காரமான பூசணி விதைகள்

இந்த முரட்டுத்தனமான, சுவையான காரமான பூசணிக்காய் விதைகளை கைப்பிடிப்போம். உங்கள் மளிகை கடையின் ஆரோக்கிய உணவுப் பிரிவில் பூசணி விதைகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம் அல்லது உங்கள் ஜாக்-ஓ-லான்டனிலிருந்து வெளியேறலாம்.

விதைகளை நீக்க, பூசணியின் உட்புறங்களை வெளியே எடு. பின்னர் விதைகளில் இருந்து சற்றே சில பகுதிகளை பிரிக்கலாம்; உங்கள் கைகளால் எவ்வளவு முடியுமோ அவ்வளவுக்கு. பிறகு ஒரு கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள விதைகள் வைத்து சூடான நீரில் நிரப்பவும். உங்கள் விரல்களால் விதைகளை மசாஜ் செய்யவும். கூழ் கிண்ணத்தின் கீழாக விழுந்துவிடும், விதைகள் மிதக்கும். பின்னர் செய்முறையைத் தொடும் முன்பு நன்கு விதைகளை காய வைக்கவும்.

இந்த எளிய செய்முறையிலுள்ள மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். சீரகம், கேசீன் மிளகு, மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றில் உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவையைப் பயன்படுத்தி முயற்சிக்கவும். துளசி மற்றும் மர்ஜோரம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு துளசிவைத் தேய்த்தால் அல்லது துளசி மற்றும் தார்னுடன் ஓரியானோவை கலக்கவும். அவர்கள் அடுப்பில் இருந்து வெளியே வந்தவுடன் சில சீஸ் விதைகளில் தெளிக்கப்பட்டு ஒரு நல்ல முடிவைத் தொடும். பார்மெசான் அல்லது ரோம்னோ சீஸ், இறுதியாக உறிஞ்சப்பட்ட, இந்த சிறந்த வேலை.

இந்த விதைகள் ஒரு வாரம் வரை ஒரு இறுக்கமான பொருத்தி மூடி ஒரு ஜாடி அறையில் வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும், நன்றாக வைத்து. அவர்கள் நீண்ட காலம் நீடித்தால்! இந்த சிற்றுண்டி கலவை மற்ற சிற்றுண்டிகளுடன் இணைந்து, ரோஸ்மேரி டஸ்ட்ஸ்ட்ரீட் க்ரூட்ஸ் அல்லது பீப்பிள் நாய்க்குட்டி சாவ் எனும் பெரிய விடுமுறை பரிசுக்காக அல்லது பஃபே அட்டவணையில் அவற்றை எளிதாக மினிங் செய்வதற்காக அமைக்கலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 கப் பூசணி விதைகள் (பச்சையாக)
• 1/4 கப் வெண்ணெய் (உருகிய)
• 1/2 தேக்கரண்டி தேங்காய் சாஸ்
• 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு
• 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

1. 300 ° F க்கு அடுப்பில் Preheat. தூய்மையற்ற மற்றும் உலர்ந்த பூசணி விதைகள் தரமற்ற குக்கீ தாளில் வைக்கவும்.

2. விதைகள் மீது வெண்ணெய் மற்றும் தாபஸ்கோ சாஸ் மற்றும் தூறல் ஒன்றாக கலந்து. கெய்ன் மிளகு, சீரகம், மிளகாய் தூள், உப்பு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும்; பூசிய விதைகள் மீது தெளிக்கவும். கோட் நன்றாக குதிக்க.

3. 35-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, விதைகளை பொன்னிற பழுப்பு நிறமாகவும், மிருதுவாகவும், பேக்கிங்கின் நடுவில் ஒருமுறை விதைக்க வேண்டும்.

எப்போதாவது குளிர்ச்சியாகவும், கிளர்ச்சியுறவும். காற்றுப்பாதை கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	177
மொத்த கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	5 கிராம்
கொழுப்பு	15 மிகி
சோடியம்	37 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	8 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	6 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)