உமை அலி, அலி அலி என அழைக்கப்படுபவர் (அலியின் தாய் மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டவர்) எகிப்தின் ஒரு தேசிய உணவு. இந்த ஸ்க்ராப்ட்டி இனிப்பு ரொட்டி புட்டிங் ஒரு மத்திய கிழக்கு பதிப்பு மற்றும் அடிக்கடி மேலே தட்டி கிரீம் அல்லது வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் ஒரு dollop பணியாற்றினார். அமெரிக்க ரொட்டி புட்டுகள் போலல்லாமல், இது பொதுவாக இனிப்பு திரவத்தில் நனைக்கப்படும் பழங்கால ரொட்டியைப் பயன்படுத்தாமல், உமி அலி புதிதாக சுடப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியியை ருசியின் கூடுதல் அளவுக்காக பயன்படுத்துகிறது.
பண்டைய ஆட்சியாளர்களிடையே சதி மற்றும் பொதுவாக மோசமான நடத்தை சம்பந்தப்பட்ட நீண்ட வரலாறு உண்டு. ஆனால் இந்த நூற்றாண்டுகள் கழித்து அது மிகவும் பிரபலமான இனிப்புக்கு அப்பால் வாழ்ந்து விட்டது. எகிப்தில், புட்டுப் பாய்ச்சல் என்பது பசும் பாலுடன் கூடிய பசும்பால் பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இரண்டு சுவை சுயவிவரங்கள் ஒத்திருக்கிறது. பஃப் பேஸ்ட்ரி, கொட்டைகள் மற்றும் பால் போன்ற தேவையான பொருட்கள் எப்பொழுதும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அதற்கும் அப்பால் காணப்படும் வேறுபாடுகள் உள்ளன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியின் தொகுப்பு (ஏறத்தாழ 17 அவுன்ஸ்)
- 1 15 அவுன்ஸ். இனிப்பானது
- சுண்டிய பால்
- 3 கப் தண்ணீர்
- 1/2 கிரீம் கிரீம்
- 3/4 முள்ளெலும்பு கப் (குண்டு மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
- பைன் கொட்டைகள் 1/2 கப்
- பாதாம் பருப்பு 1/2 கப்
- 1/2 - 3/4 தேங்காய் செதில்களின் கப் (உங்கள் சுவை பொறுத்து)
- 1/2 டீஸ்பூன்
- வெண்ணிலா சாறை
அதை எப்படி செய்வது
- 400 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- பஃப் பேஸ்ட்ரி தாள்களை நீக்கி, அவற்றை பேக்கிங் தாள்கள் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் சேர்த்து வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள பஃப் பேஸ்ட்ரி தங்கமும் பொன்னாகவும் வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும், அடுப்பு அணைக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு சில நிமிடங்களில் அதை ஒரே வெப்பநிலையில் பயன்படுத்துவீர்கள்.
- பஃப் பேஸ்ட்ரியை சிறு துண்டுகளாக பிரித்து (சுமார் 1 முதல் 2 அங்குலம் வரை). கொட்டைகள் மற்றும் தேங்காய் செதில்களுடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உடைந்த துண்டுகளை வைக்கவும். அவர்கள் நன்றாக கலக்கப்பட்டு, சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கொட்டைகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கலவையை ஒரு greased 9x12 பேக்கிங் டிஷ் ஆக வைக்கவும்.
- ஒரு வெந்தயத்தில், நடுத்தர வெப்பத்தில் சுவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால், வெண்ணிலா மற்றும் நீர் ஆகியவற்றை சூடாக்கவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுமதிக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ச்சியுங்கள்.
- பஃப் பேஸ்ட்ரி நட் கலவையில் பால் கலவையை ஊற்றவும். மேல் கிரீம் ஊற்ற மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள, 15 நிமிடங்கள், வெளிப்படுத்தப்பட்ட.
- சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 758 |
| மொத்த கொழுப்பு | 51 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 35 மிகி |
| சோடியம் | 226 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 64 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |