இந்த கேரட் கேக் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் ஒரு பணக்கார மற்றும் வெண்ணிலா சுவை கொண்ட buttery ஈஸ்ட் மாவை செய்யப்படுகின்றன. உறிஞ்சப்பட்ட கேரட் இந்த கூடுதல் சிறப்பு இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் வண்ண பிரகாசமான flecks சேர்க்க. கிரீம் சீஸ் ஐசிங் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் சரியான முதலிடம் உள்ளது. இந்த விடுமுறை காலையில் செய்ய சிறந்த ரோல்ஸ், மற்றும் அவர்கள் முன் நாள் தயாராக முடியும்.
குழந்தைகளுக்கு உண்ணும் உணவை உண்ணுவதற்கு கடினமான நேரத்தை நீங்கள் பெற்றிருந்தால், கேரட்டுகளை முயற்சி செய்ய அவர்களுக்கு ஒரு வழி இருக்கிறது. Pecans அல்லது மாற்று அல்லது அரைக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் இல்லாமல் அவற்றை செய்ய.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கறுவா ரோல் மாவை:
- 1 கப் பால் (முழு)
- 1 குச்சி அவித்த வெண்ணெய் (4 அவுன்ஸ்)
- 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக், ஒளி அல்லது இருண்ட)
- 4 1/2 தேக்கரண்டி உடனடி ஈஸ்ட்
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 3 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (1 பவுண்டு)
- 1 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 கப் கேரட் (வெட்டப்பட்டது)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 6 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் (உருகிய)
- 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக், ஒளி அல்லது இருண்ட)
- 3 தேக்கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை
- 1/2 கப் pecans (பருப்பு)
- ஐசிங்:
- 6 அவுன்ஸ் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி
- மென்மையாக )
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 கப் தூள் சர்க்கரை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி பால் (மெல்லிய, விரும்பியபடி)
அதை எப்படி செய்வது
- பால் 1 கப், வெண்ணெய் 1 குச்சி, மற்றும் 1/3 கப் பச்சையம் சர்க்கரை வைத்து ஒரு நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது பான் வைக்கவும். வெண்ணெய் உருகிய வரை தான் வெப்பம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கலவையை 105 F க்கு கீழே
- குறைந்த வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்ட கலவை கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த பால் கலவையை, ஈஸ்ட், முட்டை மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கரு, மாவை அரை, வெண்ணிலா 1/2 தேக்கரண்டி, மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மிளகாய் கொட்டைக்கு மாறவும் அல்லது ஒரு கரண்டியால் அல்லது உங்கள் கையில் மீதமுள்ள மாவு கலந்து. 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் இயந்திரம் அல்லது கையில் கேரட் மற்றும் கத்தியை சேர்க்கவும்.
- வெண்ணெய் ஒரு பெரிய கிண்ணம். கிண்ணத்தில் மாவை பந்தை போட்டு, வெண்ணெயை முழு மேற்பரப்பில் கோட் மீது வைக்கவும். கிண்ணத்தை மேல் ஒரு சமையலறை துணியை வைத்து அதை சுமார் 1 மணி நேரம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் ஒரு வரைவு-இலவச இடத்தில் உயர்த்த அனுமதிக்க. மாவை மொத்தமாக இரட்டை இருக்க வேண்டும்.
- மாவை குத்து மற்றும் ஒரு floured மேற்பரப்பில் அதை நீக்க. 8 முதல் 9 அங்குலங்கள் வரை சுமார் 10 முதல் 11 அங்குலங்களை ஒரு செவ்வக வடிவில் உருட்டவும்.
- ஒரு மேலோட்டமான 2 1/2-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷ் (அல்லது ஒத்த அளவு) காகிதத்தோடும் காகிதத்தோடும் சிறிது வெண்ணெய் காகிதத்துடன்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட உருகிய வெண்ணெய் 6 தேக்கரண்டி சேர்த்து. மாவை மீது கலவை தூரிகை. இலவங்கப்பட்டை கலவையில் சமமாக நறுக்கப்பட்ட pecans தூவி. பரந்த இறுதியில் தொடங்கி, இறுக்கமான பதிவு செய்ய மாவை வரை சுழற்று.
- 10 ரவுண்டுகளாக பதிவு செய்யுங்கள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஸில் அவற்றை சமமாக அமைக்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் பான்னை மூடி, ஒரே நாளில் குளிரவைக்கலாம். பேக்கிங் முன் 1 மணி நேரம் பற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வெளியே எடுத்து.
- உடனடியாக பேக்கிங் செய்தால், ஒரு சமையலறை துணியால் பேக்கிங் டிஷையை மூடி, சுமார் 45 நிமிடங்களுக்கு வரைவு-இலவச இடங்களில் ரோல்ஸ் உயரும்.
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை இலவங்கப்பட்டை உருளைகளை சுடு, அல்லது தங்க பழுப்பு வரை. உங்கள் ரோல்ஸ் மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு உடனடி-படிக்க வெப்பமானியுடன் அன்பை சரிபார்க்கலாம். மாவைப் பகுதியின் மையத்தில் 180 F முதல் 190 F வரை பதிவு செய்ய வேண்டும்.
- ஐசிங் முன் சிறிது குளிர்ச்சியாக விடலாம் (கீழே காண்க).
ஐசிங்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மென்மையான வரை 1 தேக்கரண்டி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் தூள் சர்க்கரை 1 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீம் சீஸ் வெல்ல. 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது பால் ஆகிய இரண்டில் பீட் செய்யவும்.
- சூடான இலவங்கப்பட்டை உருளைகளில் ஐசிங்கை பரப்புங்கள்.
செய்முறை தடிமன் பொறுத்து, சுமார் 10 ரோல்ஸ் செய்கிறது.
குளிர்சாதன பெட்டியில் ஸ்டோர் எஞ்சின் ரோல்ஸ். 10 முதல் 12 நிமிடங்களுக்கு ஒரு 350 F அடுப்பில் ரெஹேட்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
நீங்கள் ஒரு எளிய மற்றும் குறைந்த பணக்கார மாவை விரும்பினால், இந்த ரொட்டி இயந்திரம் இலவங்கப்பட்டை ரோல் மாவை ஒரு நல்ல வழி. மெஷின் மூலம் பறிமுதல் செய்ததால் மாவை வெட்டப்பட்ட கேரட் 3/4 கப் சேர்க்க வேண்டும்.
வேறுபாடுகள்
- இலவங்கப்பட்டை நிரப்பி மீது 1/2 முதல் 1 கப் raisins தூவி.
- துண்டாக்கப்பட்ட pecans நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மாற்றவும்.
- ஐசிங் மீது இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை தூவி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 724 |
| மொத்த கொழுப்பு | 42 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 247 மிகி |
| சோடியம் | 1,084 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 75 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |