கப் பன்றி இறைச்சி
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- விருப்ப: 3 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- விருப்ப: 2 தேக்கரண்டி தூள் கலவை
- விருப்ப: 3 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் சூடான தண்ணீர் அல்லது குழம்பு மூலம் masa harina கலந்து. சிறிது மென்மையாக்க கலவையை சுமார் 20 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்க, பின்னர் ஒரு மாவை வடிவங்கள் வரை குறைந்த வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு அடிக்கவும். உப்பு, வெங்காயம், மிளகாய், மிளகாய் தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு, மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த் தூள்,
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மூன்று நிமிடங்களுக்கு மின்சாரம் கலந்த கலவையுடன் அல்லது பஞ்சுபோல எலுமிச்சையைத் துடைக்கவும். நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை, ஒரு நேரத்தில் சிறிது அடித்து, மாவை பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்க.
உங்கள் மாசா வேர்க்கடலை வெண்ணெய் நிலைத்தன்மை பற்றி இருக்க வேண்டும். இது மிகவும் உலர்ந்தால், சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு கலந்த கலவை; உங்கள் மாவு மிகவும் தளர்வானதாக இருந்தால், நீங்கள் விரும்பும் மென்பொருளை பெறும் வரை மேலும் மசாலா ஹரினாவை சேர்க்கவும்.
உடனடியாக உங்கள் மாஸாவைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது 24 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை மூடவும்.
ஹேமடேட் டாமல் டஃப் மீது மாறுபாடுகள்
- உங்களுடைய தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து மாறுபடும் அல்லது நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் நிரப்புகளில் உள்ள சுவையை நிறைவு செய்ய உங்கள் மாவை வெவ்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிசோதிப்பதற்காக பயப்பட வேண்டாம்.
- எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பழமையான மற்றும் மிகவும் மெக்சிகன் குறிப்பிற்காக உலர்ந்த எபிசோட் (ரெசிபியில் குறிப்பிடப்பட்ட மசாலாக்களுக்கு பதிலாக அல்லது அதற்கு பதிலாக) ஒரு சில தேக்கரண்டி முயற்சிக்கவும். அல்லது குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மசாலாப் பொருளை மாற்றவும் ஒரு பன்றி இறைச்சி பூர்த்தி அல்லது இனிப்பு (இனிப்பு) tamales பூர்த்தி செய்ய தூள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு.
- நீங்கள் அடிப்படை செய்முறையைச் செய்வதற்கு வசதியாகிவிட்டால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த விருப்பமான சேர்த்தல் பற்றி யோசிக்க ஆரம்பிப்பீர்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 644 |
| மொத்த கொழுப்பு | 44 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 39 மி.கி |
| சோடியம் | 899 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 56 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |