அந்த சிட்ரஸ் பீல்ட்ஸ் அவுட் டாஸில் - அதற்கு பதிலாக சாக்லேட் அவற்றை திரும்ப! ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, அல்லது திராட்சைப்பழம் போன்றவை இந்த ருசியான இனிப்பு சாம்பல் சிட்ரஸ் பீல் பட்டைகளை தயாரிக்க பயன்படும். அவர்கள் வெட்டுவது மற்றும் பிற பேக்கிங் மற்றும் சாக்லேட் சமையல் அவற்றை பயன்படுத்த, அவர்களுக்கு ஒரு கசப்பான ஷெல் கொடுக்க சர்க்கரை அவற்றை ரோல், அல்லது இறுதி சிகிச்சை சாக்லேட் அவற்றை முக்குவதில்லை!
நீங்கள் இந்த செய்முறையில் தலாம் சாப்பிடுவீர்கள் என்பதால், முடிந்தால் கரிம உற்பத்தியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். கேண்டி சிட்ரஸ் பீல் செய்ய எப்படி படி மூலம் படி அறிவுறுத்தல்கள் மூலம் புகைப்படம் வழிகாட்டி தவறாதீர்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பெரிய ஆரஞ்சு (அல்லது 2 திராட்சைப்பழம் அல்லது 6 எலுமிச்சை)
- 4 கப் தண்ணீர்
- 4 கப்
- சர்க்கரை
- 1/4 கப் லைட் கார்ன் சிரப்
- விருப்ப: உருளைக்கு கூடுதல் சர்க்கரை
- விருப்ப: 8 அவுன்ஸ் சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு அல்லது
- சாக்லேட்
அதை எப்படி செய்வது
1. நான்காவது ஆரஞ்சு (அல்லது நீ பயன்படுத்தும் சிட்ரஸ் பழம்) காலாண்டுகளுக்குள் தோற்கடிக்க ஒரு கத்தி அல்லது ஒரு சிட்ரஸ் பீலரைப் பயன்படுத்தவும். ஓரங்காய்களை கவனமாக பீல் செய்து, முடிந்த அளவுக்கு ஓரளவு சமைக்க வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். ஒதுக்கி உப்பு ஆரஞ்சு அமைக்கவும் மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு இருப்பு.
2. நீண்ட, மெல்லிய கீற்றுகள் தோராயமாக ½ "தடித்த. ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, கசடுகளை கீழே underside இருந்து கசப்பான வெள்ளை pith வெட்டி.
சிறிய அளவு வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்போது கவலைப்பட வேண்டாம்.
3. ஒரு நடுத்தர வற்றலுடன் தாள்களை வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை மூடவும். உயர் வெப்பம் மீது பான் வைக்கவும் மற்றும் பானை ஒரு கொதிகலை கொண்டு. கொதித்ததும், வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும், அரைத்துக் கொள்ளவும். இரண்டு மடங்காக கொதிக்கும் செயல்முறையை மீண்டும் தொடங்குங்கள் - இந்த படிநிலை உறிஞ்சல்களில் இருந்து கசப்புணர்ச்சியை மிகவும் நீக்குகிறது மற்றும் உங்களுக்கு ஒரு இனிப்பான இறுதி தயாரிப்பு அளிக்கிறது.
4. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் தண்ணீர், சர்க்கரை, மற்றும் சோளத்தை சிரை சேர்த்து. சர்க்கரை கரைந்து, சர்க்கரை கலவை ஒரு சூப்பருடன் கொண்டு வரவும்.
5. தலாம் துண்டுகள் சேர்த்து, கலவையை ஒரு சூடாக இருக்கும் வரை வெப்பம் கீழே குறைக்க. தோலுரிப்பின் மேல் இருந்து தலையணையைத் தடுக்க, தோலுரிப்பின் மேற்புறத்தில் தோலை ஒரு வட்டம் அழுத்தவும். ஒரு மணிநேரத்திற்கு குறைந்த வெப்பத்தில் தலையணைகள் மினுமிழும் வரை, தாள்கள் கசியும் வரை உமிழ்கின்றன.
6. சூடான இருந்து சூடு நீக்க மற்றும் மந்தமாக குளிர்விக்க அனுமதிக்க. ஒருமுறை குளிர்ச்சியாக, மீன்களைக் கரைத்துவிட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது உலர்ந்த கம்பி மீது அவற்றை அமைக்கவும். நீங்கள் 24 மணிநேரங்களுக்கு இயல்பாகவே உலர்வதை அவர்கள் அனுமதிக்கலாம் அல்லது அடுப்பைப் பயன்படுத்தி செயல்முறையை விரைவாகச் செய்யலாம்.
7. அடுப்பு பயன்படுத்த, குறைந்த வெப்ப அமைப்பை (வெறும் வெறும் சூடாக) அதை திரும்ப மற்றும் அடுப்பில் peels தட்டு வைக்க. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அவற்றைச் சரிபார்த்து, தொடர்ந்து சுத்தமாகவும், இனிமையாகவும், ஒட்டும் நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, அடிக்கடி சோதிக்கவும், இன்னும் சில மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும் - அவர்கள் கடினமாகவோ தோல்வியாகவோ இருக்கட்டும்!
8. வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது பிற சாக்லேட் ரெசிப்களில் பயன்படுத்துவதற்கு இந்த புள்ளியில் துண்டு துண்டாக வெட்டப்படலாம். நீங்கள் சர்க்கரை-பூசணிக்காயை விரும்பினால், சணல் சர்க்கரையில் அவற்றை உருட்டவும்.
9. உறிஞ்சும் சாக்லேட் உள்ள உங்கள் தோலுறைகளை நீங்கள் முக்கால் இடலாம். அவர்கள் மிகவும் ஈரமானவை அல்ல என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள் (அதிகப்படியான ஈரப்பதம் சாக்லேட் கொப்புளத்தை உருவாக்கும்) மற்றும் உருகிய சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு அல்லது உறுதியான சாக்லேட் ஆகியவற்றில் அவற்றை முக்குவதில்லை. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது துண்டிக்கப்பட்ட தாள்கள் அமைக்க, மற்றும் விரும்பினால், நசுக்கிய கொட்டைகள், cacao nibs, கடல் உப்பு, அல்லது வேறு எதையும் நீங்கள் கனவு முடியும் டாப்ஸ் தூவி!
10 . வறண்ட சூழலில், காய்ந்த தலாம் பல மணிநேரங்களுக்கு ஒரு காற்றுச்சீரற்ற கொள்கலனில் வைத்திருக்க முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 197 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 7 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |